Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin chào các bạn đã quay lại với kênh Cô Ba
Bình Dương hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn một công thức làm bánh mì với
nhiều ưu điểm mà mình rất ưng ý đặc biệt nhất là bạn sẽ không cần dùng lò nướng
không cần tốn thời gian ủ bột mà thành phẩm vẫn bảo đảm ruột bánh mì nở xốp
thơm ngon vàng giòn ngoài vỏ không khác gì bánh mua ở ngoài Hàng công thức đơn
giản chính xác và hiệu quả này sẽ giúp bạn thực hiện thành công ngay từ lần đầu
nào chúng ta cùng vào bếp thực hiện ngay nha nếu thích video nhớ bấm nút đăng ký
để đón xem những món ăn tiếp theo của mình nha Mời các bạn xem thành phần
nguyên liệu trước khi thực hiện bạn cũng có thể tham khảo những dụng cụ nấu ăn
mình hay sử dụng dưới phần mô tả của video nha
đầu tiên mình sẽ nhồi bột cho các bạn mình dùng ở đây là 400 gam bột mì số 13
00:01
bột làm bánh mì rất các bạn cho vào bột 4 gam muối Em 12 gam đường
500 men nở các bạn cho men và bên này nha đừng cho lên muối sẽ làm chết men đó
cho vào đây một cái trứng gà cô 30g dầu ăn 16 gam nước cốt chanh à à
- 200 gam nước lạnh và mình trộn đều lên à ạ
sau đó cho màu nâu để trộn nè hôm nay mình sẽ dùng máy để nhồi bột nha các bạn
Nếu không có máy thì các bạn chịu khó nhào bột bằng tay ha đầu tiên thì các
bạn mở xuống nhỏ mình ngồi trong khoảng một phút ừ ừ ạ
00:02
sau đó từ từ tăng tốc độ ngồi lên trung bình mất của mình có 10 số thì mình để
số 5 nè các bạn ngồi trong 5 phút rồi mình tắt
máy cho bột nghỉ một phút để làm mát bột đó
tiếp theo thì mình mở máy trở lại số 5 và mình ngồi thêm Năm phút nữa chỉ
sau 5 phút lại tiếp tục tắt máy và cho bột nghỉ một phút
Khi mình mở máy trở lại và mình ngồi thêm 5 phút cuối cùng nữa ha Vậy là tổng
thời gian ấy chạy là 15 phút đó các bạn à
Mình dùng tay bắt bột từ bột thì nó hơi dính tay một chút nha Thấy bột kéo được
màng mỏng và không bị rách như thế này là một đã đạt rồi đó
00:03
mình lấy bột ra nhồi cuộn bột vài lần như thế này đủ ý là cũng tùy theo tốc độ
ngồi của máy có khác nhau nên nếu mà Bột
chưa đạt thì các bạn có thể ngồi thêm ba phút nữa nha à Ừ
rồi để bột nghỉ 10 phút không cần ủ bột như các bạn chỉ cần dùng khăn đẩy lại để
bột không bị khô trong lúc tạo hình đất bây giờ mình lấy bột ra và chia bột để
tạo hình bánh mình cắt đôi bột ra bên này mình chia thành 4 phần
bên này nhiều hơn một chút thì mình sẽ chia làm 5 phần nha tất cả Tổng cộng là
chính phần đó các bạn ạ a tiếp tục mình lấy từng khối bột ra và
Túm lại và mình Tú bột vài lần cho bột tròn lại như vậy
00:04
mà mình làm cho đến hết luôn hai các bạn ạ à
Xong rồi nhớ dùng khăn đầy lại cho Bộ không bị khô nha mình bắt đầu tạo hình
bánh à Dùng cây cán bột để cán bột rọc ra như thế này
xong rồi dùng tay cuộn lại giết mí cho dính là như vậy ve tròn vài lần ở giữa
to hai đầu nhỏ hơn một chút độ dài thì khoảng 18 đến 20 cm à ừ ừ áo
lót giấy nến trên than nướng đặt bánh
vào khay luôn thấy các bạn mỗi khai thì mình chỉ ship được 3 cái bánh đừng sheet
nhạc quá khi bánh nở sẽ bị dính với nhau đó các bạn cứ làm tương tự như vậy cho
đến hết nha xong rồi mình sẽ tiến hành nướng bánh
00:05
luôn hôm nay chúng ta không dùng lò nướng mà tận dụng nồi chiên không dầu để
nướng bánh rất là tiện mà chất lượng vẫn bảo đảm đó các bạn cho bánh nghỉ 5 phút
rồi mở lò nè chọn chế độ If Life chế nhiệt độ 300 40 độ F tương đương 170 độ c
trong khi chờ là đủ nhiệt thì mình dùng lưỡi lam Nhúng qua nước để chống dính
rồi mình rạch những đường chéo song song
bề mặt bánh độ sâu thì khoảng 5 đến 6 mm nha đừng sau quá vị bánh còn nở nuôi đó
các bạn ạ sau khi nồi chiên đã đủ nhiệt mình nhanh tay xịt nước đều lên bánh
sau đó cho vào lò nướng trong 4 phút giờ thì bạn nào mà không có là nướng vẫn
làm được bánh mì nha Sao 4 phút thì mình mở là nhanh tay xịt
00:06
nước lần 2 lên mặt bánh lỗi ý là mình cứ để bánh yên trong lò để xịt nước chứ
không cần lấy ra nha Nhớ thao tác nhanh để lò không bị mất nhiệt
sau 4 phút thì mình sẽ lật bánh qua mặt còn lại và nướng cho đến khi vàng mặt
dưới sau khi cho bánh trở lại vào lò thì mình cũng xịt nước lên bánh và nướng
thêm ba phút nữa là được nha các bạn Vậy là tổng thời gian nước trong nồi
chiên không dầu khoảng từ 10 đến 12 phút tùy theo nội chiến hát các bạn
mình tiếp tục nướng những mẹ còn lại cho đến hết nha à
Ý mình nói thêm cho bạn nào có lò nướng nè các bạn có thể nướng bánh với lò
nướng ở nhiệt độ 190 độ C là 374 độ F các bạn gạch bánh và xịt nước trước khi
nướng sau 8 phút hát Cửa Lò và xịt nước lần 2 nướng thêm 8 phút nữa xịt nước lần
3 và tiếp tục nước cho đến khi bánh vàng Như Ý thời gian nướng từ 22 đến 24 phút
00:07
tùy theo lò nướng hết các bạn bánh là nước xong rồi các bạn bánh mì
que nhỏ nhỏ xinh xinh nợ đều màu vàng đẹp nhìn dễ thương chơi nè bánh nóng
giòn thơm quá các bạn ơi như vậy mình đã hoàn thành xong công thức nướng bánh mì
que bằng nồi chiên không dầu đốt Các bạn nhìn hấp dẫn trên nè bên ngoài vàng rất
đều và đẹp mặc dù chỉ dùng nồi chiên không dầu nứt vỏ giòn nhẹ bẻ ra cho các
bạn xem bên trong nè à a bánh giúp mềm xốp không chua gì bánh mì
ủ men nha Nhìn ngon chưa nè nóng hổi vừa thổi vừa ăn mình chấm sữa ăn liền cho
ngon nha thơm lắm luôn Các bạn ơi có thể ăn với pate gan bơ và thịt nguội rất
00:08
tiện cho bữa sáng gấp gáp phải không Nè thì bảo quản bánh thì các bạn chờ bánh
nguội hẳn rồi Mình cho vào túi ni lông hoặc bịt ship giúp lại cẩn thận và mình
dùng từ 3 đến 4 ngày sau bánh vẫn còn mềm nha khi ăn muốn bánh nóng giòn như
mới thì các bạn Khanh trong nồi chiên không dầu với chế độ giết nhiệt độ 320
độ F Khoảng 2 đến 3 phút là nóng hổi như bánh mới luôn nha với công thức và cách
nướng đơn giản quy nổi tiếng không giàu rất tiện dụng không mất quá nhiều công
sức và thời gian ủ men mà vẫn có được những ổ bánh mì ngon lành cho gia đình
Chúc các bạn thành con ngay từ lần đầu tiên làm bánh nướng thích cách chia sẻ
cho mình 1 like và chia sẻ cho bạn bè thì các bạn nhé như bấm vào cái chuông
để đón xem nhiều video mới của mình nha các bạn cũng có thể truy cập website cô
ba bình chấm com để xem nhiều công thức nấu ăn dưới dạng bài viết cảm ơn các bạn
đã xem hết video Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn ở video khi tới nha à