Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin chào các bạn đã quay lại với kênh cua ba bình dương các bạn đã bao giờ làm
món ăn bằng cách đổ bia vào trứng chưa Mình mới học được cách này gần đây không
ngờ rất hiệu quả nha Chỉ với một lon bia nhỏ mình có thể chế biến món ăn quen
thuộc này trở nên lạ miệng và ngon hơn rất nhiều luôn cùng mình vào bếp làm thử
ngay nhé chúng ta có thể xem những thành phần nguyên liệu chi tiết hình ảnh
nguyên liệu cụ thể để thực hiện món này ở cuối video hoặc tham khảo những dụng
cụ nhà bếp mình hay sử dụng bên dưới phần tả của video bây giờ mình đi pha
bột cho vào tô sáu quả trứng gà cho luôn 250 ml bia vào đây Bia sẽ
giúp bánh của mình nở phồng và không cần dùng đến bột nở
00:01
nè đánh cho tan trứng đến khi trứng bông lên có những bọt khí nhỏ như thế này là
được nè mình dùng 400 g bột mì một muỗng cà phê muối thêm 120 G đến 150 g đường
nếu mà các bạn thích ăn ngọt ha tiếp theo mình dùng rây râ bột vào tô
trộn đều hỗn hợp đến khi hỗn hợp mịn và sánh như thế này là được ha nhấc phới
lên thấy bột chải thành dây như thế này là được nè các
bạn Sau đó mình cho hết chỗ cà rốt và xúc xích hành lá vào và trộn đều lại một
00:02
lần nữa bây giờ mình dùng một cái màn bọc thực
phẩm bọc kính tô bột lại để bột nghỉ trong khoảng 15 phút nha khi bột đã nghỉ
đủ rồi thì mình đem đi chiên thôi các bạn cho chảo dầu lên bếp mình để ở lửa
trung bình nha Đợi cho chảu dầu nóng già thì sau đó mình múc từng muỗng bột nhỏ
nè cho vào chảu dầu nóng nha khi bột vừa nổi lên thì mình trở liền tay để bánh
được phồng đều ha các bạn chiên cho đến khi bánh vàng đều thì mình
vớt ra trên giấy thấm dầu cho ráo
ha nếu muốn chia sẻ công thức nấu ăn của mình đến mọi người các bạn có thể gửi
cho mình qua email cobin gmail.com mình sẽ thực hiện bằng video kèm theo lời cảm
00:03
ơn đặc biệt đến các bạn mình chiên như thế này lần lượt cho đến hết luôn nha các
bạn Vậy là mình đã hoàn thành xong món bánh trứng rồi nè cùng dùng thử
nha bánh giòn xốp mở ra bên trong nè nở phòng xốp ngon lắm vị bánh hơi ngọt nhẹ
rất dễ ăn mùi thơm dễ chịu lắm các bạn nhỏ cũng sẽ rất thích luôn cà rốt và xúc
xích lẫn trong nhân nè thơm Thoan thoảng mùi hành lá món bánh này dễ ăn lạ miệng
mà ngon lắm làm bánh này ăn vặt cho bữa xế hoặc bạn nào làm nhạc thì mình có thể
ăn kèm với bánh ướt bánh cuốn cũng rất hợp Chúc các bạn thành công nha chỉ cần
cho thêm trứng vào đậu phộng và trộn đều làm theo cách này Đậu Phộng của mình sẽ
00:04
giòn tan không ngờ lại còn giữ được đồ giòn rất lâu nữa ăn vặt hay ăn với cơm
bắt riền luôn đó nha nào cùng và bếp làm món này với mình bảo đảm các bạn sẽ
thích mê Trước tiên mời các bạn xem qua những nguyên liệu cần chuẩn bị các bạn
cũng có thể tham khảo qua những dụng cụ nhà bếp mình hay sử dụng trong phần mô
tả của video để làm món này ngon thì mình cần
phải chọn những hạt đậu phộng thật là mảy nha không bị sâu mọt ha bên ngoài
còn bao đủ lớp vỡ lụa để có thể bám được bột áo đó ở đây thì mình dùng 400 g đầu
phòng hạt mình đã lựa đều và bỏ đi những hạt không đẹp rồi sàn nhẹ cho rớt hết
bụi bây giờ mình dùng một miếng vải mỏng thấm nước bao vào tay và nhẹ nhàng bớt
đều Đậu này mình sẽ không rửa mà dùng cách này để lấy bức bụi bẩn bên ngoài vỏ
đậu Nếu các bạn sợ bẩn hoặc còn bụi nhiều thì mình có thể rửa nhưng phải
phơi nắng hoặc là để khô ráo hoàn toàn như vậy đầu của mình khi ră xong mới
giòn lâu ha tiếp theo thì mình trộn hai cái trứng
00:05
vào đây Trứng gà hay là trứng vịt đều được ha trứng thì mình dùng loại lớn
chừng 40 đến 50 g một trứng sau đó thì mình dùng đũa đánh tan trứng và trộn đều
lên trộn cho đến khi nào những hạt đậu đều áo được một lớp trứng ở bên ngoài
như thế này là Đạt Nêm thêm vào đây một muỗng cà phê muối và một muỗng canh bột
ớt để đậu có vị đậm đà hơn thêm vị cay nhẹ nữa và màu sắc bắt mắt Nếu bạn không
Thích ăn cay thì mình có thể bỏ qua phần bột ớt nha trộn đều tất cả lên
nè tiếp theo thì mình sẽ đi áo bột ở bên ngoài dùng bột chiên giòn và bột bắp để
áo đầu tiên thì mình dùng bột chiên giòn Đừng cho quá nhiều một lần nha các bạn
cho từ từ vừa phải cứ một hai muỗng cà phê vung một lần nha trộn cho áo hết lớp
00:06
bột đó rồi mình rắt tiếp nha khi thấy bột chiên giòn được áo đủ rồi
thì mình rắt thêm một lớp bột bắp x kẽ ha bột bắp sẽ giúp hạt đậu được tơi hơn
nè có thể đeo bao tay vào để tách hạt đậu xoa đều bột để đậu được tơi áo bột
đều hơn nha để trông Thố khó trộn nên mình cho ra một cái mâm phẳn để áo
bột rắc bột đến khi bên ngoài áo vừa đủ một lớp bột trắng các hạt đậu được tách
rời đều như thế này là được ha bây giờ mình chuẩn bị đi chiên đậu
nha cho dầu vào chảo và mình đợi cho dầu nóng mình dùng lượng dầu đủ để chiên
ngập đậu nha các bạn các bạn yên tâm vì chiên như thế này Đậu không bị ngắm dầu
00:07
đâu lại chín đều và nhanh hơn so với cách rang rất là nhiều đó mình thử dầu
bằng cách cho đũa vào thấy dầu sôi Sủi Tăm ở đầu đũa như thế này hoặc là mình
cho thử một hạt đậu vào thấy đậu ngay lập tức sôi lên là được rồi đó bây giờ
mình dùng một cái vá nè râ nhẹ để cái phần bột dư nó rơi
ra rồi mình cho đậu vào chiên cho vào nhẹ nhàng cẩn thận khi chiên thì các bạn
yên tâm đậu được ba bột nên sẽ không bị văng dầu đâu Dùng đũa đảo nhẹ để đậu
phộng được chín đều ha mình chiên như thế này khoảng 5
phút sau đó vớt thử một hạt đậu ra đậu đã sắp chín rồi mình chiên thêm từ 7 đến
8 phút nữa đảo đều nhẹ nhàng thử lại một lần nữa Đậu đã chín rồi đó các bạn mình
00:08
vớt ra rổ Vỗ tay nè để khoảng 5 phút cho đậu nguội bớt
sau đó thì mình bật bếp cho dầu nó sôi lên tiếp tục cho đậu vào chiên lần thứ
hai chiên lần hai thì giúp đậu được giòn
hơn đó các bạn lần này thì mình chiên từ 20 đến 30 giây thôi nha Nhớ là không
chiên lần thứ hai này quá lâu đậu sẽ bị cháy á nha các bạn Sau đó thì mình vớt
ra rổ để cho ráo dầu ha tiếp theo mình chuẩn bị một cái chảo
khác các bạn nên chọn chảo đáy trủng để mình dễ đảo đều nha Cho một ít dầu vào
chảo khoảng từ hai đến ba muỗng canh thêm vào ba đến bốn muỗng canh đường tùy
theo các bạn thích ăn ngọt hay là ít ngọt ha Nêm thêm vào đây một muỗng cà
phê muối để lửa vừa mình đợi cho đường tan và chuyển sang thành màu caramel Các
bạn nhớ canh nha vì đường chuyển sang đen rất là nhanh luôn đó khi đường
00:09
chuyển sang màu nâu caramel như thế này thì mình cho đậu vào và đảo đều tay
sau đó Tắt bếp và tiếp tục đảo cho đến khi đậu được áo đều một lớp đường
caramel bên ngoài thêm một chút mè rang rắc lên và đảo chung với đậu
nè sau đó chứt đậu ra một cái khay rộng trải đều để đậu mau nguội ha dùng tay gỡ
từng hạt đậu còn dính chùm ra gỡ lúc còn nóng sẽ dễ hơn nha rồi đợi cho đậu thật
nguội đậu giòn là dùng được rồi các bạn Mình cho vào hũ để kín và dùng dần Các
bạn thấy lớp bột ba bên ngoài khô lại và rất là giòn đậu bên trong cũng giòn tan
luôn phần bột thấm vị mặn mặn ngọn ngọt rất là ngon luôn đó các bạn những hạt
đậu đều và tơi khi để nguội không bao giờ bị dính vào nhau đâu nha Món này làm
để Tết mình nhâm nhi ăn vặt chuyện trò với nhau và làm món Nhắm thì hết sẩy
00:10
luôn nha thật dễ phải không các bạn Chúc các bạn làm và thưởng thức thật ngon
miệng hãy cùng mình thử ngay cách nấu một bữa ăn ngon Chỉ với một nồi cơm điện
thôi Đập trứng sống vào gạo luôn thế này và bấm nút cơm ngon vừa ăn với đầy đủ
dinh dưỡng mà chỉ có 5 phút chuẩn bị nào cùng vào bếp làm ngay với mình
nha Chúng ta có thể xem những thành phần nguyên liệu chi tiết hình ảnh nguyên
liệu cụ thể để thực hiện món này ở cuối video hoặc tham khảo những dụng cụ nhà
bếp mình mình hay sử dụng bên dưới phần mô tả của video mình nấu 300 g gạo nhà
mình hay ăn loại gạo này loại gạo thơm Thái đó các bạn nó thơm mềm và
dẻo gạo thì mình vo sạch ngâm nước khoảng 20 đến 30 phút cho gạo
nở trong lúc chờ thì mình xào sơ cái phần rau củ này cho vào chảo một chút
00:11
dầu ăn dầu nóng thì mình cho tỏi vàoo phi
thơm sau đó cho lạp xưởng và cà rốt vào xào trước cho
chín tiếp tục là Đậu cô ve xào khoảng 1
phút nêm vào đây một muỗng canh nước tương một muỗng canh dầu hào nửa muỗng
cà phê muối 1/4 muỗng cà phê tiêu đảo đều và cuối cùng mình cho thêm 350 ml
nước và đun sôi các bạn có thể da giảm lượng nước tùy theo loại gạo mà mình sử
dụng nha khi sôi rồi mình tắt bếp luôn và cho ngay vào nồi cơm điện
nè phần gạo đã ngâm xong mình vớt ra để ráo cho gạo vào nồi cơm
00:12
điện dàn cho gạo đều ra và mứ nước ngập mặt gạo nha các
bạn bây giờ mình thêm ba quả trứng trên bề mặt gạo
sau đó đặt nồi vào nồi cơm điện và bật nút nấu sau khoảng nửa tiếng thì cơm của
mình đã chín rồi không cần chuẩn bị thức ăn gì thêm bây giờ mình có thể thưởng
thức một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng rồi mở nắp ra nè cơm thơm quá phần Trứng đã
chín ở bên trên phần cơm bên dưới thấm đều gia vị và chín đều luôn các bạn Các
00:13
bạn có thể lấy trứng riêng ra hoặc là trộn đều với cơm nè các hạt cơm khá tơi
nhưng vẫn mềm dẻo Bên cạnh đó thức ăn kèm như cà rốt lập xưởng và đậu nấm giòn
vừa ăn cách nấu cơm này quá tiện lợi phải không nào ăn kèm với dưa leo bạn
nào thích ăn đậm đà hơn có thể cho thêm chút nước tương nha thử ngay cách nấu
mới lạ này cùng mình nha thèm mì tôm nhưng không muốn nấng mì với nước sôi
như bình thường thì thử ngay với cách này nhé lạ miệng và ngon hơn nhiều mời
các bạn cùng mình vào bếp Để xem mình làm như thế nào nha Chúng ta cùng bắt
đầu làm thôi các bạn có thể xem những thành phần nguyên liệu chi tiết hình ảnh
nguyên liệu để thực hiện món này ở cuối video hoặc tham khảo những dụng cụ nhà
bếp mình hay sử dụng bên dưới phần mô tả của video đánh tan hai quả
trứng nêm vào đây một muỗng cà phê bột nêm và một chút
tiêu cho hết hành lá vào khuấy đều lên tiếp theo đung sôi nước rồi mình
00:14
trụng hai gối mì nha trụng khoảng 1 phút rưỡi nha các
bạn đến khi mì mềm là mình vớt ra ngay cho
ráo rồi Mình cho vào tô luôn nè lưu ý là mình dùng loại mì nào cũng được hết nha
các bạn đổ hết hỗn hợp trứng vào mì và mình trộn đều
chuẩn bị một cái chảo phẳn cho một ít dầu ăn vào chảo Bật bếp cho dầu nóng rồi
00:15
mình cho mì vào vàn phẳn để mì được chín đều nha
để lưa nhỏ và mình đậy nắp cho mì và trứng chín mình chiên khoảng 10 phút Nha
trong lúc đó Chuẩn bị phô mai mình dùng phô mai morella loại này kéo sợi rất
ngon nhé mình bào phô mai thành sợi nè các bạn không có phô mai này thì mình
có thể mua phô mai dạn Thanh xe nhỏ Hoặc mình cắt nhỏ đều được
mì đã chín mặt dưới mặt trên xe lại như thế này thì mình úp ra đĩa rồi cho ngược
lại vào chảo để chiên chín mặt trên
nha mặt trên mình quét đều hai muỗng canh tương
00:16
cà và đặt xúc xích đều trên mặt bánh
cuối cùng trải một lớp phô mai lên trên
cùng đậy nắp lại và tiếp tục chiên ở lửa nhỏ vừa trong khoảng 5 phút cho phô mai
tan chải ra như thế này nhé Vậy là món bánh pizza mì tôm nhanh
gọn hấp dẫn của mình đã xong rồi đấy các bạn dọn ra đĩa và cùng thưởng thức
thôi phần phô mai dẻo kéo sợi được nhìn thích lắm luôn mì tôm vừa giòn giòn bên
ngoài bên trong lại mềm thơm khi kết hợp với trứng lạ miệng mà ngon tuyệt luôn
các bạn ạ Các bé trong nhà chắc chắn sẽ rất thích Lâu lâu thử món lạ để cả nhà
hay bạn bè thưởng thức nhé Chúc các bạn thành công chào các bạn đã quay trở lại
với kênh Cô Ba Bình Dương hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau làm món trứng chiên nước
00:17
tương chỉ cần một chút biến tấu về nguyên liệu món ăn sẽ mới lạ và hấp dẫn
hơn rất nhiều sự kết hợp của đậu hũ mềm thơm được áo lớp trứng vàng ươm Vị Thanh
Thanh mặn ngọt hài hòa ăn với cơm hay ăn
riêng đều rất ngon đặc biệt là rất dễ ăn trẻ nhỏ cũng sẽ rất thích Nào chúng ta
cùng vào bếp thực hiện ngay cho nóng nha Mời các bạn tham khảo qua phần nguyên
liệu đơn giản sau đây để tiện chuẩn bị trước khi thực hiện bạn cũng có thể tham
khảo nguyên liệu dưới phần mô tả của video này nhé
đầu tiên thì mình trụng đậu h nha cho nước sôi vào nồi Mở lửa vừa và mình cho
vào nửa muỗng cà phê muối và mình cho đậu vào
trụng mình sử dụng đậu hũ mềm thì món ăn mới ngon ha các bạn mình trụng trong 2
00:18
phút rồi mình vớt ra và để cho ráo nước tiếp theo thì mình cắt đậu h ra luôn nè
mình cắt miếng dài như thế này dày thì khoảng 2 cm các bạn cắt vuông cũng được
tùy thích nha Sau đó thì mình sẽ cắt nhỏ phần đầu hành để
riêng còn phần lá hành thì mình cũng cắt nhỏ ra luôn
rồi mình băm nhỏ thêm hai tép tỏi nữa nha các
bạn cắt khoanh bốn trái ớt Bạn nào ăn cay thì mình thêm ớt Nếu không ăn cay
thì bạn dùng ớt sừng không cay hoặc ớt ngọt tùy thích nha cắt thêm vài khoanh
hành tím nha các bạn tiếp theo thì mình cho trứng gà vào
00:19
tô nè mình dùng bốn cái trứng gà vừa như
thế này nếu trứng nhỏ hơn thì các bạn có thể dùng năm trứng nha mình đánh cho nó
tan đều ra kế tiếp thì mình đun nóng chảo và mình cho vào một muỗng canh
dầu cho phân nửa lượng trứng vào chảo nè Rồi mình xếp đậu hũ vào Xếp đều vào
nó tròn như thế này để tạo thành bánh đậu hũ tròn đều đẹp mắt nha các
bạn xếp vài khoanh hành tay nhỏ vào giữa mình mở lửa dưới trung bình rồi mình
00:20
tiếp tục mình đổ phần trứng còn lại lên mặt
Lắc nhẹ chảo và cho trứng nó vàng đều ra giảm lửa nhỏ xuống xong rồi mình dùng
một cái đĩa lớn bằng kích thước của cái bánh trứng chiên á các bạn rồi mình khéo
léo Úp Ngược nó lại thêm vào một chút dầu rồi cho mặt
còn lại của bánh trứng vào lúc này các bạn để mức lửa trung bình nha lắc chảo
để trứng không bị cháy Nha và có thể đầy
nắp lại trong một đến hai phút cho trứng nhanh chín khi thấy trứng đặt lại là đã
chín rồi đó các bạn mình tắt bếp và cho ra đĩa luôn nè tiếp theo thì mình làm
nước sốt nha cho một muỗng canh dầu vào chảo Mở lửa nhỏ rồi mình cho gốc hành lá
nè tỏi rồi đến ớt vào Phi lên cho thơm khi nghe mùi thơm rồi thì mình tạm
00:21
tắt bếp và mình tiếp tục cho hai muỗng canh nước tương một muỗng canh dầu
hào nửa muỗng canh tương ớt 2/3 muỗng canh đường cho thêm một chút tiêu cho thơm
nè 150 ml nước khoảng hơn nửa chén nước đó các bạn và mình mở lửa trở lại cho
hỗn hợp nó tan và sôi riêu riêu ha các bạn
và mình cho trứng đã chiên vào luôn nè mình đun trong từ 2 đến 3 phút cho
trứng thấm gia vị mình tăng lên mức lửa vừa nha các
bạn sau khi trứng đã thấm gia vị Thì mình rắt lên mặt nè hành lá ớt rồi mình
tắt bếp như vậy là mình đã hoàn thành xong món trứng chiên đậu hũ nước tương
rồi đó các bạn rất đơn giản nhanh gọn phải không Nè Bây giờ mình cho ra đĩa để
00:22
trang trí cho đẹp mắt nha rắt thêm tiêu cho thơm nè mình cùng
nhau dùng thử nha Mời các bạn đậu hũ mềm
béo thơm được áo trứng vàng ươm thấm gia
vị vừa phải vị thanh thanh mặng ngọt hài hòa đậu hũ kết hợp với trứng Rất là hợp
nhau luôn món này các bạn ăn không cũng ngon ăn với cơm nóng thì càng hợp hơn
chúc các bạn ngon miệng với món trứng chiên đậu hũ nước tương đơn giản này nha
H vọng với một chút mới mẻ sẽ làm bữa ăn
gia đình trở nên thú vị hơn đổ trực tiếp
lòng đỏ trứng vào cơm trắng rồi trộn lên Tuy nhiên không chỉ có vậy đâu nha Còn
thêm vài bí quyết nhỏ nữa mình sẽ chia sẻ rõ ràng qua video này để thành phẩm
côm chiên Dương Châu mềm thơm tơi xốp từng hạt mà không bao giờ vóng cục nào
chúng ta cùng bắt đầu thôi chúng ta có thể xem những thành phần nguyên liệu chi
tiết hình ảnh nguyên liệu cụ thể để thực
00:23
hiện món này ở cuối video hoặc tham khảo những dụng cụ nhà bếp mình hay sử dụng
bên dưới phần mô tả của video dùng ba quả trứng gà để chiên cơm
được ngon và đẹp nha Mình tách riêng lò đỏ và lòng tráng trứng ra
ha cho vào lòng đỏ nửa muỗng cà phê hạt nêm còn tô lò trắng thì mình cho nửa
muỗng cà phê hạt nêm và một muỗng canh nước đánh
tan cơm để chiên thì mình sử dụng cơm bình thường hay nấu ở nhà mình múc ra tô
để nguội hoặc các bạn dùng cơm nguội cũng được Bây giờ mình cho vào tô hết chỗ
lòng đỏ này nha thêm vào một muỗng canh rưỡi dầu màu
đều sau đó trộn đều lên cho màu áo hết vào chỗ
00:24
cơm Để chiên cơm được giòn như ở một số nhà hàng bán thì mình sử dụng Cơm Nguội
còn dư phơi khô đem chiên phòng lên nha các bạn đợi dầu nóng già rồi mình bỏ cơm
vào Chiên nè cơm phòng lên thì mình đảo sơ rồi vớt ra để cho ráo
dầu bây giờ mình đi chiên cơm mình dùng chảo to sâu lòng để dễ trộn ha cho vào
chảo một ít dầu ăn đợi dầu nóng thì mình cho một phần hành tỏi băm vào phi thơm
sau đó thì mình cho tôm vào xào cho xăn và mình nêm vào 1/4 muỗng cà phê hạt
00:25
nêm và 1/4 muỗng cà phê tiêu xào cho chín với lửa vừa rồi Đổ tạm ra đĩa
ha Mình dùng lại cái chảo này luôn cho hết lập xưởng xúc xích và cà rốt
vào xào chín nha các bạn cuối cùng mình cho đầu cô ve vào
tiếp tục mình dùng lại chảo này và thêm một ít dầu nữa dầu nóng thì mình cho hết
chỗ hành tỏi còn lại vào Phi lên cho
00:26
thơm rồi mình cho cơm vào chiên với lửa vừa
đảo đều tay cho các hạt cơm chín đều và tơi ra
ha trứng chín là hạt cơm nó tơi ra liền à các
bạn bây giờ mình nhanh tay cho hết cái chỗ lồng trắng vào luôn
đảo đều đến khi phần trứng chín hết Ha Nêm thêm vào hai muỗng cà phê hạt nêm
nữa mình trộn đều lên tùy theo khẩu vị gia đình mình có thể nêm nh nhạt hơn để
00:27
khi ăn mình rưới thêm nước tương nha các
bạn Sau đó thì mình cho hết cái phần rau củ và lập xưởng đ xào Lúc nãy vào trộn
đều lên khoảng 2 phút nữa xong rồi mình tắt bếp và cho một
phần cơm chiên giòn và tôm vào đảo đều lên rắt một chút tiêu và dọn ra để thưởng
thức thôi trang trí thêm vài lát dưa leo ăn
kèm nữa món cơm chiên dươ châu đã hoàn thành rồi đấy các bạn hấp dẫn quá phải
không Nè nhìn là muốn ăn liền luôn á cơm vàng áo đều trứng rất thơm và đặc biệt
là hạt cơm tơi xốp từng hạt rất mềm không hề bị khô ăn kèm với bắt canh súp
nữa sẽ rất hợp các bạn cùng vào bếp là làm ngay món này cho cả nhà thưởng thức
00:28
00:29
00:30
00:31
00:32
00:33
nha ch ah ch ch ch C I