Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin chào các bạn đã quay lại với kênh của ba
Bình Dương thôi Còn ở Sài Gòn cháo ếch Singapore là một trong những món ăn
đường phố mình rất thích trời mưa lạnh mà ghé quán cháo ếch xì xụp chống nóng
cây ấm là bao nhiêu mệt mỏi đều tan biến hôm nay mình xin chia sẻ lại cách làm
món cháo ếch Đặc biệt này nha Đây là công thức mình làm rất nhiều và giống bị
ngoài hành nhất nào mời các bạn cùng vào bếp với mình nha Mời các bạn xem qua
thành phần nguyên liệu trước khi làm bạn cũng có thể tham khảo những dụng cụ nhà
bếp mình hay sử dụng dưới phần mô tả của video
đầu tiên mình nấu cháo trước nha các bạn mình dùng 100g gạo và 25 đến 35 nếp tỷ
lệ 8 phần gạo và hai phần nếp Nếu các bạn thích ăn rẻ hơn thì mình có thể tăng
00:01
thêm phần gạo nếp gạo này mình đem live và để ráo giờ thì mình cho vào chảo để
Zen nè rang trên lửa dưới trung bình chút để gạo không bị cháy ra các bạn
rang đến khi nào Gạo chuyển màu hơi đục như thế này là được rồi
Tiếp theo thì mình chuẩn bị 1 cái nồi cho vào đây một lít 7 nước
cho hết gạo vừa rang vào nấu nha thêm vào một chút muối
mỗi lớn cho cháu mau sôi Lúc đầu thì mình đảo đều tay như vậy Đợi đến khi
nước sôi rồi thì mình giảm lưỡi nhỏ đẩy gạo đó có thời gian nở bung hàng khác
Các bạn nhớ thỉnh thoảng đảo nhẹ để cháu
không bị xít đái nha lúc bận rộn thì các bạn có thể nấu cháo bằng Cơm Nguội cứ
cho thẳng Cơm Nguội và nước vào đun sôi cho đến khi hạt gạo như và bung ra là
được nha cho vào đây thì một nắm lá dứa Nội cho thơm nè
00:02
cháo ếch thì không thể thiếu vị ở gần nha các bạn mình dùng ở đây là 5 đến 15
dừng nếu các bạn không muốn ăn quá cay nóng thì mình có thể giảm bớt lượng gần
hết gần thì mình cắt lát ra sau đó khách
hàng sợ như thế này ha tỏi thì mình dùng hai Tết vừa đặt giặt và băm nhuyễn
hành tím thì mình dùng nửa củ lớn cũng bằm nhuyễn ra ha
hành lá thì mình cắt khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay để lát nữa mình cho vô tôi
ếch thành phẩm cho ít phải ăn với hành lá sống mới đúng bài nha các bạn trộn
hành với nước sốt nóng hành lá mềm và rất là ngọt vô cùng hộp luôn mình thêm
vài trái ớt nữa cho thơm cây nè mình cắt ra ha bạn là không ăn ướt được thì mình
bớt lượng ớt nha à đá bóng đèn Việt có thêm ớt khô mình
dùng khoảng 8 đến 10 trái rửa cho sạch bụi ha
00:03
đuôi ếch này thì mình đã rửa sạch với muối và dám sau đó để ráo
bây giờ mình cắt đôi ra mình sử dụng ít trong lặng nên thịt ếch không được ra
như là thật tươi như các bạn ở Việt Nam các bạn ra chợ mua ít sống và nhờ người
bán làm sạch để cho tiện ha với tắm cặp đôi ếch 900gam này mình ước
với những gia vị sau 2 muỗng canh dầu hào 1 muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê tiêu 2 muỗng cà phê dầu mè 2 muỗng cà phê rượu nấu ăn rượu nôn
ăn là một nguyên liệu của người Hoa giúp món ăn ngon hơn và có mùi thơm rất đặc
trưng bạn nào không có thì mình có thể thay thế bằng rượu trắng nha
Cuối cùng là thêm 1 muỗng cà phê bột bắp bột bắp sẽ giúp ít dễ bám và thú vị
Trinh thịt nha các bạn mình trộn đều lên và để khoảng 30 phút cho thịt ếch thấm
gia vị ha Mình pha nước sốt Để lát xào với ít nha
00:04
các bạn cho vào đây 4 muỗng cà phê nước tương 4 muỗng cà phê dầu hào
4 muỗng cafe hắc xì dầu 1 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng canh Rượu nấu ăn thêm nửa cốc nước hòa tan 4 muỗng cà phê đường
pha lưng 1 muỗng canh bột bắp hoặc là bột năng với 2 món canh nước để lát nữa
Mình cho vào cuối cho nước sốt có đổ sắn nha
Tiếp theo thì mình đi Sao ít luôn nè cho vào chảo một món canh dầu ăn
00:05
khi hành tỏi ớt vào mình Phi lên cho thơm
khi hành tỏi đã dậy mùi thơm thì mình cho ếch vào đảo đều
sau khi ếch đã áo đều hành tỏi thì mình cho hết cái phần nước ếch vào luôn ha
xào sơ cho tịch nước săn lại Bây giờ thì mình trên nước xốt đã pha
sẵn Lúc nãy vào cho nước nước ngập thịt ếch như thế này
à mình để lửa trung bình cho ít thấm đều gia vị và lên màu hết cái bàn màu nâu
đậm này là màu của hắc xì dầu đó các bạn nếu các bạn thấy màu ếch nhạc quá thì
mình có thể cho thêm 1 muỗng canh hắc xì dầu nỗi nước thích nha
trong quá trình rim thì mình đảo sơ cho ít thấm đều rim đến khi nước sánh lại và
còn sâm sắc như thế này là được mình cho bột bắp đã pha Lúc nãy vào để phần nước
00:06
sốt sánh quyện và hấp dẫn hơn ha cho vào từ từ từng muỗng và Lắc đều cho đến khi
đạt được độ sánh mong muốn thì mình rim tí xíu nữa rồi mình tắt bếp luôn
quá nhìn hấp dẫn chơi này các bạn ơi Thơm thật là thơm luôn đó
trở lại với nồi cháo cháo đã chín như như thế này là được rồi bớt lá dứa là
nào đủ ý là trong lúc nấu thì mình Khuấy
đều cho cháu là Nguyễn ra nha Mình không cần phải sai cháu đâu nha các bạn ạ xe
múc cháo nóng ra tô dùng biết thôi các bạn ơi
rất thêm một ít mè rang nữa cho thêm một chút dầu mè cho thơm
00:07
của mình cho thịt ếch là Tô một tôi ngoài hàng người ta bán khoảng hai con
ếch có cả phần thân trên luôn trời mưa lành lạnh hoặc là mùa đông các
bạn làm món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức bảo đảm thích mê luôn nha
thịt ếch mềm thơm có màu nâu đỏ rất đẹp thấm đều gia vị vị cay của ớt nóng ấm
của gừng gia vị đậm đà Hoặc cùng vị ngọt tự nhiên từ đội ếch ăn với chống nóng
thơm lá dứa nè bắt vô cùng luôn các bạn có thể ăn với bánh mì hay cơm cũng được
nha chúc các ở phòng với món cháo ếch Singapore này nha
nếu thích cắt mình chia sẻ cho mình 1 like và chia sẻ cho bạn bè cục xem nhớ
bấm đăng ký và bấm vào biểu tượng cái chuông để đón xem nhiều video mới trên
kênh của mình nha các bạn cũng có thể truy cập bếp Psycho barbie.com để xem
00:08
công thức nấu ăn với dạng bài viết cảm ơn các bạn đã xem hết video Chào tạm
biệt và hẹn gặp lại các bạn trong video kì tới nha à