Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin chào các bạn đã quay lại với kinh Cô Ba Bình Dương hôm nay chúng ta sẽ cùng
nhau làm một món ăn dân dã nhưng thơm nước vị ngon tuyệt và rất Đưa Cơm cách
làm nhanh và đơn giản từng miếng thịt ba rọi cắt nhỏ vừa náo đều xuất mắm ruốc
thơm lưng vị mặn ngọt vừa vặn cây nhẹ kích thích vị giác mạnh món này mà ăn
ngày 3 bữa liên tục Vẫn thèm nhờ bảo quản được lâu hơn nên cũng rất tiện khi
sử dụng những lúc ít đi chợ và phiếu nguyên liệu nào chúng ta cùng vào bếp
ngay nha Mời các bạn tham khảo thành phần nguyên liệu trên màn ảnh trước khi
thực hiện bạn cũng có thể tham khảo phần nguyên liệu này cùng những dụng cụ nhà
bếp quen thuộc mà mình hay sử dụng dưới phần mô tả của video này nha đầu tiên
mình đập dập khoảng 8 cách tỏi I Ừ mình băm nhỏ Một phần như thế này à
00:01
ở phân còn lại này thì mình cắt lát ra hết à
A và mình cắt củ hành tím ra để chút nữa mình xào chung với thịt cho thơm
ở bước này thì các bạn dùng 5 đến 6 trái nhỏ đập giập ra nước Thích càng nhiều
thì mình có thể cắt nhỏ ra hết cấp ai giả cây này thì mình dùng 5 tép to đập
giặt cho nó ra tinh dầu bây giờ mình sắp
rồi mình ban Nguyễn ra món này mình dùng nhiều xả mới ngon nha các bạn phần đuôi
xả thì các bạn giữ lại Để chút nữa mình sẽ cần dùng đến nha phần thịt để xào mắm
ruốc thì các bạn sử dụng thịt ba rọi hay
00:02
còn gọi là thịt ba chỉ đó có phần mở như
một chút giúp thịt mềm và béo hơn khi ăn bạn nó không thích mở nhiều thì mình có
thể sử dụng thịt nạc vai ăn thịt này mình đã rửa sạch giờ thì
mình sẽ đi chủng hát cho nước sôi vào trộn cho nhanh này cho vào một muỗng cà
phê muối cho thịt vào trộn khoảng 3 phút nhớ chở thịt trong lúc trộn nha các bạn
bất dụng này sẽ giúp thịt được sạch thêm đồng thời Thạch định hình để lát nữa
mình dễ cắt hơn đó các bạn bây giờ mình vớt thịt ra chợ nguội một chút rồi mình
cắt luôn nè ừ ừ Ừ cái bệnh cắt thịt thành hình dài có
tiết diện vuông nhỏ khoảng 1cm như thế này là được đối với món này thì mình cắt
nhỏ thịt sẽ dễ thắng sốt mắm ruốc hơn vì thời gian xào thịt rất là nhanh đó các
00:03
bạn tiếp theo thì mình cho thịt vào chảo
xào luôn không cần cho giàu nha Mình cho
vào khoảng nửa chén nước xào đều với lửa vừa mình cho nước vào cho Thịt chín
trước khi ra mở như vậy giúp thịt mềm hơn và không bị khô à à
sau khi thấy phần nước trong chảo nước cạn lại đất thì mình cho phần đuôi xả
Lúc nãy chưa lại đất hành tím và tỏi đập
giập cho vào luôn nè Bây giờ các bạn xào tất cả gia vị thơm này lên chung với
00:04
thịt bước này sẽ giúp thịt ngắm sau mùi thơm rất thơm luôn đó nha mình xào cho
đến khi thịt từ từ ra mở và vàng xém cạnh như thế này là được rồi lượng mỡ
chảy ra cũng khá nhiều Bình đổ ra dai cho nha rồi mình dùng là cái chảo này
luôn cho vào 2 muỗng canh dầu ăn hoặc Nếu thích thì bạn có thể sử dụng lại mở
nước Lúc nãy cho thơm Ừ cái này thì tùy thích nha các bạn ạ
bây giờ giàu đã nóng thì mình cho hết xả vào trước nè lượng khoảng nửa chén sả
băm đó xả rất lâu vàng lên mình sẽ cho vào xào cho nó săn lại khoảng một phút
rồi mình mới tiếp tục cho tỏi vào nha các bạn cho khoảng 1 muỗng canh tỏi băm
xào đều lên khi thấy chuyển màu hơi vàng thì mình sẽ tạm tắt bếp để nêm gia vị
00:05
làm sốt cho vào chảo 2 muỗng canh mắm ruốc 80G rất các bạn tiếp theo là 2
muỗng canh tương ớt nè 55 đường khoảng 3 muỗng canh Đó cái này một muỗng cà phê
bột ngọt bạn nào không dùng được bột ngọt thì mình không cho vào nha và thêm
vào nửa chén nước lọc khuấy đều và mình mỡ lỗ trở lại cho hỗn hợp sôi đều và nó
tan gia vị mình dùng mắm ruốc Huế Nếu mà không có nuốt giống mình thì các bạn
dụng loại nào cũng được nhưng mắm ruốc Phải ngon thì nó mới Dịu ế quá mạnh nha à
Vì lúc này các bạn có thể nếm thử và điều chỉnh chút xíu cho phù hợp với khẩu
vị gia đình các bạn nhé lưu ý là tùy theo độ mặn loại mắm ruốc có các bạn
dùng mà các bạn nêm nếm cho phù hợp ha tiếp tục thì mình hạ lưỡi nhỏ và cho
thịt vào luôn nè Nhớ cho ớt đập dập và thỏi cách lát vào luôn nha trộn đều hát
00:06
các bạn ạ Xin chào tất cả lên mình rim thịt với
hỗn hợp xốt mắm ruốc với lửa nhỏ cho thịt tháng đều sốt thơm lắm luôn Các bạn
ơi các bạn nhìn thấy hỗn hợp nước sạch như thế này là được rồi Khi nguội thì nó
sẽ sáng lại một chút nữa là vừa nhân các
bạn mình cắt bếp như vậy là mình đã hoàn thành xong món ba rọi xào mắm ruốc rất
dễ và nhanh phải không Nè Á ừ ừ
ăn thịt ba rọi với phần mỡ hơi giòn Thắm và thơm lừng mùi mắm ruốc đặc trưng hòa
quyện với mùi thơm của sả củ tỏi cay nhẹ của ớt nữa Rất là bát cơm đó nha vị mặn
đậm đà vừa phải lớn các bạn có thể ăn kèm với dưa leo hoặc một ít rau thơm nữa
00:07
càng ngon món này chỉ cần ăn với cơm trắng thôi cũng ngon tuyệt luôn Mình
dùng cơm thôi các bạn ơi à Vì mình thấy ưu điểm của cách làm sốt
mắm ruốc trước khi cho thịt vào sẽ dễ điều chỉnh được lượng gia vị khi nêm nếm
giúp cho các bạn nào không quen nấu ăn vẫn có thể dễ dàng làm món mắm ruốc xào
thật ngon cho Gia Định đồng thời rất dễ dàng khi chúng ta xào với số lượng nhiều
mà vẫn ngon và chuẩn bị các bạn nhé món này bảo quản ăn dần được rất lâu bảo
quản ở nhiệt độ phòng khoảng được 3 đến 4 ngày bảo quản trong tủ lạnh được 2
tuần là an toàn đó các bạn rất tiện phải không nào chúc các bạn làm móng ba rọi
xào mắm ruốc thật ngon cho bữa ăn gia đình Nếu thích nhớ like và chia sẻ cho
bạn bè cùng xem và bám đăng ký để xem những video mới nhất của mình các bạn
cũng có thể truy cập Website obagi.com để xem dưới dạng bài viết cảm ơn các bạn
đã xem video Xin chào và hẹn gặp lại các bạn ở video sau nha à