Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
À hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn cách làm bì cuốn chay món ăn thanh đạm
với nguyên liệu toàn bộ từ rau củ rất dễ thực hiện và có thể biến tấu với nhiều
nguyên liệu khác nhau bị cuốn chay nhưng lại rất cân bằng với đầy đủ dinh dưỡng
rau củ có nhiều chất xơ nè Bên cạnh đó vẫn đầy đủ chất đạm và chất béo rất tốt
cho sức khỏe bị cúm có mùi thân từ thính gạo và bị ngọt tự nhiên từ rau củ giòn
dai bị khô ráo không hề bị nhão nha Mình có thể dùng trong bữa ăn chính hoặc ăn
vặt buổi xế cũng rất ngon bây giờ mời các bạn cùng vào bếp làm món ăn này với
mình nha Trước tiên mời các bạn tham khảo qua trưởng thành phần nguyên liệu ở
dưới bảng sau bạn nào không theo dõi kịp mình có thể dùng màn hình lại một chút
nha những nguyên liệu và dụng cụ nhà bếp Mình dùng rất các bạn tham khảo link
Mình có để dưới phần mô tả của video này nha đầu tiên thì mình cắt mỏng phần gốc
hành lá các bạn dùng hàng pro sẽ thơm hơn nếu không có nữa thì mình dùng hành
00:01
tím cả các bạn ạ Ừ rồi mình băm nhuyễn ba cái ướt nè điểm
chút nữa mình cho vô nước mắm nha Chắc thêm 1 lát chanh nữa nha các bạn tiếp
theo thì mình sẽ cắt nhỏ phần đậu hũ này ra để cho dễ chiên đó mình dùng khoảng
300 g đậu hũ nha Mình có thể thay thế đậu hũ bằng sườn chay hoặc là nấm đùi gà
cũng được nha các bạn Cái này là cải muối hay còn gọi là cả xá báu đó loại
này không mặn như là cải xa báo ở Việt Nam mình cắt ra thành sợi nhỏ như thế
này các bạn nhớ là ngâm nước cho cái ra bớt muối và rửa cho thật là sạch nha củ
cải muối này nếu có thì các mạng dùng không có cũng được nghe các bạn Sau đó
là phần cà rốt thì mình dùng cái bào này
mình bào da như thế này không có cái bào thì các bạn sắp nhỏ là cũng được nha
phần củ sắn thì người miền Bắc gọi là cụ đậu đó mình chọn mua loại của sắn già
00:02
dùng để nấu ăn đó mình dùng khoảng nửa cũ khoảng 200g mới
thì mình sắc sợi ra như thế này nè Nếu không có củ sắn thì các bạn dùng củ cải
trắng để thay thế cũng được nha Tiếp theo là khoai môn mình cũng dùng cái bào
này mình bào sợi ra giống như mình bật cà rốt vậy đó các bạn có thể thay thế
bằng khoai lang cũng được nha à về phần rau cũ để làm việc cuốn các bạn
có thể thay thế với các loại rau củ khác nhau có gì thì mình dùng đó như các bạn
muốn cho món bì của chúng ta khô ráo thì mình sẽ sơ chế tiếp phần củ sắn cho nó
ra bớt nước mình cho vào đây một muỗng cà phê muối nè sóc lên và mình chờ năm
phút sau rồi mình cho vô túi vải mình vắt cho ráo nước bắt láo tôi nha các bạn
không bắt khô quá nha củ cải sau khi ngâm nước và xã muối xong đó các bạn cho
00:03
vui túi vải vắt ráo luôn ha tiếp theo thì mình cho vào chảo khoảng nửa chén
dâu và mình cho hành và mình Phi lên cho
thơm nè mình Phi với lửa nhỏ ra khi hành
vàng như thế này là được rồi mình cho là
chén luôn lượt lại phần hành phi riêng à những hủ tiếu dai này thì mình cho vào
nước sôi trộn một phút nha các bạn Các bạn có thể thay thế với bún tàu cũng
được ha rồi mình vớt ra xóc cho ráo nước và nó nguội bớt rồi Mình cho vào một
muỗng canh dầu hành phi trộn lên cho những cái sợi Hủ tiếu này nó không có
dính vào nhau đó các bạn Ừ rồi mình cắt ngắn thành từng đoạn
khoảng 5cm ha kế tiếp thì mình cho vào chảo nhiều vòng một chút để mình chiên
đậu hũ nhập vào nha cho nó nhanh đó các bạn dầu nóng thì mình cho đậu hũ vào
00:04
chiên vàng hai mặt rồi mình vớt ra để cho ráo dầu tiếp theo tiền mình cho tàu
hủ ki vào chiên luôn nè tàu hũ này rất mình anh vàng Nó phồng lên vừa vàng là
các bạn vớt ra nghe nha và mình chọc khoai môn vào chiên luôn nè mình trộn
nhẹ cho khoai nó vàng đều nha các bạn chiên giòn hát các bạn rồi Mình vớt ra
cho ráo giàu luôn à a tiếp theo là cà rốt các bạn cho vào
đây chuyên luôn cà rốt thì mình Không riêng vàng Như Khoa nha các bạn Mình
chuyên săn và nó chính vì vậy là được rồi mình vớt ra giấy thấm dầu luôn các
bạn có thể xào cà rốt cũng được nha Cho vào chảo một chút vào hành phi Lúc nãy
đó rồi mình cho cải vào xào nè mình sao đeo khoảng 3 phút là được rồi và vị củ
00:05
cải nơi đã có một chút bị bạn là nên mình sẽ nên thêm một chút đưa nữa khoảng
nửa muỗng cà phê đơ và rất một chút tiêu cho thơm nữa là được những nguyên liệu
để làm việc cuốn chay chủ yếu là sử dụng rau củ nên mình sẽ làm chính bằng cách
là xào lên để cho có hương thơm đồng thời ra cũ nó sẽ không bị ra nước nha
các bạn a tiếp tục thì mình cho một chút dầu vào
nữa cho củ sắn vào xào nè buổi sáng lúc nãy mình cũng đã có cho muối vào rồi và
trong củ sắn đó đã có vị ngọt tự nhiên Nên mình cũng không nên gì nữa nha mình
xào nó khi thấy bằng củ sắn này nó trong lại là đã chín rồi và mình cho ra đây
luôn họ đậu hũ đang muội mình dùng kéo cắt cho nhanh nha Chắc sợ như thế này hay
các bạn và mọi thứ đã chuẩn bị xong mình bắt đầu chộn bị luôn nè cho tất cả vào
00:06
thau lớn để trộn cho dễ nè Đậu hũ nè miếng củ cải củ sắn nè cà rốt khoai môn
và cuối cùng là tàu hũ chiên giòn các bạn bớt nhỏ nó ra nha à
khi trộn Linh cho các công cụ nó đều với
nhau rồi mình rất thính gạo vào mình rất từ từ thính gạo vào nha thính gạo này
thì mình dùng khoảng 60 g đó các bạn khoảng 3 muỗng canh vốn mới nha và mình
Nêm thêm vào đây nửa muỗng cà phê muối Á và một muỗng cà phê đường ừ
Ừ mình trộn đều lên vì món chay nên mình
không dùng tỏi mà mình sẽ dùng hành paro phi vàng nha Mình cho vào luôn nè trộn
00:07
đều lên nữa là xong rau xà lách chị các bạn cắt nhỏ ra đâu thôn cũng vậy hát
mình chọn một ít vào chung với bè bì này
các bạn có thể vừa cuốn vừa ăn cũng được hoặc là cún sẵn từng cũng được hết Nếu
cuốn sẵn thì mình dùng bánh tráng chuyên
dùng để cúng bị cuốn gỏi cuốn đó các bạn ở đây thì mình dùng bánh tráng hiểu ba
cây tre để cuốn bánh tròn hay vuông đều được nha bánh này khá dài nên mình sẽ
nhúng xung quanh rồi bánh trước và mình xoa đều nước lên bánh sau 20 giây là
bánh đa dẻo rồi a cho bè vào gấp ở giữa và Chắc lại hai
bên cuộn Lại giống như cuốn chả giò vậy đó các bạn đơn giản ha các bạn có thể
00:08
cho thêm một ít bún vào cúng chung tùy thích nha các bạn cuộn chặt tay thì Cún
bị mới ngon nha khi mình cắt ra thì nó sẽ không bị bung và vỡ đó các bạn ạ
Ừ mình pha nước chấm chay gồm có nè 2 muỗng canh đơn 60ml nước các bạn có thể
dùng nước lọc hoặc là nước dừa cũng được khoảng 4 muỗng canh đó Mở lửa khuấy cho
tan đường và mình tiếp tục cho vào 2 muỗng canh nước thơm nước các bạn khuấy
đều lên và các bếp hình cho nước chấm ra chén và mình cho vào 2 muỗng canh nước
00:09
mắm chay 1 muỗng cà phê nước chanh và cho ớt băm vào sau cùng khuấy đều lên vì
muốn chai nên mình không sử dụng tỏi nha bạn nào ăn
anh trai thì mình có thể cho thêm tỏi cũng được như vậy là dùng thôi các bạn
bị cuốn có vị thơm đặc trưng từ thính gạo độ giòn ngọt tự nhiên từ rau củ rất
ngon có thể ăn nhiều mà không ngán luôn và dễ ghiền nó đó các bạn dù là bị trai
nhưng không thua kém bị thịt đâu nha bạn nào thích ăn bị cúng mặn thì mình có
link bên dưới phần mô tả của video bạn nào thích thì mình vào tham khảo nha khi
ăn chấm nước mắm chua ngọt nè ngoài dùng cúng bánh tráng các bạn có thể kết hợp
với bún mẹ với cơm kèm rau sống đậu phộng rang nước mắm cũng rất là ngon nha
Chúc các bạn làm và thưởng thức món bị cuốn chay thật ngon nhé Nếu thích nhớ
like chia sẻ cho bạn bè cùng xem và bánh đăng ký để xem những video mới nhất của
mình nha các bạn cũng có thể truy cập website cô 3mien.com để xem dưới dạng
00:10
bài viết cảm ơn các bạn đã xem video Xin chào và hẹn gặp lại các bạn ở video sau
nha