Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
chào các bạn đã quay lại với kênh Cô Ba
Bình Dương hôm nay mình xin chia sẻ đến các bạn một món ăn vặt rất ngon và phổ
biến ở Sài Gòn công thức thực hiện nhanh chóng và chắc chắn thành công bánh bò
dừa nướng làm theo cách này không cần có
khuôn chuyên dụng chỉ cần chảo nhưng vẫn tạo được rìa bánh rõ nét giúp giữ phần
nhân dừa bên trong khi kẹp bánh lại bánh
giòn bên ngoài mềm xốp dai nhẹ bên trong với nhiều rễ tre đặc trưng rất đẹp mắt
nhưng vừa béo thơm vô cùng hấp dẫn món này Cứ lâu lâu không ăn lại thèm Nào
chúng ta cùng vào bếp ngay nha nếu thích video nhớ bấm nút đăng ký để đón xem
những món ăn tiếp theo của mình ha mời các bạn xem thành phần nguyên liệu trước
khi thực hiện bạn cũng có thể tham khảo những dụng cụ nấu ăn mình hay sử dụng
dưới phần mô tả của video nha đầu tiên mình sẽ đi pha bột trước nha
00:01
các bạn Mình cho vào tô 150g bột năng 35g bột gạo rây mịn
sau đó cho thêm 1/4 muỗng cà phê muối tiếp theo Lắc đều nước cốt dừa lon Nè mở
hộp rồi Mình cho vào ly đong 180ml nước cốt dừa
và mình cho 90 gam đường vào ly rồi khuấy đều cho đường tan
kế tiếp cho hỗn hợp nước cốt dừa và đường vào tô bột trộn đều tất cả nguyên
liệu lại với nhau mình cho thêm một muỗng cà phê vani để tạo mùi thơm
00:02
cuối cùng cho thêm một quả trứng và đánh tan trong khoảng 30 giây nha bạn nào
thích ăn vỏ bánh mềm hơn có thể cho thêm một cái trứng nữa cũng được ha
mình để bột nghỉ ở đây khoảng 30 phút cho bột ngấm nước cốt dừa và nở đều nha
Trong lúc chờ đợi mình sẽ đi làm phần nhân ăn kèm nhé bắt chảo lên bếp cho mè
vào và rang mè cho thơm để lát nữa Mình cho vào nhân dừa ăn sẽ ngon hơn đó các
bạn đảo đều liên tục trên chảo cho đến khi
mè vàng đều và thơm như thế này là được rồi Mình cho ra chén luôn
tiếp theo thì mình đi xào dừa mình dùng dừa sợi đóng gói như thế này mình thường
mua sẵn và để đông trong tủ lạnh bảo quản được rất lâu Mỗi khi cần thì lấy ra
sử dụng cũng rất tiện mình sử dụng 100g dừa sợi
Nếu thích ăn vừa sợi lớn thì mình giữ nguyên như vậy còn bạn nào thích ăn
00:03
nhuyễn hơn thì có thể xay sơ ra cũng được ha
cho vào đây thêm 40 gam đường mình cho thêm 1/4 muỗng cà phê muối cho thêm đậm
đà ha các bạn trộn đều lên và để khoảng 10 đến 15 phút cho đường tan và ngấm vào
dừa cho vào đây thêm 2 muỗng cà phê sữa đặc
trộn đều lên và để khoảng 10 đến 15 phút cho đường tan và ngấm vào dừa
sau đó thì mình cho vừa lên bếp và mình xào đều cho đến khi nước đường nước cạn
và rút hết vào sợi dừa giống như kiểu sên làm mứt dừa vậy đó nhưng sẽ nhanh
hơn rất nhiều Mình chỉ cần xào cho đến khi nhìn sữa
dừa nó hơi trong lại như thế này là được nha các bạn rồi mình tắt bếp luôn
tiếp theo thì mình rắc 10 gram mè đã
00:04
rang chín vào dừa và mình trộn đều
sau đó thì mình cho ra thố để cho nguội nha
trở lại với phần bột đã pha Lúc nãy mình cho vào đây nửa muỗng cà phê bột nở
baking powder khuấy đều lên tiếp theo thì mình cho vào cái chén nhỏ
này nửa muỗng cà phê muối nở baking soda Thêm một muỗng canh nước khuấy tan
Sau đó mình cho hết hỗn hợp này vào bột trộn đều lên
bây giờ mình bắt đầu tráng bánh ha Mình dùng một cái chảo dày có đường kính
khoảng 18 cm các bạn cho chảo lên bếp và
mình làm nóng chảo ở nhiệt độ dưới trung bình trong vòng 5 phút bây giờ mình cho
vào chảo hai vá bột vừa cho mình vừa Lắc đều chảo để dàng đều bột trong chảo ra
00:05
nha 1/1 leo lên thành chảo sẽ tạo thành hình giống như bánh nướng làm với khuôn
bằng gang mà ngoài chợ người ta hay làm đó các bạn dùng một cái nắp thủy tinh
đậy lại để bánh được chín tầng trên giảm
lửa về nhiệt độ nhỏ để bánh được 9 từ từ không bị cháy nha lưu ý là các bạn nên
dùng chảo dày để nướng bánh bánh sẽ chín sau và không bị hấp lửa dễ bị cháy nha
Bây giờ mình lấy bánh ra luôn nè vì chảo chống dính nên mình dùng phới dẹt tách
nhẹ ra một chút là lấy được ra ngay à rất là dễ dàng
cho bánh ra khay cho thoáng không bị hấp hơi nha các bạn
mình tráng bánh tương tự cho đến hết phần bột còn lại nha
trên bề mặt bánh nổi rất nhiều bọt khí nè các bạn bọt khí sẽ tạo ra rễ tre bên
trong làm cho mặt cắt bánh rất đẹp nè lưu ý là trong quá trình nướng nước đọng
trên nắp nồi liên tục Các bạn nhớ là lấy ra và lau cho sạch để nước không rơi
00:06
xuống mặt bánh ha Mình dùng vá khuấy đều bột rồi mới múc
bột nha các bạn như vậy bột không bị lắng xuống và để bột được đều hơn đó các
bạn các bạn quan sát khi bề mặt bánh trong
lại không còn bị ướt nữa không Còn bột nữa là bánh đã chín rồi mình có thể dùng
tăm tre để thử nha mỗi cái bánh như thế này thì mình nướng trong khoảng 15 phút
ha các bạn bây giờ thì mình cắt bánh ra làm đôi nè
các bạn xem bên trong bánh tạo thành rất nhiều để che đẹp mắt
mình cho nhân dừa lên trên bên nữ còn lại thì mình dùng sữa đặc
00:07
rưới đều lên ăn sẽ thơm và béo hơn đó các bạn nếu ai không thích ăn ngọt nhiều
thì mình có thể bỏ qua nha Gặp đôi bánh lại Nè
nhìn hấp dẫn chưa nè các bạn phần đáy bánh có màu vàng nâu đẹp mắt bề mặt rất
mịn màng nhìn thích mắt lắm luôn á kẹp ở giữa là nhân dừa béo béo hơi ngọt
nhẹ và rất thơm các bạn xem phần nhân bên cạnh Úp lại
rất là giống với bánh làm bằng khuôn mình hay mua ở ngoài hàng nè
mình cắt ra và thưởng thức thôi bên ngoài bánh giòn bên trong xốp mềm
00:08
hơi có độ dai nhẹ ăn rất là thích luôn xuyên qua lớp bánh giòn xốp là đến phần
nhân dừa thơm thơm giòn sực sực béo béo thỉnh thoảng ăn trúng hạt mè có thêm mùi
mè hòa quyện vào nữa rất ngon và thú vị ăn dễ ghiền lắm đó nha Ai mà đang thèm
món ăn vặt này thì vào bếp cùng mình làm
ngay nha các bạn Chúc các bạn thành công ngay từ lần đầu nhé Nếu thích cách mình
làm nhớ chia sẻ cho bạn bè cùng Xem đăng
ký Kênh và bấm vào biểu tượng cái chuông
để xem nhiều món ăn mới của mình nha các bạn cũng có thể truy cập website Cô Ba
Bình Dương chấm com để tham khảo dưới dạng bài viết cảm ơn các bạn đã xem hết
video Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn ở video kỳ tới nha