Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin chào các bạn đã quay lại với kênh của ba Bình Dương Nếu các bạn thích ăn
bò kho nhưng đang muốn tìm ý tưởng mới để không bị nhàm chán chắc chắn video
này sẽ giúp ít cho bạn hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau nấu món bò hầm mới nha nhìn
thì hơi giống bò kho nhưng cách nấu và hương vị có nét đặc trưng rất riêng
không thể lẫn được bảo đảm ai thích bò kho cũng sẽ thích mê món này mà không
bao giờ ngán luôn nào chúng ta cùng vào bếp làm ngay nha Chúng ta có thể xem
những thành phần nguyên liệu chi tiết hình ảnh nguyên liệu cụ thể để thực hiện
món này ở cuối video hoặc tham khảo những dụng cụ nhà bếp mình hay sử dụng
bên dưới phần mô tả của video bây giờ mình sơ chế những nguyên
liệu này trước nha các bạn xắt Củ hành tím ra và băm nhỏ
00:01
ra xong rồi các bạn băm thêm hai tép tỏi nữa ha
hành tâ này mình cắt đôi nửa củ thì cắt mối cau Còn nửa củ còn lại để chút nữa
mình cho vô nấu chung với thịt cho thơm tiêu xanh thì các bạn dùng bốn đến
năm chuỗi tách hạt ra và mình cho vào bịch rếp đập dập mình dùng tiêu ngâm nha
các bạn nếu mà các bạn có tiêu tươi mình dùng sẽ thơm hơn rất là nhiều thịt bắp
bò này các bạn rửa sạch với muối và giấm ha sau đó thì các bạn cắt miếng to cạnh
khoảng 5 đến 6 cm Khi hầm thì thịt còn teo nữa lại là vừa nha các
bạn Đối với những món hầm hoặc kho các bạn nên chọn thịt bắp bò nạm bò hoặc là
thịt vai có vừa nạc vừa gân ăn sẽ hấp dẫn hơn rất là
nhiều cắt như vậy là vừa nè các bạn mình cho qua thố để ướp luôn ha với
00:02
1 kg thịt mình sẽ ướp vào đây một muỗng canh bột nêm một muỗng canh dầu
hào một muỗng canh nước tương nửa muỗng cà phê muối một muỗng canh hành tím băm
nửa muỗng canh tỏi băm và một nửa lượng tiêu đập dập Lúc nãy khoảng chừng một
muỗng canh nha các bạn xong rồi các bạn trộn đều
lên sau đó mình cho thêm một muỗng canh rưỡi màu dầu điều để thịt bóng mềm đồng
thời tạo màu đẹp cho thịt trộn đều lên một lần nữa và mình để ít nhất là 40
phút cho thịt thấm nha Đối với những món
nấu thời gian ướp lâu thịt thấm sâu càng ngon hơn nha các bạn Các bạn có thể ướp
qua đêm hoặc là từ 4 đến 6 tiếng cũng được Bây giờ sau một tiếng rồi thì mình
đi hầm thịt nha Cho vào nồi khoảng hai muỗng canh dầu mình cho hành tím và tỏi
00:03
vàoo phi thơm kế đến là tiêu xanh đập dập tiêu xanh thường là tiêu non đó nên vị
cay rất ít chủ yếu là tạo hương vị đặc trưng của món ăn nên các bạn yên tâm về
độ cay nha mình tiếp tục cho vào một muỗng canh sốt cà chua một ít cà chua sẽ
giúp món ăn thêm hương vị đồng thời tạo màu đẹp cho món ăn Nếu mà không có sốt
cà hộp thì các bạn có thể thay thế bằng hai trái cà chua băm nhỏ cũng được ha
xào lên cho dậy mùi thơm sau đó thì mình
cho phần thịt đã ướp vào đảo đều lên lúc
này các bạn tăng lửa trên mút trung bình và mình xào trong 10 phút cho đến khi
thịt săn lại ha Phần thịt Bây giờ săn lại rất là thơm
luôn mình tiếp tục cho vào đây 500 ml nước dừa và 500 ml nước
00:04
lọc nửa củ hành tây còn lại các bạn cho vào Ninh chung cho thơm
nha Nấu sôi lên và hớt bọt sau đó thì các bạn hạ lửa nhỏ dưới
mức trung bình và mình đậy nắp lại Để Ninh cho thịt mềm
ha trong khi chờ thịt mềm mình sẽ sơ chế
phần khoai tây và cà rốt mình bào vỏ cho sạch
xong rồi xắn Cà rốt ra như thế này tùy các bạn thích cắt hoặc tỉa hoa cũng được
ha khoai tây này nhỏ nên mình để nguyên củ nếu dùng củ khoai tây lớn thì các bạn
nên cắt ra nha mình rửa sạch với hai lần nước và để
ráo tiếp theo mình sẽ chiên sơ phần khoai tây để khi nấu không bị rã đó các
00:05
bạn cho vào chảo bốn muỗng canh dầu sau đó thì mình cho khoai vào
mình chiên hơi xém vàng bên ngoài như vậy là được rồi
nè Quay lại với nồi thịt hầm phần thịt bò mình đã hầm được 1:15 phút rồi các
bạn thịt cũng đã mềm rồi trong quá trình hầm các bạn nên thêm nước vào để bụ lại
lượng nước đã bóc hơi nhé mình thêm vào 500 ml
nước bây giờ thì mình cho cà rốt và khoai tây vào nấu thêm 10 phút nữa cho
00:06
mềm cho thêm và nhánh tiêu xanh để trang trí nè
sau đó thì các bạn nếm lại nha mình thêm vào nửa muỗng canh hạt
nêm vậy là vừa rồi đó các bạn Tuy nhiên các bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị
gia đình các bạn nhé bạn nào thích nước sánh nhẹ có thể cho thêm một ít bột năng
mình hòa tan và mình cho vào từ từ ha Mình thì thấy như vậy cũng được rồi nên
không phải cho bột năng nữa và cuối cùng thì mình cho hành tây vào
nha như vậy mình đã hoàn thành xong món ăn rồi đó các
bạn món này mình ăn nóng mới ngon nha ăn
00:07
kèm với bánh mì bún hoặc là cơm đều ngon
nhưng hợp nhất vẫn là ăn với bánh mì nha mình cùng nhau thưởng thức món bò hầm
tiêu xanh thôi phần thịt bắp bò mềm thơm mùi tiêu
xanh đặc trưng có gân dẻo dai ăn rất là hấp dẫn khoai tay mềm nhưng không rã cà
rốt vừa chín tới vẫn giữ được độ ngọt vốn có nước hầm thơm cay nhẹ của mùi
tiêu non lạ và kích thích vị giác lắm vị
mặn vừa hơi ngọt nhẹ chấm bánh mì là hết ý luôn các bạn Chúc các bạn nấu và ăn
ngon miệng với bò hầm tiêu xanh nha Cảm ơn các bạn đã theo dõi video Nếu thích
cách mình chia sẻ nhớ gửi cho bạn bè cùng Xem bấm like và đăng ký Kênh để xem
nhiều món ăn mới của mình các bạn cũng có thể truy cặp Website kabin dung.com
để xem công thức nấu ăn dưới dạng bài viết Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các
00:08
bạn trong video kỳ tới nha I