Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
chào các bạn đã quay lại với kênh Cuba
Bình Dương hôm nay chúng ta cùng làm món mực xào đơn giản thôi nhưng qua đó mình
sẽ mách các bạn kiểu cắt mực Mắc Võng sao cho đúng cách dễ cắt nhưng rất đẹp
công thức pha sốt sào đặc biệt thơm ngon thành phẩm đẹp mắt nhìn hay Ngửi mùi
thơm thôi là đói bụng liền luôn nào chúng ta cùng thực hiện ngay nha Mời các
bạn xem qua thành phần nguyên liệu trước khi làm bạn cũng có thể tham khảo những
dụng cụ nhà bếp mình hay sử dụng dưới phần mô tả của video
đầu tiên mình sơ chế ớt chuông ha các bạn bỏ hạt và cắt dọc ra như thế này
mình sử dụng 3 màu ớt cho đẹp ha các bạn thay thế ớt chuông bằng ớt ngọt hoặc là
00:01
ớt sừng Không cay cũng được hành tím thì mình dùng khoảng 60 gram
cắt lát ra như thế này tỏi thì mình dùng 50 gam cắt lát ra luôn
nhé các bạn mình dùng thêm 70g gừng một nửa thì mình cắt lát
còn một nửa thì mình cắt sợi to to như vậy
thêm một ít hành lá mình cắt khúc ra như vậy ha các bạn
để làm món xào này đó các bạn chọn mua mực nào cũng được có thể mình chọn đầu
mực hoặc là bạch tuộc cũng ngon ha Hôm nay mình có mực nang nè đã được làm sạch
sẽ như thế này mình cũng đã rửa với muối và gừng để bán đi mùi tanh của mực con
mực này có trọng lượng khoảng 700g nên cái phần thân mực nó hơi lớn mình sẽ cắt
nó ra làm 3 miếng hình chữ nhật như thế này và để cho món ăn nhìn đẹp mắt hơn
00:02
thì mình sẽ cắt mực thành hình mắc võng lưu ý là dao phải bé nha các bạn mình
nghiêng dao khoảng 45 độ nè Rồi mình bắt đầu cắt từ cạnh dọc xuống tạo thành
những đường xéo song song và đều nhau như thế này khoảng cách mỗi đường chừng
4 đến 5mm độ sâu thì khoảng bằng phân nửa độ dày của miếng mực là được ha
Mình cắt xéo ngược lại thành những đường song song tương tự để tạo hình mắt mỏng
mình cắt xong nó như vậy nè các bạn mình tiếp tục làm tương tự như vậy ha
tùy theo độ dày của con mực mà các bạn cắt miễn sao là không bị đứt rời ra là
được Và cũng đừng cắt cạn quá cũng không đẹp ha các bạn
00:03
còn cái râu mực này thì mình sẽ cắt ra từng đoạn ngắn
phần rìa mực thì các bạn cắt theo hình chiếc lá như thế này
pha sút xào gồm có 1 muỗng canh dầu hào 1 muỗng canh nước tương
một muỗng cà phê bột nêm nửa muỗng canh đường
1/3 muỗng cà phê bột ngọt 1/3 muỗng cà phê tiêu 1 muỗng canh tương ớt
khuấy đều lên tiếp theo mình sẽ trụng phần mực này cho
nước sôi vào đây và mình cho vào 40g gừng gừng cắt lát lúc này đó các bạn
thêm 2 muỗng canh rượu trắng hoặc là rượu nấu ăn cũng được nha
00:04
cho nước sôi khoảng 1 phút thì thì mình cho mực vào trụng mình trụng 2 phút đến
2 phút rưỡi tùy theo độ dày của mực ha mực vừa chín tái là được nha không trụng
quá lâu nha các bạn bước cuối là xào mực Mình cho vào chảo
hai muỗng canh dầu và mình cho hành tím và tỏi vào
kế đến là gừng và mình xào lên cho thơm nha khi nghe mùi thơm rồi đó thì mình
tiếp tục cho ớt chuông vào mình mở lửa lớn và mình xào cho ớt nó chín tái
00:05
sau đó thì mình cho mực vào đảo nhanh tay với lửa thật là lớn nha
nêm vào đây nước sốt xào đã pha Lúc nãy
các bạn cho hết vào luôn ha đảo đều cho mực thấm gia vị khoảng 1 phút
Cuối cùng thì các bạn cho hành lá vào cho thơm nè
trộn lên một lần nữa rồi mình tắt bếp chỉ bỏ ra một ít thời gian công sức mình
đã hoàn thành xong món mực xào ngon lành
cho bữa cơm gia đình rồi đó Các bạn nhìn hấp dẫn chưa nè
Mình cho ra đĩa và dùng cơm cho nóng thôi các bạn ơi
00:06
mực thơm và giòn giòn ngon lắm luôn với cách cắt mực như thế này giúp cho mực
vừa dễ áp sốt nhìn đẹp mắt và lại dễ ăn nữa các bạn với công thức pha sốt này
rất là vừa miệng đó các bạn vì thơm của hành của tỏi của gừng hòa quyện làm tăng
thêm hương vị cho món ăn ớt chuông vừa giòn vừa có thêm màu sắc góp phần làm
cho con miệng hơn khi dùng món này rất nhanh và tiện khi có khách đến chơi nhà
chúc các bạn có những bữa cơm gia đình thật ngon miệng nhé Nếu thích cho mình
một like nhớ bấm đăng ký và bấm vào cái chuông để xem nhiều món ăn mới của mình
các bạn cũng có thể truy cập website Cô Ba Bình Dương chấm com để xem công thức
nấu ăn dưới dạng bài viết cảm ơn các bạn đã xem hết video Chào tạm biệt các bạn
và hẹn gặp lại ở video kỳ tới nha