Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
chào các bạn đã quay lại với kênh Cô Ba Bình Dương Chỉ với một gói mì tôm ăn
liền bạn sẽ có ngay một đĩa mì xào giòn ngon lành y như ngoài hàng đầu bổi ăn
kèm thì tự do có gì mình dùng đó mình sẽ
chia sẻ cho các bạn cách làm và pha nước
sốt vị đặc trưng của mì xào giòn hấp dẫn ăn là ghiền nào chúng ta bắt đầu làm
ngay nha Chúng ta có thể xem những thành phần nguyên liệu chi tiết hình ảnh
nguyên liệu cụ thể để thực hiện món này ở cuối video hoặc tham khảo những dụng
cụ nhà bếp mình hay sử dụng bên dưới phần mô tả của video muốn cho mì được
giòn xốp các bạn nên chọn những gói mì có sợi to khi chiên nó sẽ giống như
misoon ở ngoài hang hôm nay mình dùng loại mì này để Chiên nè mì này là mì Hàn
Quốc nha các bạn mình thấy thành phẩm có
độ giòn xốp rất ngon ngoài mì này ra thì
các bạn có thể dùng các loại mì gói khác
hoặc là mì trứng cũng được luôn mình cho
mì vào tô nè ngâm ngập nước Mình ngâm từ 10 đến 15 phút tùy theo mì nha các bạn
00:01
khi thấy sợi mì nó nở mềm như thế này là được rồi nè mình vớt ra rổ và chờ từ 15
đến 20 phút cho mì thật ráo nước Nhớ là phải thật là ráo nha trong khi chờ thì
mình sẽ sơ chế các nguyên liệu khác cải thì mình cắt khúc ra bỏ bớt lá
cắt ớt chuông ra nè bỏ hạt và mình cắt dọc ra như thế này
cà chua thì các bạn cắt múi cau thơm thì mình cắt miếng tam giác
hành tây thì cắt theo kiểu muối cau đó hành lá mình cắt nhỏ
00:02
băm một ít hành tím để ướp thịt tỏi mình cũng băm luôn một ít
cà rốt thì mình cắt thanh dài nhỏ để xào
cho nó nhanh chín ha làm món này thì các
nguyên liệu rau củ nó hơi nhiều một chút mỗi thứ mình dùng một ít không nhất
thiết phải đầy đủ nha các bạn có gì thì mình dùng đó nha mình pha sốt xào gồm có
nửa muỗng canh bột nêm một muỗng canh dầu hào khoảng 30g 2 muỗng canh nước tương
một muỗng canh đường Vung 30g nửa muỗng cà phê bột ngọt
nửa muỗng cà phê tiêu Bạn nào ăn cay thì
cho thêm một muỗng canh tương ớt nữa nha trộn đều lên cho gia vị tan để đây một
chút nữa mình sẽ dùng đến ha rồi mình pha nửa muỗng canh bột năng với
00:03
3 muỗng canh nước khuấy tan rồi để đây chút nữa mình dùng đến nha
để xào chung với rau củ thì mình có ở đây là 150 gram thịt heo các bạn có thể
thay thế bằng thịt bò hoặc là thịt gà tùy thích nha
250g mực khoảng từ 5 đến 6 con tôm này là 150g
và một ít nấm hương đã ngâm nở tất cả các nguyên liệu mình đã rửa sạch và để
ráo nước bây giờ mình xắt thịt heo ra thành từng cái lát mỏng như thế này
cho vào tô tiếp tục mình xắt đầu mực râu mực ra luôn
còn phần thân mực thì mình cắt khứa cho đẹp ha các bạn lật cái phần bên trong
của con mực cắt những đường song song như thế này
00:04
xong rồi mình cắt đường chéo ngược lại để tạo hình mắt võng
Sau đó mình cắt miếng nhỏ vừa ăn mình dùng 5 đến 6 cái nấm hương nhỏ khứa
chéo ở trên đầu nấm cho đẹp hoặc là cắt đôi ra cũng được ha bỏ phần cuốn nha
mình ướp thịt luôn nè với 150g thịt heo mình ướp vào đây một muỗng cà phê hành
tím băm một muỗng cà phê nước sốt đã pha sẵn Lúc nãy trộn đều
mình ướp tôm luôn ướp tôm với một muỗng cà phê tỏi băm và một muỗng cà phê sốt
đã pha sẵn trộn đều Lên luôn bây giờ mình sẽ đi trụng nấm nè
00:05
cho nấm vào trụng sơ qua nước sôi tiếp tục thì mình cho mực vào trụng
khoảng 30 giây rồi mình vớt ra ha
trước khi chiên thì các bạn rồi mì ra và sắp lên như thế này để mì được bung đều
và giòn đều ha Để chiên mì ngon thì các bạn chọn chảo
lớn sâu lòng để chiên nha chảo của mình như vậy là hơi nhỏ nhưng mình dùng tạm
cũng được ha cho dầu vào chảo nhiều một chút để mình chiên ngập dầu nhưng các
bạn nhớ lưu ý là lượng dầu phải ít hơn hoặc là bằng phân nửa của chảo thôi nha
Vì khi thả mì vào chiên dầu sôi lên có thể làm tràn ra ngoài nguy hiểm nha các
bạn thả một sợi mì vô thử nè Nếu thấy mì
sủi lên và nổi lên mặt là dầu mình đã đủ nhiệt rồi đó nếu các bạn thả mì vô sớm
quá đó thì mì sẽ bị chai không còn giòn nữa đâu nha mình để ở mức lửa trung bình
nha các bạn mình bắt đầu thả mì vô nè các bạn cứ để yên cho nó sôi ha Dùng đũa
00:06
đè xuống cho mình ngập trong dầu
khoảng 2 phút mì nó săn lại thì mình trở mặt bên kia
Chị thấy nó không còn sôi nữa đó thì mình để thêm một phút nữa như vậy Mì sẽ
giòn lâu hơn mình vớt ra cho lên giấy thấm dầu nè tùy theo sợi mì lớn hay nhỏ
mà thời gian chiên có thể khác nhau nên các bạn nhớ lưu ý nha các bạn có thể
chiên nhiều chờ miền nguội hẳn rồi Mình cho vào bịch nhựa cột kính sau 10 ngày
mì vẫn giòn nha các bạn bây giờ mọi thứ đã chuẩn bị xong bước xào này rất nhanh
Mình cho vào chảo 2 muỗng canh dầu cho hành tỏi còn lại vào phi thơm tăng lửa
trên mức trung bình một chút nha rồi mình cho thịt vào xào trước nè rồi đến tôm
00:07
thấy tôm chuyển màu thì mình tiếp tục cho mực vào nấm hương vào
tiêu Nếu thấy thích cách mình làm nhớ chia sẻ cho bạn bè cùng xem nha nhớ bấm
like và đăng ký Kênh Ngoài ra nếu thấy video này thực sự hữu ích Bạn có thể gửi
tặng ekip thực hiện một ly cà phê bằng nút subscan hình trái tim ngay bên dưới
tiếp tục mình cho thơm nè ớt chuông cà rốt cải thìa vào luôn
rau củ thì mình cắt nhỏ mình cũng rất là nhanh chín Các bạn
thấy rau củ vừa héo lại thì mình cho cà chua và hành tây vào sau cùng
00:08
nêm vào một muỗng canh sốt xào Lúc nãy đó rồi mình trộn đều lên
sau đó cho vào 2 chén nước súp gà 400 ml nước không có nước súp thì các bạn có
thể dùng nước lọc cũng được ha Nấu sôi và mình nêm lại cho vừa
lượng sốt đã pha sẵn Lúc nãy đó mình cho hết vào luôn nha các bạn có thể điều
chỉnh lại theo khẩu vị gia đình mình cho bột năng vào từ từ đến khi hỗn hợp
sánh lại là được nha Tắt bếp và mình cho hành lá và rắc tiêu cho thơm
mình cho ra đĩa mì nè với đầy đủ mọi thứ
rưới nước sốt nóng hổi lên mặt đĩa mì Nè nhìn hấp dẫn chưa nè các bạn mình dùng
thôi các bạn ơi mì rất giòn khi thấm một ít sốt sợi mì
00:09
vừa mềm nhẹ vừa giòn ăn rất là thích đúng là mùi vị đặc trưng của mì xào giòn
không thể lẫn vào đâu thịt tôm mực cũng như rau củ vừa chín tới vẫn giữ được màu
sắc cũng như độ giòn ngọt nước sốt có độ sánh nhẹ vị vừa vặn lắm các bạn Bạn nào
thích ăn đậm đà hơn có thể chấm thêm một chút nước tương với vài lát ớt nữa nha
Vậy là từ nay bạn có thể tự làm mì xào giòn cho gia đình thưởng thức mà không
cần loại mì đặc biệt nào khác rồi Chúc các bạn thành công với món mì xào giòn
nha Cảm ơn các bạn đã theo dõi video nếu thích mình chia sẻ nhớ gửi cho bạn bè
cùng Xem bấm like và đăng ký Kênh để xem
nhiều món ăn mới của mình nếu thấy video
thật sự hữu ích Bạn có thể gửi tặng ekip thực hiện một ly cà phê bằng nút
supertan hình trái tim ngay bên dưới video các bạn cũng có thể truy cập
website cô ba bình dương.com để xem công thức nấu ăn dưới dạng bài viết Chào tạm
biệt và hẹn gặp lại các bạn trong video kỳ tới nha