Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
chào các bạn đã quay lại với kênh Cô Ba Bình Dương hôm nay chúng ta cùng nhau
làm một món ngọt chè đậ đen nước dừa Trân Châu hấp dẫn lắm nha món ăn chơi
nhưng bổ dưỡng Thanh mát và tốt cho sức khỏe mình sẽ chia sẻ cùng các bạn bí
quyết để nấu sao cho đậu đen mềm mà vẫn không bị nát hạt đậu đen ngắm vị ngọt
chứ không lạc cả cách làm trân châu ngon và rất là dễ nữa Nào chúng ta cùng nhau
vào bếp thực hiện ngay nha Mời các bạn xem qua thành phần nguyên liệu trước khi
Làm bạn cũng có thể tham khảo những đồ dùng nhà bếp mình hay sử dụng dưới phần
mô tả của video Trước tiên mình rửa sạch đậu và
ngâm ngập nước trong thời gian là 4 tiếng nha Và đây là đậu mình đã ngâm rồi
nè các bạn Đậu này là loại đậu đen bình thường nếu có thì các bạn sử dụng đậu
00:01
xanh lòng cho ngon nha bây giờ mình cho đậu vào nồi để luộc cho
vào 2 l nước với lượng nước như vậy Mình thấy là vừa đó Tuy nhiên các bạn có thể
thêm hoặc là bớt tùy theo các bạn thích ăn chè lỏng hay là chè đặt nha Mở lửa
lớn cho nhanh sôi nhớ hớt bọt nha các bạn bây giờ mình bắt đầu tính thời gian
nấu là 30 phút mình tính từ khi nước sôi
nha để lửa ở mức trung bình các bạn thấy trên mặt nó sôi đều như vậy là được nè
sau 30 phút rồi mình đậy nắp lại ha mình sẽ tắt lửa và ủ đậu trong 30 phút nữa
trong khi chờ ủ thì mình sẽ đi nhồi bột để làm trân châu ha nhồi bột năng thì
mình phải nhồi với nước thật là sôi bột mới dẻo nha các bạn cho bột vào thố
nè cho nước sôi vào Từ từ dùng phới trộn đều vì lúc này bột rất
00:02
là nóng nha tổng cộng lượng nước mình dùng cho 150 g bột Đó là khoảng 110 g
bạn nào không thích làm thì mình có thể mua trân châu làm sẵn hoặc là mình dùng
bột khoai cũng được sau đó mình dùng tay nhồi cho bột dẻo
mịn kéo ra bột không bị gãy là được nha cách nhồi bột năng mình có chia sẻ thật
kỹ trong clip bánh bột lọc và chè bột lọc Mình có để link giưới phần môi tả
bạn nào cần tham khảo thì vào xem nha nhồi xong thì mình cán
bột độ dày khoảng 6 đến 7 mm rồi mình cắt bột thành từng thanh dài
áo bột khô để bột không bị dính vào nhau
00:03
ha sau đó cắt thành từng viên vuông nhỏ như thế này
khi nước sôi các bạn cho bột vào
luộc khi bột nổi lên khoảng 2 phút sau thì mình vớt ra cho vô trong thau nước
đá để bột giòn và không bị dính vào nhau quay lại với nồi
đậu sau khi đã ủ được 30 phút đậu mềm như vậy nè các
bạn mình đổ đậu ra ray lọc lấy phần nước luộc đậu nha Cho đậu trở lại
00:04
nồi và mình cho vào 300 g đường mở lửa nhỏ vừa mình sên cho cái
phần đường này ngấm vào đậu ha Như vậy sẽ giúp đậu ngấm đường đậu mềm nhưng săn
chắc mà không bị nát đó các bạn rê đậu trong 10
phút sau đó thì mình cho hết lượng nước luộc đậu vào
luôn khuấy đều và mình mở lửa lên lớn cho nước sôi trở
lại thêm vào 1/3 muỗng cà phê muối cho vị ngọt nó đậm đà
hơn nước sôi khoảng 3 phút thì mình cho trân châu đã luộc
00:05
vào và muốn cho chè có độ sánh nhẹ các bạn Hòa tan một muỗng cà phê bột năng
với hai muỗng canh nước rồi Mình cho vào từ
từ khuấy đều lên sánh như vậy là được rồi nè mình tắt bếp và cho một chút
hương vani vào cho thơm nè chè đậu đen phải có nước cốt dừa mới
ngon nha Cho vào nồi 300 ml nước cốt dừa mình dùng nước cốt dừa lon Nha và mình
cho vào nửa chén nước và một muỗng cà phê bột năng đã hòa tan và một muỗng canh
đường một chút xíu muối thêm lá dứa nữa cho thơm sau đó mở
lưa nhỏ Khuấy đều cho nước cốt sôi lên là được
00:06
ha bây giờ mình múc chè ra chén nè
chan lên mặt nước cốt dừa thêm một ít đậu phộng
nữa vậy là dùng thôi các bạn ơi chè có vị ngọt vừa phải thơm béo của nước cốt
dừa đặc biệt là hạt đậu rất mềm nhưng không bị rã vị ngọt thấm sâu vào đậu rất
là ngon Bạn có thể ăn nóng ăn lạnh đều ngon nha bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
hạt đậu vẫn mềm Chúc các bạn nấu chè đậu
đen thật ngon nhé Nếu thích cách chia sẻ
cho mình một like nhớ bấm đăng ký và bấm vào K chuông để xem nhiều video mới của
mình các bạn cũng có thể truy cập vào website kabin d.com để xem công thức nấu
ăn dưới dạng bài viết cảm ơn các bạn đã xem hết video Chào tạm biệt và hẹn gặp
lại các bạn trong video kỳ tới nha