Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Nói chung là ước mơ lớn của mình là khoảng trong vòng 5 năm nữa thì từ cái
lợi nhuận của cái xưởng này là mình sẽ đi trồng cây hoặc là hỗ trợ cho những
cái người có ước nguyện trồng cây hoặc trồng rừng ở cái khu vực này
cái này ở bên trong này là khu khu ở với sinh hoạt của anh còn khu sản xuất ở
ngoài đây Cái này là mấy bạn đóng lại sau khi đi ra ha
Ừ rau này là chồng vừa ăn còn nếu như thì bán cho hàng xóm với lại bán gần gần
đây Ừ nhưng mà hết rồi Mình bán hết rồi nhưng mà mình bán hết rồi
cái này bây giờ mình đang đựng nước để cho nó ngâm cho nó sạch thôi
00:01
còn ruốc là mùa mùa này nè mùa gió Bắc nhưng mà năm nay bị mất mùa cho nên là
chưa có con nào hết trơn á bình thường là khoảng 3 tháng này là đã có rồi
có rút biển có rút đầm nữa mình có thể làm cả hai loại luôn con
ruốc đầm thì thường nó mập hơn nhưng mà giờ mình làm thì năm sau mới bán hả Hay
là làm hay là kiểu là muối xổi Không cái này mình phải làm khoảng 6 đến 8 tháng
mình mới bán chung là so với mọi năm là rất là trễ
bình thường là đã có từ 3 tháng trước rồi chạy đúng không
Tại vì nó có thể dùng đa năng vừa chấm rồi kho rồi nấu canh rồi bột nêm
ruốc nữa nó có giống cái mắm ruốc ở ngoài Huế không ta khác cái mắm ruốc này
mình làm theo cái kiểu mắm tép của người miền Bắc
00:02
Nói chung là mình mình muốn là dùng cái nguyên liệu tại chỗ tối đa có thể Cái
nào mà có tìm được ở đây mà đúng theo tiêu chí của mình thì mình không có lấy
từ xa về mình dùng cái cái nông sản địa phương thôi
tiếc Ha Nói chung là nay thì cũng có người họ rất là thích và đặt nhiều nhưng
mà mình không có rút để làm cho mình lấy tự nhiên Hồng
hoàn toàn là tự nhiên hết á tới mùa là nó nổi lên trên mặt nước
nó nhiều lắm Nó cứ nổi lên là người ta hốt là bớt là toàn là ruốc không á
nhưng mà nói chung bây giờ bị ô nhiễm ni lông nhiều cho nên là làm mắm ruốc này
cũng vất vả lắm Nhiều khi cũng không làm
được tại vì chị gần Bệnh tưởng tượng một cái bao sắc rắn thôi nó trôi trên biển
nó đã ra thì đến hồi bệnh làm mắm là bạn phải nhặt hết tất cả những cái mảnh đó
ra không đúng rồi còn nếu không nhặt được thì thì làm không được làm làm thì
00:03
Mắm nó bị tạt nó là nhiều lắm nhiều khi mình làm chỉ mình làm một buổi chiều
mình làm một lô mười mấy ký thôi là sợi cước nè bao ni lông nè tất cả ngồi nhặt
là cả buổi chiều là chỉ làm được một xíu thôi
Cái này là phơi khoảng 3 ngày rồi đây Nói chung là khi nào mà mình cắm nó cảm
thấy nó cứng như đá luôn cẩn thận bị mẻ răng á
cái này cái này Thêm một nắng này nữa là mình có tại vì là
mấy cái này là mình phơi thật là kỹ thì đến khi kết nó không bị mọt
với lại giữ được lâu á cái Sen này thì mình mình chọn sen già
nhất tại vì mình bao tiêu Hồ Sen Á cho nên là mình yêu cầu người ta thu cho
mình là để dài nhất trên cây luôn thì mới thu về làm bột Cái này mình dùng để
làm bột sen nè Thì sen mà dài nhất thì nó mới hương thơm với lại cái tinh bột
00:04
nó mới tốt nhất mình thấy mình lấy tim ra rồi nè
Đúng rồi mình có phơi tim đằng kia kìa so với là Huế hay là nhiều nơi họ trồng
sen Thực ra thì là nói đến xe Ninh Thuận hồi xưa đến giờ mọi người không có nghe
đến với lại cái cây này nó cũng mới vừa nhập về thực ra là cái cái hồ mà mình
bao tiêu á cô chú chồng từ cách đây 20 năm rồi á nhưng mà số lượng nó không
nhiều cho nên là không nổi tiếng bằng những cái xe như Đồng Tháp hay Huế nhưng
mà thực ra khi mà mình bắt đầu về quê khởi nghiệp thì mình bị cái Sen này nó
thu hút tại vì mình cũng bất ngờ luôn ở đây là đây là quê của mình mà Ngày xưa
mình cũng nghĩ là Sen cũng không phải là
một cái thứ đặc sắc Nhưng mà thực ra bởi vì là cái cây mà nào mà lấy tinh bột á
thì Nơi nào nhiều nắng chất lượng nó sẽ rất là tốt Mình Ninh Thuận thì lại cái
00:05
cường độ chiếu nắng đúng rồi nó lo lắng luôn cho nên là cái chất lượng xe nó về
độ bợ thì nó bợ thơm và bở rất là ngon mình cảm thấy là nó cũng không Có thua
kém bất cứ một nơi nào Huế là sen nó dễ oánh Còn cái này là bở
là mình mình ở trong cái cái câu lạc bộ của mình á có có hướng mấy bạn là mở
rộng cái diện tích trồng sen ra không Thực ra là mình làm theo cái nhịp á Thế
là mình không có làm muốn làm cái gì mà to lớn mà như trái banh rồi Nó nổ cái
bụp Ừ thì là mình làm theo cái sức của mình thôi cho nên là
hiện nay thì mình mình nói với bạn là mình muốn làm đa dạng sản phẩm á cho nên
cũng không tập trung phát triển riêng một mặt hàng nào
Bao nhiêu hai ví dụ như 2 kg sen thì nó khô lại được bao nhiêu thông thường cái
sen khô này là phải phải tầm gần 3 kg mới được một ký sen khô nè
00:06
có 3 ký sen tươi đó bạn phải lột từ cái hạt sen có giỏ hạt sen có vỏ thì lại có
cái đài nữa Nói chung là cái gen này cái công nó
nhiều hơn cái nguyên liệu nữa đó Ngoài ra thì mình có bán hạt sen khô nữa
Cái này mình mới phơi được một nắng nè
cái này mình mới vừa mới vừa ép được rồi nè chuối này là mình ép ngày hôm qua
thì cái này cũng phải phơi nhiều nắng lắm mới được Cũng được Cũng tùy từng tùy
cái cường độ nắng có nhiều khi nắng yếu là phải phơi tới 5
7 ngày được đó bạn này nâng cái họ muốn làm cái chuối này như Đà Lạt họ
phải sấy còn mình được cái nắng này mình không có phải là tốn nguyên liệu than
hay gì sấy mình được cái tự nhiên của cái nắng Ninh Thuận ha Thực ra là mình
00:07
thấy mình có thử đã thấy rồi mình thấy là không có cái nào ngon bằng phơi hết á
nếu như mà mình bỏ vô máy sấy thì là 30 tiếng đồng hồ sau bạn lấy nó ra nhưng mà
nó rất là cứng còn mình phơi này là mình nhiều khi mình phơi tới 5 6 ngày lận á
cho nên nó có thời gian nó tương mật ra nè nó tương mật xong rồi Khi mà nó ấy nó
lại rút mật trở lại cho nên cái miếng chuối nó dẻo
Nắng Gắt Như thế này thì khoảng từ 3 đến 4 ngày là mình mới được một mẻ
không nói chung tất cả những cái sản phẩm của cơ sở mình là mình không có
dùng một cái hóa chất bảo quản hay là trong mốc nào hết Ví dụ như nhiều chỗ là
họ như là có chanh hay gì á tự nhiên mình mình cho nó đóng gói nên
Tại vì thực ra là hiện nay là mình làm theo cái kiểu là ai đặt hàng mình mới
làm và mình mình làm xong là mình bán hết luôn mình không có stock mình không
00:08
có chữ mà không trị thì nó không có lại Thực ra cái món này nếu như bạn này
chữ nó giỏi ẹc à kéo qua đó Tại vì mình chửi
sau khi làm xong anh liền là ngon nhất cái thực phẩm nào cũng vậy á Cái độ tươi
hoặc là giúp bạn này nếu như mà làm số lượng lớn rồi Mình giữ thì cái hồi nó
cái màu nó xấu đi Nè cái vị nó dở đi cái mùi thơm cũng bớt
chuối này là mình lấy ở sông pha này mình cũng bao tiêu vườn chuối luôn
xông pha là trên đường mình đi lên trên Lâm Đồng cái đèo sông pha đó
hay còn gọi là chuối sứ đây cho mấy bạn coi nè bên đây là mẹ chú ý
00:09
00:10
gần được cái này là gần được nè thường nó chưa Thấy thằng Trường mình
chứ còn hàng mà chờ khách là là hư á Cái này là chuối này mình mới ép hôm nay
nè đây trắng tinh này thấy không Cái này là mình mới ép sáng nay cho nên
nó còn đang còn trắng tinh nè thấy không Mình phơi đến hết ngày hôm nay thì nó
mới tương mật ra đó Này là thường thường là mình dậy sớm mình mình ép chuối để
cho kịp nắng Nói chung là được nắng thì là nó không đen
còn bỏ ra ngoài nắng thì nó vẫn giữ được cái trắng
nắng nó tẩy trắng mà mày nè Đúng rồi chuối
cứ theo thuần tự nhiên mà nếu như mình thu hoạch được cái gì thì mình sẽ làm
sản phẩm đó thật ra mình cũng có chuẩn bị máy sấy nữa đó nhưng mà mình cảm thấy
là thứ nhất là nó tốn năng lượng chứ nó không hiệu quả mà chất lượng sản phẩm
cũng không được ngon lắm cho mấy bạn thử chuối Mình mới vừa tẩm
00:11
gừng ngày hôm nay nè chuối khác nữa hả chuối này mình làm
chuối dẻo nhưng mà có vị gừng đây là sau khi nó khô rồi á
Không gừng tươi luôn á gừng tươi thì mình để mình coi thử
gần được rồi đó các bạn ăn thử một miếng nè mình tẩm nước cốt gừng thì nó rất là
thơm mình thấy là gừng với chuối nó thơm Rất là hợp
mứt dẻo gừng mà Tết á thì thường làm làm
như vậy đó Nó hợp chuối sau khi chuối nó
khô rồi thì mình mới nhúng nước cốt gừng Mình phơi lại nữa
phơi lại thêm nửa nắng nữa nó khô thêm ừ xong rồi mình mới sản phẩm của mình nói
chung là mình có một nguyên liệu nhưng mà cố gắng để mình chế biến Nhiều món
khác nhau thì nó sẽ nó không phú hơn đó không hay là khách hàng họ gợi ý cho
mình ra cả hai đó thứ nhất là khi mà mình làm ở đây thì là có những cái
00:12
nguyên liệu nào địa phương thì mình sẽ suy nghĩ là từ cái thứ này mình làm được
cái gì không thì cũng có là khách hàng người ta kêu là em làm được cái này
không Em làm được cái kia không thì mình cũng thử giống như mấy cái món mà mình
đang làm thử nghiệm Chuối đó là cũng khác người ta gợi ý đó Chứ hồi đầu là
mình làm mình cái chuối rừng này thôi nào
nguyên liệu này nó dư nhiều quá Mình có thể kết hợp được với nhau không có luôn
á mình phơi xong thì mình đóng vào trong từng cái túi như thế này trong đây thì
nó mát rượi nè không có bị nóng nhưng nó chống chuột chống đồn nó chui vô nó gặp
nó ăn nữa Mau cạp Nó cao khi nào mà mình làm bột á thì mình lấy ra mình làm dần
Tại vì thực ra thì xem Ninh Thuận nó có mùi thôi đúng không Ninh Thuận có một
cái lợi thế là cũng có lai rai quanh năm
nhưng mà đại mùa thì mùa hè mới có nhiều
nên nó nhiều thứ Ừ với lại chất lượng xe mỗi mùa nó cũng khác nữa nên nó to nó
00:13
khác Đúng rồi Trời nó nó mát mát thì lúc nào mà thuận mùa mới đại mùa nó cũng
ngon nhất Đúng rồi Chính xác đây thì bên này mình có 2 giờ máy xay bột
Nói chung là công dụng của tụi nó khác nhau đó cái có loại nào mà có dầu thì
mình phải dùng cái máy nghiền đĩa luôn á Còn cái nào mà dùng Không có dầu
nhiều như là gạo đậu thì mình Thổi Bên này nguyên lý nó khác nhau
cực khổ không Nói chung là cũng hơi cực khổ đó tại vì cái cái nền công nghiệp mà
sản xuất máy cho những cái hộ nhỏ như mình á nước mình hiện nay nó chưa phát
triển thôi đúng không cho nên thực ra là tiền mua máy thì ít mà mình hay đùa với
mấy bạn mình là tiền chế với tiền sử máy nhiều hơn với lại lúc mà nó hư không
biết keo ai Nhưng mà ví dụ như cái này là mình mình mình yêu cầu họ gia công
theo ý của mình hả Hay là mình mua đó Tại vì nếu như mà mình yêu cầu gia công
00:14
là nó đắt nữa mình chọn một cái Phù hợp nhưng mà thực ra về nhà mình cũng phải
thuê thợ chế lại nhiều lắm mới phù hợp với dùng ở đây được á Thực ra thì tại vì
là 4 năm trước là anh có làm cho một công ty thực phẩm không hóa chất trong
Sài Gòn cho nên là những cái Liên hệ với những cái nhà vườn mà họ canh tác theo
cái hướng này thì mình có rồi và mình cũng đi thăm hỏi trong cái thời gian đó
thì sau Sau đó mình giữ liên lạc với họ thì về đây thì mình mua từ phía họ Nhưng
mà trong thời gian đó thì mình cũng đi thăm lại họ nữa đi thăm Đúng rồi
nói chung Thực ra là mình làm với người nào là mình kiểu như bạn biết là bạn
hiểu cái con người đó thì mình mới chọn với người ta chứ không phải là mình làm
với người nào mà mình cứ lo là ngày này họ làm đúng có mình thì họ làm đúng
không có mình Họ làm sai là chắc chắn là là không được
sản phẩm mình hay nói đùa với mấy bạn mình là dù bạn có ngủ với cái người đó
hoặc là ở với người ta 24/24 thì người ta có muốn làm ngược với cái thứ mà
00:15
người ta cam kết người ta vẫn luôn làm được Ừ đúng rồi mình không có kiểm soát
cho nên phải phải chọn những cái người mà mình nói với các bạn mình là chọn cái
người nào mà người ta biết là cái việc đổ thuốc sâu vào trong đất trong nước nó
đọc tương đương với việc họ Đỗ thuốc sâu vào trong cái chén cơm của gia đình họ
thì họ sẽ không bao giờ làm cái chuyện đó nhưng mà
có dự định làm mang cái để cho vùng nguyên liệu này về địa phương mình không
thì đó là mục đích mà mình dựng nên cái cơ sở này Tại vì ngoài cái việc là tạo
công ăn việc làm cho gia đình bạn thân thì một trong những cái mục đích mà mình
muốn làm đó là mình mình muốn phát triển cái nông nghiệp không hóa chất tại quê
hương mình để sau này nó lan rộng ra và mọi người sẽ kiểu như là thấy được cái
lợi ích của nó và làm theo để cho cái việc dùng hóa chất nông nghiệp nó giảm
bớt đi chứ còn thực sự là cái khí hậu ở Đắk Lắk với ở đây nó cũng hơi khác nhau
thì mình mình mình mình mình mình Dự tính là một chuyện còn cái này nó phụ
thuộc thiên nhiên nhiều thì mình dự tính như mình khỏi trong khả năng mình mình
00:16
thực hiện được thì mình mới dự tính nói chung là đất đai mình phải nuôi dưỡng
tại vì đất đai trên Đắk Lắk với ở dưới đây thì không so được rồi trên đó còn
cái hạt ra là nó sống rồi dưới đây qua cái hạt ra không có nước nó chết khô
nhưng mà nói chung là mình có niềm tin là nếu như mà mình nuôi dưỡng đất đó thì
tới một lúc nào đó cái mùi nó cũng sẽ dày lên và nó cũng sẽ đủ ẩm đủ dinh
dưỡng cho cái cái cây để nó tự nhiên thì thì thì thì thì nó sẽ tự tự tự cải tạo
Nó nói chung để tự nhiên thì cũng mình không đụng đến thì thiên nhiên nó cũng
sẽ phục hồi Nhưng nó rất là chậm cho nên nếu như mà mình có thể tập tủ thêm hữu
cơ hay là mình tác động thì nó sẽ nhanh hơn đó mình vì vậy nên là mình hướng lên
Đà Lạt thì mình trồng cái vùng giữa giữa đó thì cũng ok lắm Nói chung là mình
thấy cái vùng mà dựa Đà Lạt với Phan Rang thì nó đang nó cũng mỏng mỡ lắm Nó
cũng hơi tương đương tại vì mình kiểu như là mình không có sự chênh lệch quá
nhiều thì cứ khả năng thành công mình nó càng là đó là cái vùng mà mình sẽ bắt
00:17
đầu đầu tiên rồi sau đó là nó rời dần rồi
biết đâu nó cái đầu nó lại ngon hơn Nói chung là mình mình nghe một số bạn chia
sẻ thì là cái cây đậu mà trồng ở vùng lạnh á Nó chất lượng nó ngon hơn
Nói chung là mình có một cái ước mơ đó là trồng cây đi trồng cây trồng cây lớn
tại cái vùng quê hương mình này nó rất là khô cằn và cái tình trạng xâm nhập
mặn từ dưới biển lên thì càng ngày nó càng cạnh nó càng nghiêm trọng cho nên
nước mặn nước ngầm hết thì mình nghĩ là thực ra là do là ngày xưa mình đi làm
trong công ty thực phẩm không hóa chất mình đi nhiều nên mình mình cảm thấy là
cái vấn đề nước nó cực kỳ là cực kỳ là cấp bách luôn á
ví dụ như mình đi những cái nước mà nơi cái vùng nước nó an toàn là da dễ mình
nó đẹp còn nước nào ô nhiễm là nó tác động liền nên đất đai nó cũng y chang
00:18
vậy đó nước sạch hay là nguồn nước nó an toàn là là đất nó tự nhiên nó tốt cho
nên mình nghĩ là nếu như mà mình không có làm những cái việc như là trồng cây
giữ nước giữ đất thì làm chị nghĩ là chị trong vòng một chục năm độ lại nữa thôi
là mình có khi cái việc là nước sinh hoạt của mình nó cũng sẽ khó khăn chứ
đừng có nói là nước đem đi trồng cây cho nên là nói chung là ước mơ lớn của mình
là khoảng trong vòng 5 năm nữa thì từ cái lợi nhuận của cái xưởng này là mình
sẽ đi trồng cây hoặc là hỗ trợ cho những cái người có ước nguyện trồng cây hoặc
trồng rừng ở cái khu vực này mình mình ở địa phương mình có nhiều bạn nhắn không
Nói chung là mình nghĩ là nó cái phong trào thực phẩm sạch nó cũng bắt đầu mái
nhà rồi đó anh trồng măng Nhưng mà mình liên hệ với
lại mấy ngày thì nó là sâu bò nó ăn sạch cái vườn của ảnh rồi và và phải hủy cái
đợt măng đó đi chứ không có thu hoạch được thì thì thấy ý là cũng nên Thuận
00:19
cũng nhiều bạn đang làm thì cứ Hướng đó Nói chung là mình đi nhiều thì mình thấy
là những cái nơi tập trung nhiều ví dụ như Sài Gòn Như Lâm Đồng hiện nay rất là
đông mấy bạn đổ về đó nhưng mà Ninh Thuận thì còn ít lắm Nói chung là mình
cũng mong là các bạn trẻ ở tỉnh mình là cùng bắt tay nhau làm cho cái phong trào
nó mạnh hơn nhưng mà hiện nay gặp thì Đây là những cái loại thường thường là
những cái đơn khách hàng mà đặt sỉ thì mình Họ đặt mình mới làm nhưng mà
thôi không khóc cả nước Ừ Nói chung là những cái này là mình làm cho bán cho
dân địa phương ít ít thôi mình hấp chín rồi hấp chín rồi
00:20
có thể là hàng ngày là ông bà sẽ giúp cây và giúp che nè chỗ này là mát nhất
rồi hôm nay là mua lại nè Mua lại luôn á
Không nhưng mà cái này bố anh nè tận dụng từ trường học nhưng mà nó rất
là hay nó hợp còn mấy cái trái cây xanh xanh đỏ đỏ mình Sơn đâu mà hội trại 26
tháng 3 mấy bạn bỏ cái lưới này mình cũng phải tự đóng hết đúng không
được mọi người ủng hộ rồi giúp đỡ nhiều trong cái việc của mình hạnh phúc nhất
00:21
rồi cá đi vô mời mấy bạn dùng trà với vườn chuối của mình đi