Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
chào các bạn đã quay lại với kênh c ba Bình Dương hôm nay mình xin chia sẻ với
các bạn cách kho bầu rất đơn giản của mình thêm một chút mẹo nhỏ nhưng hiệu
quả để giúp bầu thấm sốt kho đậm đà nhưng vẫn giữ được độ tươi giòn bảo toàn
được chất dinh dưỡng nha Nào chúng ta cùng vào bếp nha các bạn mời các bạn xem
qua thành phần nguyên liệu trước khi thực hiện bạn cũng có thể tham khảo
những dụng cụ nhà bếp mình hay sử dụng dưới phần mô tả của video
hôm nay mình ra vườn cắt bầu vô để làm món bầu kho tiêu nha các bạn mình trồng
hai loại bầu nè bầu sao và bầu thước mình chọn bầu trái dài này để kho nè các
bạn để món bầu kho tiêu được ngon hơn đó
các bạn chọn mua bầu thân dài sẽ ít ruột
và giòn hơn nha Nhớ là chọn mua trái còn
tươi non ăn sẽ ngọt hơn nha các bạn trái bầu nhìn ngon chưa nè Organic luôn đó
00:01
nha trái này có trọng lượng khoảng 700 g bây giờ mình sẽ đem bầu đi rửa sạch cái
phần lông tơ ở ngoài vỏ bầu ha nếu là bầu mua ở ngoài chợ thì các bạn nên rửa
với muối khoa loãng để làm sạch dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nếu có ha vì mình
sẽ sử dụng luôn cái phần vỏ bầu này nha các bạn chuẩn bị một thau nước cho vào
một muỗng cà phê muối hòa tan bầu này mình để nguyên vỏ để giữ được màu xanh
non của bầu và khi ăn được giòn hơn nha Bây giờ mình cắt Bầu thành từng khoanh
có độ dày Khoảng chừng này khoảng 2 cm nha các bạn Sau đó các bạn cho bầu vào
đây rửa cho sạch mũ bầu ha xong rồi mình vớt bầu ra rổ cho ráo
nước tiếp theo mình cắt nhỏ phần hành tím hoặc là gốc hành lá cũng được ha các
00:02
bạn xong rồi phần lá hành này các bạn cắt nhỏ và để riêng
tỏi thì mình dùng bằng cái lượng hành luôn khoảng 15 g mình cũng cắt ra và băm
to to như thế này thêm vài trái ớt để thêm màu sắc cho món
ăn Bây giờ mình sẽ pha sốt kho gồm có hai muỗng canh nước mắm một muỗng cà phê
bột nêm một muỗng canh đường 1/3 muỗng cà phê bột ngọt
nửa muỗng cà phê tiêu một muỗng canh nước màu đường một muỗng canh tương
ớt ba muỗng canh nước khuấy đều và mình để chút nữa mình
sẽ dùng đến ha lưu ý các bạn là bạn nào ăn thuần chay thì mình dùng gia vị chai
nha bước cuối là kho bầu nữa là xong nè bước này rất là nhanh cho vào chảo một
00:03
muỗng canh dầu cho hành tím và tỏi vào Phi mình sẽ bỏ qua bước chiên bầu để
giúp món kho Thanh mát và bảo tồn được Vitamin có trong bầu nha các
bạn Các bạn nên chọn chảo rộng có đáy bằng như thế này để mình dễ xếp bầu ha
đồng thời giúp bầu được ngắm đều gia vị hơn
nha khi nghe hành tỏi thơm và săn lại như thế này thì các bạn tiếp tục cho hết
lượng nước sốt đã pha sẵn vào khi sốt sôi thì mình hạ lưỡi nhỏ nước
sốt nó sôi khoảng 1 phút cho sốt kho nó sánh lại một chút ha đồng thời cho hành
tỏi ra chất thơm đó các bạn bây giờ thì các bạn mới cho bầu vào
nha mình xếp bầu vào chảo như thế này rồi mình thêm vào vài trái ớt kho cho
00:04
thêm màu sắc ha để bầu nó sôi khoảng 1 phút nha xong rồi
các bạn trở qua mặt còn lại mình kho thêm 1 phút nữa hen bầu vừa chín tới là
được nha các bạn lưu ý là mình không nên kho lâu quá
bầu sẽ bị chín mềm nhão không ngon nha xong rồi mình tắt bếp rắt hành lá và
tiêu cho thơm ha chỉ trong thời gian 5 phút mình đã có
món bầu kho tiêu ngon lành cho bữa cơm rồi đó các bạn dùng cơm ngay cho nóng nè
các bạn ơi yêu cầu của món ăn là bầu vừa chín
tới vẫn dựa được màu xanh non của vỏ ngoài giữ được độ giòn ngọt cũng như là
lượng vitamin vốn có của bầu sốt kho thơm vị vừa vặn có độ sánh nhẹ giúp bầu
dễ thấm nước sốt hơn vị cay nhẹ của tiêu của ớt làm kích thích vị giác nữa nè
ngon cơm lắm luôn những hôm nào các bạn ngán thịt cá hãy làm món bầu kho tiêu
00:05
theo cách của mình đơn giản mà ngon lắm đó các bạn Chúc các bạn có bữa cơm gia
đình thật ngon miệng nhé Nếu thích cách chia sẻ cho mình một like nhớ bấm đăng
ký để xem nhiều video nấu ăn mới của mình các bạn cũng có thể truy cập
Website kbab dng.com để xem công thức nấu ăn với dạng bài viết cảm ơn các bạn
đã xem hết video Chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại trong video kỳ tới nha