Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
các bạn đã trở lại với kênh Cô Ba Bình Dương hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn
làm một món ăn truyền thống và quen thuộc với cách làm rất mới ngon đặc biệt
luôn rất thích hợp cho những ngày tết sắp tới đó là món bắp bò ngâm tương kiểu
mới nghe và Nhìn thôi đã thấy hấp dẫn rồi phải không các bạn thịt bắp bò giòn
giòn mềm mại thấm đều gia vị khi ăn có hương vị đặc biệt khó quên nhưng điểm
đặc biệt của món này chính là cách ngâm thịt đừng lục chín rồi mới ngâm biết
quyết nằm ở việc ngâm trực tiếp thịt sống như thế này không chờ lâu nữa nào
cùng mình vào bếp tìm hiểu ngay cách làm này với mình nhé chúng ta có thể xem
những thành phần nguyên liệu chi tiết hình ảnh nguyên liệu cụ thể để thực hiện
món này ở cuối video hoặc tham khảo những dụng cụ nhà bếp mình hay sử dụng
bên dưới phần mô tả của video để làm món này thì mình sử dụng
bắp bò loại thịt này có nạc xen kẻ những gân mỡ giúp thịt giòn và không bị khô
00:01
khi ăn hấp dẫn lắm các bạn hai cái bắp bò này là khoảng 1 kg mình đã rửa sạch
với muối và một ít rượu trắng để bán đi mùi
tanh tiếp theo thì mình dùng tâm nhọn xăm đều để bắp bò của mình dễ thấm gia
vị hơn ha mình sẽ chủng bị một số gia vị thơm
Trước hết là gừng cắt ba đến bốn lát mỏng là đủ tiếp tiếp theo là tỏi các bạn
ép tỏi dập ra như thế này bạn dùng thêm vài gốc ngò nữa nha Nếu không có thì
mình thay thế bằng gốc hành lá cũng được Bây giờ mình đem đi nấu hỗn hợp để ngâm
bắp bò cho vào nồi 250 ml nước tương Các bạn đông khoảng một chén là được ha 60
ml hắc xì dầu khoảng 1/4 chén ăn cơm hai muỗng canh Rượu nấu ăn hoặc là rượu
trắng cũng được 40 g đường phèn khoảng hai muỗng canh rưỡi khuấy đều lên cho
00:02
đường T rồi mình tắt bếp sau đó các bạn cho C hương liệu thơm
vào gồm có một muỗng canh xuyên tiêu bạn nào không có xuyên tiêu thì mình dùng
tiêu hạt cũng được bốn đến năm trái ớt khô ba cái hoa hồi vài lá nguyệt quế
khuấy đều tất cả lên khi hỗn hợp còn nóng như thế này độ nóng sẽ làm cho các
hương liệu dậy mùi thơm đó để đây chờ nguội bớt
h dùng một cái khai hoặc là dụng cụ nào cũng được vừa đủ để ngâm thịt cho đủ
ngập nước ngâm nha mình thì cho bắp bò vào khai thủy tinh này thịt vừa nằm gọn
vào đây luôn ha bây giờ nước ngâm đã nguội hẳn rồi thì mình đổ qua khay này
để ướp thịt dùng tay xoa và bóp đều miếng thịt
00:03
Khoảng hai phút để thịt được dễ ngắm gia vị
Sau đó mình dùng ráp bọc kính lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 6 đến 8 tiếng
hoặc là các bạn ướp qua đêm cũng được lưu ý trong thời gian ướp thì các bạn
nên trở miếng thịt lại để thịt được thấm đều
nha Mình ngâm được 8 tiếng rồi nè mình đem thịt ra cho vào
nồi và cho luôn lượng nước ngâm thịt vào cho vào thêm một chén rưỡi nước và
00:04
cho gừng tỏi tép và hành lá vào luôn chờ nước sôi các bạn đậy nắp lại và hạ
lửa trung bình nhỏ để nấu cho bắp bò mềm Cứ mỗi 5 phút thì các bạn mở nắp và Trở
thịt để thịt được chín đều hơn nha
00:05
sau 35 phút thì mình dùng đũa xiên thử thịt đã mềm rồi các bạn
mình gấp ra chừ nguội một chút rồi xắt thịt ra luôn
nè mình xắt vừa nha không mỏng cũng không dày quá nha các bạn
thịt bắp bò làm theo cách này không chỉ thơm phứt mà còn giòn nhờ vào gân mỡ sen
kẽ nè phần nặc mềm mại không hề bị khô khi nấu thịt thấm đều Gia vị tạo nên
00:06
hương vị đậm đà vừa miệng lắm để món ăn thêm phần hấp dẫn các bạn có
thể ăn kèm với đồ chua như là dưa leo hoặc là một ít rau thơm Sự kết hợp này
không chỉ cân bằng hương vị mà còn làm món ăn hấp dẫn hơn nữa đặc biệt Tết này
đừng quên làm món bắp bòn ngâm tương nha đây sẽ là món nhâm nhi tuyệt vời dễ làm
mà lại ngon nữa các bạn chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người để bảo quản thịt bắp
bò thì bạn có thể dùng màn bọc thực phẩm
bọc kín lại và để trong ngăn mát tủ lạnh
thịt sẽ giữ được độ tươi ngon trong vòng
5 ngày Nếu muốn bảo quản lâu hơn bạn cho thịt vào ngăn đông thịt sẽ giữ được
trong khoảng 2 tháng khi nào cần ăn chỉ cần đem ra hấp nóng lại thịt sẽ trở lại
mềm ngon như lúc mới nấu thật tiện lợi và dễ dàng phải không nào hãy thử ngay
để cảm nhận hương vị đặc biệt này và làm phong phú thêm bữa ăn gia đình của bạn
00:07
nhé Chúc các bạn nhiều sức khỏe để nấu nhiều món ngon cho gia đình cảm ơn các
bạn đã xem hết video Nếu thích cách mình chia sẻ nhớ gửi cho bạn bè cùng Xem bấm
like và đăng ký Kênh để xem nhiều món ăn mới của mình nếu thấy video thực sự hữu
ích Bạn có thể gửi tặng ekip thực hiện một ly cà phê bằng nút supert hình trái
tim ngay bên dưới video các bạn cũng có thể truy cập Website kabin d.com để xem
công thức nấu ăn dưới dạng bài viết Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn trong
00:08
video kỳ tới nha K C