Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin chào các bạn đã quay lại viết trên cô Ba Bình Dương hôm nay chúng ta cùng
thực hiện món thịt kho tàu với trứng rất hấp dẫn nha Đây là truyền thống mỗi năm
của mình trước Tết sẽ có một nồi thịt kho thịt ngon dành tặng các bạn Món này
lạ lắm nghe gần Tết An Tự dưng lại nghe thoảng trong đó mùi vị Tết Việt Nam Nhớ
lắm các bạn ơi Lần này mình sẽ kho bằng nồi áp suất điện Tuy nhiên nếu bạn muốn
kho kiểu truyền thống thì tham khảo plates chuyên về thịt kho tàu Mình có để
link bên dưới phần mô tả nhé Nào mình cùng nhau vào bếp làm ngay nha Mời các
bạn tham khảo qua và nguyên liệu quen thuộc trước khi thực hiện đầu tiên mình
sẽ sơ chế khác do vị thơm nha hành tím này thì mình cắt nhỏ ra tiếp theo Đến
00:01
phần tỏi cắt nhỏ ra anh và thêm 5 trái ớt nữa
Ê mình lấy hạt ra cho đỡ cay như các bạn nước có ớt sừng loại không cay thì các
bạn sử dụng hết nước sẽ làm thịt lên màu
đẹp và giúp thơm hơn lá các bạn mình cho
hết hành tỏi và ớt vào cối để giã nhuyễn Lát nữa mình sẽ dùng vắt hết lượng nước
thơm nha thịt này sau khi mình rửa muối và giấm pha loãng sạch rồi á Bây giờ
mình sẽ trộn thịt để thịt bán đi mùi hôi
và khi kho sẽ ít bọt đồng thời giúp thịt định hình sẽ dễ cắt hơn đất các bạn
anh Minh chủng khoảng 4 đến 5 phút à Xong rồi mình vớt thịt ra mình đem đi
rửa với nước một lần nữa cho sạch váng bọt dính vào hát tiếp theo mình sẽ cắt
00:02
ra thành từng miếng vuông cạnh khoảng 4 đến 5cm à
ở những miếng đầu rời ra như vậy nè Thì mình dùng chỉ cotton cột lại cho biết
tịch được đẹp ha mình cho qua tôi ướt luôn nè bước vào đây 1 muỗng cà phê muối
2 muỗng cà phê hạt nêm 1 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh đường nửa muỗng cà phê
tiêu 1 muỗng canh nước màu đường cách thắng nước màu đẹp và để được rất lâu
không bị hư Mình có để link dưới phần mô tả của video các bạn bạn tham khảo nha
Thành tỏi các bạn cho vào túi vải vắt lấy nước và cho vô thịt luôn
00:03
Ừ mình bao tay lại trộn cho thịt Nó thấm đều gia vị hết và mình sẽ cho thêm vào
đây hơn nữa muỗng canh nước cốt chanh khoảng 10ml chanh sẽ giúp thịt nhanh mềm
và phần mở được trong Đừng cho quá nhiều ha các bạn cũng có thể phơi thật ngoài
nắng cũng giúp phần mỡ trong hơn nha trộn đều lên một lần nữa ha bọc ráp lại
và cho vào tủ lạnh ít nhất là một tiếng Nếu không gặp tất các bạn ướt 3 4 tiếng
cho thật Khánh non nha Nhớ thỉnh thoảng chở thịt để thật từ tính đều nha Bây giờ
thì mình đi luộc trứng cho trứng vào nồi
nè các bạn có thể sử dụng trứng gà trứng vịt tùy thích ở đây mình dùng trứng gà
Đổ ngập nước khi nước nóng lên mình dùng đũa khuấy nhẹ theo một chiều để lòng đỏ
được nằm ở giữa Nga đến khi nước sôi thì mình nhưng quái và mình chờ sôi khoảng
từ 5 đến 6 phút rồi tắt bếp đậy nắp vào ổ thêm Năm phút nữa
ạ sau đó Bước ra cho vào nước lạnh để vỏ không bị sát cho Nguội rồi mình luộc
00:04
trứng ra các bạn thật sau khi đã ướp được bốn tiếng rồi mình sẽ áp chảo trước
khi kho để thật được thơm và lên màu đẹp nha Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu mỡ
lưỡi nhỏ cho thật vàng ngay để không bị văng dầu áp chảo mình trở đều bốn mạch
nha Chị thấy thịt lên màu nâu như vậy là được rồi đó mình tắt bếp luôn hôm nay
mình sẽ kho thịt với nồi áp suất điện instaport như các bạn xếp thịt vào nồi
cho vào 500 ml nước dừa và 500 hai nước lạnh 80ml nước mắm tương đương
00:05
khoảng 5 muỗng canh 1 muỗng canh đường à Xong rồi mình cho 65 hành tím nè 35
tỏi và vài trái ớt tươi kho chung cho thơm hát lũy là nước phải vừa gặp thịt
không cho nhiều nha các bạn vì nấu với nồi áp suất điện nước không bị bốc hơi
như là kho bình thường đẩy nắp nồi khóa vàng về siêu linh bấm chế độ mist yêu
chọn chế độ lửa Nou một chế độ áp suất Glass level cao thời gian nói là mười
phút nồi sẽ tự động nấu Trong lúc chờ mình sẽ sơ chế chứng ha muốn cho trứng
có màu đẹp mình cho hết lượng nước ướp thịt còn lại vào chảo mỗi lỗ nhỏ trên
nước sôi nhẹ và cho trứng là rim và Lắc nhẹ như vậy nè nước sắt lại và chứng áo
đều rất nước ướt à Ừ rồi mình cắt bếp ha sau 10 phút ngồi
00:06
đã nói xong rồi mình để thêm 10 đến 15 phút nữa cho nô nó hạ bớt áp suất rồi
mình gạt van về vantin để xả hết hơi bây giờ mình mở nắp ra Nha vào thơm quá các
bạn ơi lượng hành tỏi đã ra hết thơm rồi á Mình vớt bỏ đi Không thôi nó sẽ bị
nhũng làm đục nước kho mất ngon nha các bạn bây giờ mình sẽ nếm thử mình thấy
vừa rồi đó Tuy nhiên các bạn có thể điều chỉnh độ mặn ngọt theo khẩu vị gia đình
nha mình cho trứng vào luôn nè Sau đó mình bấm sao t chọn chế độ nấu sôi nhẹ
nhiệt độ thấp ở New class thêm khoảng 15
phút nữa không cần đậy nắp để nước thoát hơi bớt như vậy nước họ sẽ đậm đà hơn
đồng thời một thịt lên thêm chút nữa cho đẹp nha mình đã
các video hướng dẫn theo cách kho nào bình thường Bạn bánh bầu link dưới phần
00:07
mô tả để tham khảo nha và đây mình đã hoàn thành xong nồi thịt kho với nồi áp
suất điện instant boot mình thấy hấp dẫn không thua gì kho bình thường đó nha Đỡ
phải mất nhiều thời gian nữa nè Mình Múc thịt ra đĩa trang trí cho hấp dẫn nha
trứng thì mình cắt đôi ra trang trí thêm
vài cái bông hành và ớt cho đẹp nha mình cắt thịt và vẽ ra cho các bạn xem nè
thịt rất thấm vị mềm nhưng vẫn còn nguyên khối không bị rã mình thử như các
bạn vị rất vừa ăn phần mỡ trong phần nạp thơm mềm giống như thích hợp vậy đó kho
nồi áp suất điện về nguyên tắc giúp bảo toàn chất dinh dưỡng tốt hơn thức ăn
cũng giữ được hương thơm ngon và độ ngọt tự nhiên từ thịt hơn nữa thời gian khó
rất nhanh lại tiết kiệm nhiên liệu Cho nên nếu có a có nồi này thì tận dụng
ngay như các bạn Nếu kho với số lượng nhiều các bạn bảo quản bằng cách sau khi
00:08
kho xong trợ tịch nguội bạn bánh sau T không để lắp và thăm sôi lại một lần nữa
sau đó chờ nguội cho vào những hộp đựng nhỏ đủ dùng giữ tủ lạnh khi ăn thâm như
bình thường hoặc quay trong lò vi sóng khoảng 2 đến 3 phút là ngon như mới luôn
Chắc bảo quản này thật vẫn giữ được màu đẹp và không bị quá đây khi hăm nhiều
lần thịt không quán ngũ và nước kho cũng không bị giặc gây quá mặn bảo quản đúng
cách có thể giữ được từ 5 đến 6 ngày là ngon và an toàn nhất nha các bạn nếu bảo
quản anh Dần không nên cho trứng vào nha
bị chứng để lâu quá sẽ không tốt cho sức
khỏe đâu Chúc các bạn kho thịt thật ngon và đón tết vui vẻ cùng gia đình yêu
thích nhớ like và chia sẻ cho bạn bè cùng làm nhớ đăng ký Kênh để xem nhiều
video mới nhất bạn cũng có thể truy cập website Cô Ba Bình Dương chấm com để xem
những dạng bài viết cảm ơn các bạn đã xem hết video
A và hẹn gặp lại các bạn ở video sau nha à