Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin chào các bạn đã quay trở lại với kênh Cô Ba Bình Dương hôm nay chúng ta
sẽ cùng thực hiện một món ăn đơn giản từ nguyên liệu rất quen thuộc sau khi hoàn
thành Nhìn giống như những cái còn sò điệp lớn thì đó các bạn bên trong có
nhân thịt mềm ngọt kết hợp bị béo an toàn từ thực vật chứ không phải tự mở
rất dễ chịu có thể ăn riêng mà không thể biến án lại rất đầy đủ dinh dưỡng để
mình giới thiệu thành phần nguyên liệu trước khi vào bếp thực hiện món ăn này
nha Nhớ Bấm đăng ký Kênh để theo dõi những video nấu ăn của mình nha các bạn
các bạn cũng có thể tham khảo những dụng cụ nhà bếp mình thường sử dụng những
phần thông tin mô tả của video nha
Trước tiên mình đi sơ chế các nguyên liệu này trước như các bạn hành lá thì
00:01
phần gốc Bình Đập giập và bầm nghĩ nữa à ở phần lá thì mình cắt nhỏ ra à Ăn
tỏi thì mình đập giập để tách vỏ nè è ạ sau đó mình đâm nhuyễn ra nha
Tiếp theo thì mình sẽ đi ướt thịt mình có 400 g thịt bằm mình ướt vào đây nửa
muỗng cà phê đường nửa muỗng cà phê hạt nêm nửa muỗng cà phê tiêu 1 món canh
hành tím băm 1 muỗng canh hành lá và cuối cùng cho thêm 1 muỗng canh nước
mắm sau đó trộn đều lên ha mình để ở đây Khoảng 10 phút cho thịt thấm đều gia vị
trong lúc chờ đợi thì mình đi cắt cà tím trước khi cắt thì mình chuẩn bị một con
nước cho vào đây một muỗng cà phê muối ừ ừ thì
đầu tiên mình cắt một đường dài khoảng 5mm nhưng không cắt đứt nha Sau đó mình
00:02
cắt thêm một đường nữa Lần này thì mình cắt rời ra luôn à ạ
Bây giờ mình có một con cà tím có thể mở ra được như thế này Lát nữa Rất mình
nhồi thịt vào giữa sau khi cắt xong thì mình cho ngay cả tím vào Thao nước để cả
Tính ra hết nhựa và không bị đen hát các
bạn mình cứ tiếp tục làm như vậy cho đến hết nha à ừ ừ à à
A và mình dùng cà tím cái lớn nên rất là dễ cách ở đây mình cũng có cả tím cái
nhỏ các bạn cũng làm tương tự hát cả tím nào cũng ngon và giàu chất dinh dưỡng
hết Nếu không có cà tím thì các bạn cũng
có thể thay thế bằng các loại rau củ quả khác như là bầu bí biết nho rất là ngon
Bây giờ thì mình đi nhồi thịt luôn nha lấy cả tím đã nhanh ra khỏi nước và nhớ
dùng giấy bếp lao thấm bớt nước ạ sau đó mình cho thịt vào trong ruột cà
00:03
tím làm như thế này là các bạn lượng thịt cho vào vừa đủ thôi không quá nhiều
dễ bị lòi ra bên ngoài đó thích quá thì ăn không ngon nha các bạn Em
bận làm tương tự như vậy cho đến hết nha
cà tím nhỏ mình cũng rồi nhân và tương tự như vậy hát rất dễ phải không các bạn
phần nhờ nhân như vậy là xong Bây giờ mình đi pha hỗn hợp bột chiên giòn để
nhúng cả tím nha ở đây mình có 250 gam bột chiên giòn và mình cho vào đây 300
ml nước Khuấy đều cho bột thành hỗn hợp sền sệt như thế này là được đừng nóng
quá cũng đừng đặt quá nhà các bạn đặt chảo lên bếp và mình cho giò vào
chiên ngập dầu sẽ giúp Cà chín đều và đẹp ha đợi cho giọng nóng thì mình nhúng
00:04
cà tím vào hỗn hợp bột và cho ngay vào chảo dầu nóng đi
qua nhìn nó giống mấy cái cồi sò điệp khổng lồ quá hay các bạn ạ a
nhớ thăm chừng và trở đều tay để cà không bị cháy nha Mình chia ở lửa vừa để
phần thịt bên trong được chính đeo nhé các bạn
miếng cà bây giờ có màu vàng đều đẹp mắt
rồi mùi thơm bốc lên thơm lắm các bạn ơi Vỗ tay bây giờ mình vớt ra luôn nè
mình có nhún bột và chiên lần lượt cho đến hết nha Vỗ tay
00:05
mấy ngày có hai cách ăn các bạn có thể chấm với sốt Mayonnaise hoặc tương ớt ăn
trực tiếp và có thể làm thêm nước sốt rưới lên ăn kèm bây giờ mình sẽ làm luôn
nước sốt để các bạn tham khảo nha đặt chảo lên bếp cho vào một chút dầu ăn khi
dầu nóng thì mình cho tỏi vào phi thơm a tiếp theo mình cho vào chảo khoảng 55
thịt băm xào sơ cho thịt săn lại sau đó mình tạm tắt bếp và nêm vào đây 1
muỗng canh dầu hào 1 muỗng canh tương ớt nửa muỗng cà phê hạt nêm 1 muỗng cà phê
dầu me nửa chén nước lọc và 1 muỗng cà phê đường quấy đều lên cho tan
Sau đó mình pha một chút bột năng và
mình cho vào nước sốt để nước sốt của mình được sáng ha Khuấy đều cho đến khi
00:06
hỗn hợp sôi rồi mình tắt bếp luôn à ạ Bây giờ mình trình bày cà tím ra đĩa
và rưới ngay nước sốt nóng hổi lên mặt để các bạn
và nước sốt nóng hổi thơm lần dưới lên cả tím coi sò điệp nhìn hấp dẫn hoặc các
bạn ơi cà tím bên ngoài phủ bột giòn tan bên
trong là lớp cà tím mềm béo thơm như thịt mỡ nhưng lại rất dễ chịu chứ không
ghen nháy cuối cùng là lớp nhân thịt thấm vị mềm thơm tất cả hòa quyện với
nhau ngón vô cùng mình có thể ăn với nước sốt thịt như thế này ăn với cơm hay
là chấm trực tiếp với tương ớt rồi ăn riêng ăn kiểu nào cũng thích các bạn ngờ
vì béo tự nhiên của cà tím món ăn vẫn giữ được sự thanh đạm bảo đảm dinh dưỡng
ăn nhiều vẫn không bị nghén Nếu thích các chia sẻ của mình các bạn nhớ đăng ký
00:07
Kênh và nhấn vào biểu tượng cái chuông để nhận được những thông báo chí nhà
mình có video nấu ăn mới nha các bạn cũng có thể truy cập website coban
jin.com để xem các công thức nấu ăn dưới
dạng bài viết cảm ơn các bạn đã theo dõi
và hẹn gặp lại các bạn trong những video lần sau nha à