Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin chào mọi người đã đến với kênh CÔ BA BÌNH DƯƠNG Mình là con gái cô Ba đây!
Để thay đổi không khí một chút, thì clip này mình sẽ không nói, mà chỉ có âm thanh nấu ăn và nhạc nhẹ thôi.
mọi người ai có headphone thì nhớ đeo và cảm nhận nhé.
Hôm nay mình sẽ làm món lòng đỏ trứng ngâm tương!
Món ăn này khá là đơn giản và dễ làm nhưng lại ngon tuyệt cú mèo luôn
Lòng đỏ trứng chín sơ ở bên ngoài, ngấm gia vị ở bên trong
Khi ăn trộn đều trứng với cơm nóng,
trứng không hề bị tanh, lại thơm mùi của hành, tỏi, ớt....
khi ăn cảm nhận rõ vị béo của trứng, cắn thêm miếng tỏi ớt ngâm kèm nữa rất hợp
Món này gần giống với món trứng lòng đào ngâm tương hot một thời 😊
nhưng nếu ai thích ăn trứng hơi ướt một chút
thì cách làm này dễ làm và ngon trọn vị hơn
trộn với cơm nóng là ăn không ngừng luôn nè mọi người
Bây giờ cùng mình vào bếp làm món này nha!
Nguyên liệu làm món ăn này mọi người tham khảo trên hình này nha
Đầu tiên mình sẽ tách lòng đỏ trứng.
mình dùng dụng cụ tách lòng đỏ trứng hình con gà này
00:01
dụng cụ này giúp mọi người dễ dàng lấy lòng đỏ ra mà không lo bị bể lòng đỏ
ai không có thì mình có thể dùng nhiều cách khác
: như dùng vỏ trứng, chai nhựa, muỗng... để lấy lòng đỏ.
lưu ý để tách long đỏ dễ dàng hơn đó là mọi người nên để trong ngăn mát tủ lạnh
nhiệt độ lạnh sẽ giúp trứng dai hơn, khó bể hơn
mình tách lấy 10 lòng đỏ nhé. mọi người có thể ngâm nhiều hơn một chút nếu thích
sau khi tách toàn bộ số trứng xong
mình đem cất thố thủy tinh này vào ngăn mát tủ lạnh nhé
tiếp theo cắt nửa củ hành tây thành múi cau
cắt hai nhánh củ hành lá như thế này. đáng lẽ nên dùng hành boaro nhưng chỗ mình hiện không có
nhà mình rất thích ăn ớt ngâm tương, nên mình cho nhiều một chút
ngắt bỏ cuống đi nhé, ớt cho vào nước tương sẽ càng thơm hơn
00:02
tiếp theo tách củ tỏi này ra.
tỏi nhà mình hơi to, nên mình cắt ra làm đôi như thế này.
nếu tép tỏi nhỏ vừa, mọi người cứ để cả tép nhé!
sơ chế nguyên liệu đã xong, bây giờ mình bật bếp và đặt nồi lên
cho vào nồi 300ml nước tương sau đó cho thêm 4 muỗng canh đường
mọi người có thể nêm nếm tùy khẩu vị, nhưng đừng để nước tương nguyên chất sẽ mặn lắm, ăn không nổi
khuấy sơ cho đường tan
sau đó cho thêm 3 muỗng canh rượu nấu ăn hoặc một chút rượu mai quế lộ
rượu giúp báng mùi tanh, trứng thấm đều và thơm hơn
tiếp theo cho tất cả chỗ hành tây, hành, tỏi, ớt... vừa cắt ra cho vào nồi nước tương
00:03
dùng muỗng khuấy sơ cho hành tây các thứ thấm đều nước tương.
rồi để yên đun cho đến khi nước tương sôi bùng lên
mình để hỗn hợp này sôi một chút, sau đó tắt bếp
vớt bỏ hành tây, hành lá ra ngoài, mình để lại tỏi và ớt để ăn kèm trứng rất ngon
đừng bỏ uổng nhé cả nhà
Lấy lòng đỏ trứng từ trong tủ lạnh ra và ngay lập tức rưới nước tương còn đang nóng lên trứng
mình rưới nước tương vào thành tô một cách nhẹ nhàng, để tránh làm bể trứng
sau đó mới nhẹ nhàng đổ nước tương lên mặt trứng
00:04
đổ cho phỉ hết nhé mọi người, nước tương nóng sẽ làm trứng chín sơ ở bên ngoài rất ngon
xong rồi mình đậy kín và để nguội, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là dùng được rồi
lòng đỏ trứng ngâm tương đây mọi người ơi,
bây giờ thì trứng đã chín sơ lớp bên ngoài, không còn sợ bị bể dễ dàng như lúc đầu nữa.
đây là tỏi ớt mà mình để lại để ăn kèm cùng rất ngon
trứng tròn vành vạnh đẹp quá, rất dễ múc ra
bây giờ mình dùng muỗng múc một lòng đỏ, rồi đặt lên chén cơm trắng nóng hổi
cho thêm chút dầu mè rắc lên ít hành lá và một ít hạt mè rang thơm
00:05
dùng đũa trộn đều trứng với cơm nóng
whoaaa trứng mềm chảy ra ngon quá lắm luôn á mọi người 😊
chén cơm hơi to mà một lòng đỏ thì hơi nhỏ, nên mình sẽ lấy thêm một lòng đỏ nữa
tiếp tục trộn đều trộn đều bây giờ mình sẽ ăn thử nhé
trứng vừa ăn luôn, không cần thêm gia vị gì nữa cả. rất béo và thơm, không hề bị tanh mùi trứng.
cùng vào bếp làm món ăn này nhé mọi người.
Cảm ơn mọi người đã theo dõi video, nhớ like và subscribe kênh Cô Ba Bình Dương nhé! Hẹn gặp lại trong những video sau :*