Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
chào các bạn đã trở lại với kênh Cô Ba Bình Dương hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau
làm mực hấp thái món ăn nhìn thấy nghe mùi thôi là đói bụng liền công thức sốt
thấy thơm phức chua cay vô cùng hợp và kích thích vị giác chỉ cần 10 phút vào
bếp bạn sẽ có ngay món ăn ngon lành cho gia đình món này phù hợp cho bữa ăn gia
đình hay những bữa tiệc nhỏ thêm phong phú Nào chúng ta cùng vào bếp ngay nha
Trước tiên mời các bạn xem qua những nguyên liệu mình cần chuẩn bị các bạn
cũng có thể tham khảo qua những dụng cụ nhà bếp mình hay sử dụng trong phần mô
tả của video đầu tiên mình sẽ sơ chế những nguyên liệu này nha
Món này làm kiểu Thái nên sẽ có nhiều vị cay mình cắt nhỏ 10 trái ớt xanh và đỏ
00:01
cho có màu sắc đẹp đó để giảm độ cay thì các bạn có thể thay thế bằng ớt sừng
tỏi thì mình dùng khoảng 10 tép băm nhỏ ra như vậy
ngò rí thì mình dùng 4 đến 5 cây cắt nhỏ cả luôn phần gốc luôn gốc ngờ rất là
thơm và tạo mùi đặc trưng cho món này phần lá thì mình cắt to một chút nha
chanh thì mình cắt 2 trái vắt nước và lấy khoảng 2 muỗng canh rưỡi nước cốt
chanh các bạn cũng có thể cắt lát mỏng thêm vài lát để chút nữa mình trang trí
ha Mình dùng đường thốt nốt nè tán nhỏ để
cho đường dễ tan các bạn có thể thay thế đường thốt nốt bằng đường cát cũng được
nước sốt cũng rất quan trọng để tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn Bây giờ
mình sẽ pha phần nước sốt Thái gồm có 35g đường thốt nốt mình cho thêm 2 muỗng
00:02
canh nước nóng nè 2 muỗng canh rưỡi nước cốt chanh
cho thêm 2 muỗng canh rưỡi nước mắm khuấy đều đến khi đường tan
tỏi băm ớt cắt nhỏ và ngò rồi các bạn trộn đều lên
để làm món này thì các bạn chọn mực tươi ở Việt Nam rất là dễ dàng mua được mực
tươi ha mực ống hoặc là mực nang đều được nha ở đây thì mình có một con mực
ống lớn khoảng một ký mực này là mực đông lạnh đó mình xả Đông và sau đó đem
đi làm sạch mình đã loại bỏ mắt mực túi mực và phần ruột mực mình cũng làm sạch
luôn ha các bạn lưu ý là nhớ lấy ra mực ra luôn nha Mình không lột da mực để khi
hấp lên món ăn sẽ có màu sắc đẹp hơn đó các bạn bây giờ mình sẽ cắt mực ra
00:03
dùng dao Khía đứt cái phần thân dưới thành những khía như thế này cho vào đĩa
và đem đi hấp trong xử với con mực lớn này thì mình hấp với lỗ
trung bình lớn trong vòng 8 phút tùy theo lượng mực và kích thích con mực mà
các bạn canh thời gian hấp cho phù hợp nhé
lưu ý mình không Hấp quá lâu nha mực vừa chín tới sẽ rất giòn và ngọt không bị
dai đó các bạn mực hấp thơm quá luôn phần da lên màu
hồng hồng đẹp mắt quá các bạn ơi phần rau mực căng lên nhìn hấp dẫn chưa nè
mực sau khi hấp xong sẽ ra một ít nước đó mình chắc bỏ phần nước này ha
mực vừa hấp nóng xong đó mình rưới ngay
hỗn hợp này lên trên nha Wow thơm quá các bạn ơi Nghe mùi chua chua cay cay
00:04
của sốt Thái Hòa với 10 mực hấp Đói bụng quá luôn
màu xanh đỏ nhìn hấp dẫn chưa nè món này các bạn có thể chuẩn bị trước bằng cách
hấp chín mực và bảo quản trong tủ lạnh khi nào ăn thì mình quay nóng lên và
rưới nước sốt lên là có thể phục vụ ngay quá là nhanh và tiện lợi phải không các
bạn trước khi ăn thì mình dùng kéo cắt đứt
từng khoanh mực cho dễ ăn ha chấm với phần nước sốt này Wow mực vừa
chín tới giòn và rất ngọt nước sốt chua chua cay cay ngọt ngọt vô cùng kích
thích vị giác món này là món khai vị hoặc dùng làm đồ nhắm cũng rất tuyệt đó
thử làm món ăn đơn giản này nhé các bạn sẽ không Cất vào đâu Chúc các bạn nấu và
thưởng thức thật ngon miệng Nếu thích cách chia sẻ bánh Lai và đăng ký Kênh để
xem nhiều món ăn mới của mình các bạn cũng có thể truy cập website Thái Bình
dương.com để xem công thức nấu ăn dưới dạng bài viết cảm ơn các bạn đã xem hết
video Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn ở video lần sau nha