Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Tình cờ tôi đọc trên một tạp chí ẩm thực
của Nhật. Họ có nói về một con sinh vật biển. Nói thật với các bạn tôi thấy ăn
nó cũng ngon mặc dù mình nhìn cái hình thức của nó mình hơi sợ sợ một chút.
Mình hay gọi là con nhung tức là con cầu
gai. Con cầu gai này hiện nay á người ta
bán tới hơn 1 triệu đồng cho 1 kg. Người
ta gọi con nhum là vàng đen. Thật ra cái loại sinh vật biển này nó là một con ăn
tạp. Nó tàn phá các cái quần thể về tảo biển và rong biển. Mà chúng ta biết là
tảo biển và rong biển thì nó giúp cho hấp thụ CO2 và là nguồn dinh dưỡng cho
các sinh vật biển. Thực ra cũng không phải là vì vậy mà người ta săn cho được
00:01
cái con nhum. để làm thức ăn cho những người đi du lịch ở vùng biển đâu mà vì
bản thân con nhum này thì ăn nó cũng ngon. Cho nên thưa các bạn hiện nay ở
Tasmania là người ta đang săn cái loại con sinh vật biển này và nó là một cái
loại thức ăn được ưa thích. Tất nhiên đối với lại người Nhật thì khi nào mà
những cái thức ăn của biển mà được ưa thích á là người ta thường hay nghĩ tới
cái chuyện là bảo tồn. Ví dụ như là không có được đánh bắt những cái con cá
mà cái độ lớn của nó chưa có đủ để đảm bảo duy trì cái giống của cái loài cá
đó. Và như vậy chúng tôi nghĩ là sẽ có một ngày nào đó trong thực đơn của những
người thực khách ưa thích món Nhật ở Việt Nam chúng ta sẽ có du nhập món cầu
00:02
gai tức là con nhum biển. Dẫu sao thì chúng ta thấy đa dạng hóa các cái loại
thức ăn để cho ẩm thực của quốc gia càng ngày càng thu hút hơn khách du lịch. Đó
là lợi thế và mình luôn tìm những cái loại thức ăn mới để bổ sung vào trong
thực đơn ẩm thực của du lịch.