Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin chào các bạn đã trở lại viết trên cô Ba Bình Dương hôm nay chúng ta sẽ dùng
nguyên liệu cà tím quen thuộc để làm nên món ăn đặc biệt vô cùng đẹp mắt mùi vị
lại rất ngon và dễ ăn kỹ thuật cắt cà tím đơn giản tạo ra hình thù lốc xoáy
độc đáo vừa đẹp vừa tiện tri ân gà chiên rất thích thấm dầu sốt thịt ba rọi thơm
lừng kích thích vị giác mạnh thành phẩm Trình bày đẹp mắt nhưng chỉ toàn những
nguyên liệu gần gũi món ăn dùng cho bữa ăn gia đình hay trên bàn tiệc điều hợp
nào chúng ta cùng nhau thực hiện ngay nha Mời các bạn tham khảo qua thành phần
nguyên liệu rất đơn giản trước khi thực hiện các bạn cũng có thể xem nguyên liệu
mình có để ở phần mô tả bên dưới video này nha Trước tiên mình sẽ sơ chế các
00:01
nguyên liệu này nhất các bạn mình sử dụng 2 cách tội lớn nè băm nhuyễn ra à à à
a tiếp theo là một ít gừng khoảng 10g hát các bạn mình băm nhuyễn ra luôn à
à Mình dùng đây là 4 phép thành lá phần gốc hàng thì mình cắt riêng và mình băm
nhỏ để lát mình xào chung với thịt cho thơm
à Còn phần lá hàng thì mình cắt nhỏ để nêm và thành phẩm cho mắt ăn thêm đẹp và
thơm hết các bạn ạ à Mình dùng phim vài trái ớt cay nè bỏ
cuốn và mình sắc nhỏ để xào chung có vị cay cay món ăn cũng sẽ có màu sắc bắt
mắt hơn bạn nào không thích ăn cay thì mình có thể dùng ớt sừng hoặc là ướt nào
không cay hát tiếp theo thì mình cắt thịt ba rọi này nha các bạn biết thịt
này mình đã rửa với muối và giấm thật là
sạch rồi đầu tiên thì mình cắt lát thành từng miếng mỏng độ dày khoảng 1cm à à
00:02
ạ sau đó mình cắt nhỏ theo chiều ngang khoảng 1cm thành những miếng thịt nhỏ
dài như thế này nhá các bạn ạ à à ạ Bây giờ mình sẽ đi xào thịt và làm
nước sốt nha Cho vào trà uống một chút dầu ăn đợi dầu nóng thì mình cho tỏi
gừng và hành lá vào tù Linh cho thơm Sau đó mình cho thịt ba rọi vào xào lên cho
đến khi thịt săn lại và bắt đầu ra mở thịt hơi xám và như thế này là được nè
nướng thịt ra quá nhiều mỡ thì các bạn có thể chắc bớt mỡ ra nha lúc này mình
tạm tắt bếp sau đó thì mình nêm vào đây 1 muỗng cà phê hạt nêm nấu món canh
đường 1 muỗng canh nước tương 1 muỗng canh tương ớt một muỗng canh giấm đen
00:03
Nếu không có dám đen thì các bạn sử dụng giấm đỏ hoặc dấm trắng cũng được cuối
cùng là thêm nửa muỗng canh Rượu nấu ăn cho dậy mùi hết các bạn và thêm một chút
tiêu cho thơm nè mình bật bếp và khuấy đều Nấu sôi
ở trên lưỡi vừa Sau đó mình cho thêm ớt xắt nhỏ vào xào nhanh tiếp theo thì mình
cho thêm 150ml nước lọc nè đun sôi hỗn hợp một lần nữa và để tạo màu đỏ đẹp mắt
trong món ăn thì mình có sử dụng thêm dầu màu điều vật là một chút bột màu đều
cũng được Trong lúc chờ đợi thì mình hòa tan một muỗng canh bột năng với 2 muỗng
canh nước lọc à ạ sau đó mình từ từ cho từng muỗng bột
vào trong nước sốt đang sôi khoái tang cho đến khi thấy hỗn hợp này sáng xệch
00:04
là như vậy là được nè mình tắt bếp luôn Bây giờ thì mình đi cắt cà tím trước khi
cắt thì mình chuẩn bị một câu nước lạnh cho vào một muỗng cà phê muối để mình
ngâm cả cho khỏi bị thâm nách các bạn mình dùng cà tím giống to và dài như thế
này một quả này thì nặng khoảng nửa ký đó đầu tiên mình cắt bỏ phần đầu nhỏ
chọn phần thân to và đều cắt thành khoanh có độ dài khoảng 3cm sau đó thì
mình lật ngang và cách những đường song song có độ sâu khoảng 2/3 độ dài của
miếng cà và mình dừng lại nhớ là đừng cắt tức nha các bạn ạ
a tiếp theo thì mình lập qua mặt còn lại bỏ hay lắc đầu mình bắt đầu cắt những
đường song song xen giữa những lát cắt Lúc nãy từ vị trí thứ 3 Các bạn có thể
00:05
theo dõi hình minh họa trên màn ảnh để dễ hình dung hơn những nhát Cắt song
song ở hai mặt sẽ tạo thành những đường kéo đang xanh nhau khi hoàn thành kéo
miếng cà tím ra thì nó sẽ giống như là mắt lưới thế này là các bạn còn phần bên
cạnh thì sẽ tạo thành hình rất rất rất là đẹp mắt các xong thì mình nhớ cho
ngay vào nước lạnh để cà không bị thăm nha à à à
cho việc tạo hình có phần cầu kỳ nhưng làm quen tay cũng nhanh lắm các bạn thêm
nữa sẽ giúp món ăn dễ thấm gia vị và cũng rất dễ dùng khi ăn nữa mình đã cắt
tạo hình xong rồi đấy các bạn Mình ngâm hết Vào trong thăm nước này Bây giờ mình
00:06
chuẩn bị nguyên liệu áo bột với cà trước khi đem chiên nha đánh tan ba quả trứng
nè và chuẩn bị một ít bột chiên giòn hết các bạn Các bạn xem nè phần nhựa ra
nhiều làm nước bị sạm màu luôn mình lấy cà ra và thăm khu nước sau đó dùng một
cái xuyên xuyên Ngang Qua miếng cà rồi kéo giãn ra tạo hình cho đẹp nè nhìn đẹp
quá các bạn ạ ừ ừ ạ sau đó thì mình dùng muỗng tưới Trứng
00:07
đã đánh tan vào áo đều trên miếng cà tiếp theo thì mình phủ một chân giòn
Linh miếng cà tím cho bạn phủ kỷ áo đều luôn nha phần áo trứng và bột này giúp
miếng trà không bị ngắn quá nhiều dầu khi chiên lại có một lớp áo giòn xốp dễ
thấm nước sốt nữa đất các bạn Sau đó thì mình để qua đĩa và tiếp tục làm cho đến
hết nha à ở cuối cùng mình chỉ còn bứt chiên giòn
đó là xong cho dầu vào chảo cho nhiều một chút để chiên cho nhanh hết các bạn
khi dầu sôi thì mình cho cà tím vào chiên vàng chiên vàng đều hai mặt nha
00:08
các bạn Sau đó thì mình vớt ra để cho ráo dầu và trình bày ra đĩa luôn nha Bây
giờ mình Đun nóng hỗn hợp sốt lúc nãy á và dưới giúp nóng lên cà tím vừa chiên
qua khói bốc lên nghiêng ốc nóng hổi rất Thơ
à Hấp dẫn có luôn Các bạn ơi bảo đảm làm đến đây là ai cũng thấy đói bụng giống
như mình cho coi rắc thêm chút hành lá cho món ăn thêm thơm và đẹp mắt nữa nè
00:09
món cà tím chiên giòn với nước sốt đặc biệt Nhìn thôi đã thấy thèm rồi các bạn
món ăn với đủ màu sắc dẫn Màu Tím của ca nè màu đỏ của xốp màu xanh của hành lá
điểm nhẹ nữa ai mê cà tím thì biết rồi vị béo thơm ngọt của cá hòa cùng chút
mặn ngọt vừa phải của sút thịt cắn chút thịt ba rọi giòn thơm thêm vị the cay
cay của ớt nữa phải nói là một sự kết hợp chuẩn mực làm bùng nổ vì giác luôn
đó các bạn ơi khách vẻ đẹp mắt giúp dễ dàng rẽ cà tím khi ăn
trứng và bột áo đều giúp cả tím không hề bị ngắm giàu gây nháy hơn nữa lại tạo
lớp vỏ giòn xốp giúp tháng đều nước sốt bên trên quá ngon và đơn giản để thử làm
vào dịp cuối tuần này đã cả gia đình hết các bạn Chúc các bạn thành công với món
cà tím chiên giòn xốt thịt Đặc biệt này nha Có bất Kiệt mắc hoặc phản hồi gì
giúp comment bên dưới cho mình biết với nha Cảm ơn các bạn đã theo dõi Hết video
Nếu thích nhớ đăng ký Kênh và nhấn vào cái chuông để nhận được những video mới
00:10
nhất của mình nha các bạn cũng có thể truy cập website Cô Ba Bình Dương chấm
com để xem các công thức dưới dạng bài viết Xin chào và hẹn gặp lại các bạn
trong những video lần sau nha à