Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin kính chào quý vị của chương trình 5 phút chuyện thị trường tôi là nhà báo
Kim Hạnh xin được bắt đầu câu chuyện của ngày hôm
nay chúng ta thường nghe cái xu hướng mới trong cái tiêu dùng thực phẩm của
người tiêu dùng thế giới quan trọng nhất là lensb Tức là dùng đạm thay thế có
nguồn gốc là thực vật Tôi cũng thường theo dõi các cái thông tin và thấy rằng
cái phong trào này nó khá là mạnh ở các nơi nhưng sao không thấy nó ở Trung Quốc
Bởi đây tôi đọc được một cái tin và thấy
rằng bắt đầu công ty c2 của Alibaba khởi động với lại cái việc là hỗ trợ cho một
công ty làm về Đạm thực vật lớn rất nổi tiếng của Mỹ là ítrus vào thị trường của
00:01
Trung Quốc và C2 nổi tiếng là một công ty chuyên làm dịch vụ hỗ trợ cho cho các
doanh nghiệp mới của nước ngoài để họ phát triển thị trường ở Trung Quốc C2 hỗ
trợ cho ít just và khi C2 bắt đầu hỗ trợ
cho ítjust làm sales tức là một cái loại đạm thay thế gốc là thực vật sale b là
một trong số những cái hình thức của blend nhưng nó lại là nuôi cấy từ tế bào
ở trong phòng thí nghiệm để cho ra thịt và thịt đó gọi là blender tới hồi đó thì
chúng ta mới bắt đầu coi lại thì mới thấy là à Trung Quốc họ cũng đã có những
bước chuẩn bị nhất định của họ luôn luôn là Trung Quốc chuẩn bị và có mặt trên
khắp các thị trường Ví dụ như chúng ta thấy là lên base
it just họ đã có những cái xe lưu động để bán thịt mà Họ sản xuất với cái dạng
00:02
là phát triển từ tế bào Trong phòng thí nghiệm ở các với cái chợ phiên ở Trung
Quốc hay là thậm chí Họ mở hẳn một cái studio để dạy cho các bà nội trợ chế
biến thức ăn bằng thịt mà thực vật như vậy họ đã bắt đầu lạnh lẽ làm quen với
người tiêu dùng Trung Quốc và với một cái Cú Hích này thì ítrus bắt đầu có cái
sự hiện diện rõ rệt của mình ở Trung Quốc các bạn nhớ là các Thượng nghị sĩ
của Hoa Kỳ hiện nay đang muốn tìm cách để ngăn chặn cái việc đổ vốn của Mỹ vào
Trung Quốc Tuy nhiên đây là sự hỗ trợ của một công ty Trung Quốc cho cái việc
phát triển một cái dòng sản phẩm mới vào thị trường này và chúng ta cũng nhớ là
từ ngày 10 tháng 6 ít just bắt đầu có mặt ở Singapore với lại một cái hình
00:03
thức cũng khá ly kỳ là một bữa ăn bí ẩn ở một cái khách sạn lớn nhất là Marriott
mỗi một cái buổi tối thứ năm thì họ mời những người quan khách rất là đặc biệt
đến ăn và thực phẩm toàn bộ là những cái sản phẩm bằng đạm thay thế của
eth chúng ta hãy chờ đợi cuộc đua về blender giữa tất cả những cái hãng khác
và những cái quốc gia khác từ Singapore cho tới các nước châu Âu và bây giờ bắt
đầu là Trung Quốc chúng ta nói một cái câu chuyện mà mọi
người đang rất là chú ý là thực phẩm hữu cơ các bạn tưởng tượng về chúng ta gặp
một cô gái hay nói đúng hơn là một thiếu phụ không đẹp không có gì xuất sắc hết
mà lại đòi là được đánh giá rất là cao đó là thực phẩm hữu cơ chúng ta thấy nó
00:04
có những cái Thách Thức Những cái nghịch lý lắm mà mình đi chợ và phải đi vào
những cái chợ sang trọng chút thấy những cái sản phẩm mà nó hơi eo xèo nó không
có được mỡ nó không có được là phỏng phao tươi mát như là những cái loại thực
phẩm mà có chích cái thuốc kích thích tăng trưởng và giá của nó thì mình thấy
mình muốn xỉu luôn nó bèo bèo nhất là nó gấp đôi Nhưng mà thường là nó gấp xấu
lần cái giá thực phẩm ở ngoài chợ đó là một thách thức lớn cho sản phẩm hữu cơ
và do đó có rất nhiều người họ hạ cái mức độ khó khăn của hữu cơ xuống để ủng
hộ cho hữu cơ Ví dụ như cái này tôi nghĩ rằng sản phẩm này là hướng hữu cơ là
được rồi Cái này là sản phẩm này là sếp hữu cơ là được rồi đâu có cần gì đâu mà
phải 100% hữu cơ ví dụ như là những người nông dân người ta biết ủ những cái
vỏ hay là những cái cây mà bị hỏng đó người ta làm phân hữu cơ đó là người ta
00:05
làm sản phẩm hữu cơ rồi ngày xưa tất cả những cái đó là sai
chúng ta đừng có Nương nhẹ để rồi cuối cùng hữu cơ đó nó không phải là hữu cơ
chúng ta biết nó có một cái công thức các bạn nghe thì thấy là nó khá là khắc
nghiệt ví dụ như là phải xấu Không xấu Không là gì thứ nhất là không có được sử
dụng phân bón hóa học không sử dụng thuốc trừ sâu không sử dụng thuốc diệt
cỏ cũng không có sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng không sử dụng giống mà
biến đổi gen và cuối cùng không có hóa chất hay là kim loại nặng ở trong đất và
nước mình nghe xong 6 Cái đó là mình thấy lạnh xương sống rồi đó là tại vì có
thể chúng ta có tất cả những cái điều tốt là chúng ta không có sử dụng phân
bón thuốc trừ sâu gì hết nhưng mà cuối cùng nếu ở trong đất mà mình dùng để
trồng cái cây lên mà Nó có cái cái kim loại nặng là coi như tất cả những cái cố
gắng của chúng ta là không có được cái gì hết các bạn biết Tại sao chúng ta
00:06
quan tâm tới với thực phẩm hữu cơ là vì hiện nay ở trên thế giới người tiêu dùng
thế giới người ta bắt đầu ngày càng quan tâm và sử dụng thực phẩm hữu cơ càng
nhiều hơn Ví dụ ở châu Âu những người trẻ như các bạn mười mấy tuổi đôi mươi
là bây giờ họ chỉ ăn thực phẩm hữu cơ thôi Vì sao Vì Họ tin rằng thực phẩm hữu
cơ là một cách để bảo vệ môi trường không có phá hoại tài nguyên thiên nhiên
cũng không có gây hại cho nước hay là cho đất gì cả và Như vậy là chúng ta
thấy khi chúng ta muốn xuất khẩu thực phẩm muốn xuất khẩu nông sản thì chúng
ta phải quan tâm tới cái yêu cầu lớn của người tiêu dùng cũng như thực ra thì
người Việt Nam của mình cũng xứng đáng được sử dụng cái sản phẩm hữu cơ trong
cái tình hình mà làm thực phẩm hữu cơ nó khó như vậy thưa các bạn Tôi nghĩ là
00:07
phải có sự hỗ trợ của nhà nước để mình có thể nuôi dưỡng cái ý định cũng như là
thúc đẩy người ta có thể bước vào cái việc canh tác cái thực phẩm hữu cơ này
tôi xin được tiết lộ một cái điều một người làm hữu cơ Cả hai chục năm rồi Lâu
lắm rồi và là người duy nhất ở Việt Nam mình có cái giấy chứng nhận hữu cơ của
Trung Quốc của Mỹ và của Châu Âu tức là ổng cân hết khó tới đâu cũng đều có thể
lấy được cái chứng nhận hữu cơ và chỉ riêng cái chuyện là tái chứng nhận hàng
năm đó là nó cũng phải bạc tỷ rồi thì anh Nguyễn Lâm Viên là cái người mà
người ta hay gọi là ông hữu cơ đó ảnh có nói với tôi là lỗ chết chị Hạnh ơi và
anh phải kéo lại cái phần lỗ đó bằng những sản phẩm hữu cơ được chế biến bằng
những cái công nghệ mới của ảnh chúng ta cần thiết phải có sự giúp đỡ của nhà
00:08
nước như thế nào Ví dụ như là làm sao để tất cả cái xã hội này hiểu được hữu cơ
là cái gì Và nó khó nhưng mà khi mà chúng ta bắt đầu làm hữu cơ thì hãy làm
hữu cơ Thật không có làm hữu cơ giảm giảm bớt xí xóa
thông cảm là cuối cùng chúng ta sẽ không có làm ra cái hữu cơ thật Ngoài ra thì
họ cũng cần được cái sự giúp đỡ về Vốn giúp đỡ về truyền thông về mạng lưới
phân phối vân vân Tất nhiên các bạn bây giờ có thể đi đến các siêu thị để mua
cái thực phẩm hữu cơ rồi và mua ở trên mạng cũng được như vậy mạng lưới hữu cơ
hiện nay nó cũng là khá nhưng thật ra phải thật lòng mà nói với nhau Nó chỉ
mới là 10 cho đến 15% của Tổng cái lượng thực phẩm và lương thực phân phối ở
trong xã hội thôi chắc là chúng ta phải cùng với nhau nâng cao thêm cái hiểu
biết về thực phẩm hữu cơ và có một lời chúc cho sản phẩm hữu cơ ngày càng có
00:09
thể được sự phát triển ở trên thị trường của chúng ta cũng như thị trường xuất
khẩu những người giàu ăn thực phẩm hữu cơ như
thế nào Người nghèo như chúng ta thì đang rên nhưng mà người Mỹ thì đã có một
cái điều rất hay là người Mỹ hiện nay là cái thị trường về hữu cơ lớn nhất thế
giới tức là họ tiêu thụ nhiều nhất nhưng nông dân của họ lại không thích làm ra
sản phẩm hữu cơ thì cái câu chuyện này nó có một cái sự nghịch lý tôi tò mò lắm
Tôi muốn tìm hiểu như các bạn biết đó là trên thế giới này hai cái thị trường mà
tiêu thụ sản phẩm hữu cơ nhiều nhất là thị trường Mỹ bây giờ cái Dung lượng của
thị trường hữu cơ một năm như vậy là nó là 65 tỷ đô la và cái thị trường của
00:10
Liên Âu bây giờ người ta hay gọi là liên Âu là liên minh châu Âu đó là nó được
chừng 63 tỷ đô la Nó cũng theo nhau xác gót như vậy và Liên Âu thì nó có nhiều
nước lắm đó Tới mười mấy nước như vậy có nghĩa là cái Dung lượng thị trường của
Mỹ rất là lớn khi tôi đến Mỹ Tôi rất là tò mò đi tìm hiểu các cái hệ thống mà
bán hàng về hữu cơ thì nó có nguyên một hệ thống hôn phút cũng khá là rộng khắp
và nó chỉ bán hàng hữu cơ thôi người Mỹ thì các bạn thấy họ đòi hỏi sản phẩm hữu
cơ giống như là một cái nhu cầu tự nhiên và vì cái yêu cầu lớn như vậy người ta
tính ra trong vòng 10 năm gần đây thì cái nhu cầu mà tiêu dùng thực phẩm hữu
cơ nó đã tăng lên gấp đôi rồi và vì cái nhu cầu lớn như vậy Nhà nước của Mỹ bỏ
ra tới 300 triệu đô để thúc đẩy Làm sao tìm được những cái giống tốt nhất Làm
00:11
sao tạo những cái cái sự kiện canh tác tốt nhất làm sao tuyên truyền về sản
phẩm hữu cơ cho nó hấp dẫn lung linh nhất vân vân và với cái số tiền 300
triệu đồng đó thì cho tới bây giờ những người nông dân của Mỹ họ cũng không
thích làm nông nghiệp hữu cơ vì vậy cho nên là các bạn có thấy là họ không thích
làm thì đó nó là cơ hội thị trường của mình và chúng ta thấy là người Mỹ thì họ
thích ăn cái sản phẩm gì trong cái hàng mà những cái sản phẩm hữu cơ nhất nó lại
rất là gần với mình chuối táo trứng thịt gà và thịt bò thì trong đó đó là chuối
hiện nay là các bạn biết là chúng ta đang trồng rất là nhiều và đang xuất rất
là tốt và Như vậy chúng ta vẫn thấy rằng hai cái Điểm đến của thị trường hữu cơ
00:12
là Hoa Kỳ và châu Âu là những cái sản phẩm hữu cơ của Việt Nam vẫn rất là có
cơ hội để đi tới những cái nơi đó và chúng ta cũng đồng cảm là sản xuất hữu
cơ thật là khó khăn Bởi vậy cho nên người tiêu dùng thì cứ tiếp tục tăng cái
nhu cầu mà người sản xuất thì lại không thích tham gia vào cái công việc nó rất
là cực khổ và đòi hỏi những cái tiêu chuẩn ngặt nghèo như vậy và rất may nó
có một cái khung cửa hẹp cho chúng ta một cái nick của thị trường để chúng ta
có thể nghĩ tới cái việc là cung ứng những sản phẩm hữu cơ của mình qua thị
trường hoa kỳ chúng ta rất là hi vọng là có thể chinh phục được cái thị trường
00:13
sản phẩm hữu cơ của Mỹ một cái câu chuyện trong bữa cơm trưa
nay của nhà tôi chịu hết có nói là chị Ba sáng nay em đi chợ em thấy người ta
bán nho và người ta nói đó là nho thượng
hạng của Nhật Tôi nói là khoan khoan bữa nay Dì Sáu đi chợ nào chỉ nói em đi chợ
Phú Nhuận chứ chở nào tôi nói Ủa chợ Phú Nhuận mà có bán nho Thượng hạn của Nhật
hả Giá nó là bao nhiêu chỉ nói là 120.000 một ký tôi nói ý Nho Nó đi lộn
hay là gì Sáu nói lộn nhưng không vậy người ta kêu bản đàng hoàng là nho nhật
thưởng hạn thì thưa các bạn đó là nỗi buồn của mấy ông Nhật ông đã bị ăn cắp
giống nhau mà gọi là thượng hạng của người Nhật là chúng ta thường hay nghe
là nho mẫu đơn tức là nho muscastry là cái loại đó đó là nếu mà
00:14
chúng ta đi vào trong cái cửa hàng có thể hôm nay không biết có không nhưng
mà tôi đã từng thấy nó bán ở cái cửa hàng An Nam ở dưới takashimaya đó thì
một ký của nó đó cũng là 2 triệu đồng 2 triệu đồng chứ không phải 120.000 đồng
và một ký đó tôi thấy người ta cũng mua nó cũng nhẹ nhàng lắm Bởi vì cái nho đó
nó vừa giòn nó rất tươi và ăn nó ngọt và ngon thế thì tôi nói với lại chị bếp là
mua về ăn chơi thì được mua cúng thì ông chủ nhà này ổng ổng có thích cái gì mà
giả và thưa các bạn cái nho giả này là một cái điều mà khiến cho người Nhật là
họ cảm thấy rằng họ ra luật tháng tư năm nay họ đã ra luật và phạt tù nhiều năm
00:15
phạt tiền nặng cho những ai mà lấy cắp giống của những cái cây quý của họ Tuy
nhiên như các bạn biết người ta bắt cóc người còn được nữa huống chi là ăn cắp
cái giống cây cho nên ông ra cái quy định ngặt nghèo lắm nhưng mà cuối cùng
ông không có bắt được ai hết Cũng ông phải tính tới một cách khác là ông đi
qua mấy cái nước mà thị trường tiêu dùng Trái Cây của ổng nó mạnh đó là để ổng
thuê đất ông chồng với lại người dân địa phương thì hiện nay người Nhật đang
trồng mít cách sai ở Trần Mai của Thái Lan và trồng dâu tây ở Thái Lan chúng ta
đã bắt đầu thấy ở những siêu thị dầu những siêu thị mà cao cấp của Thái Lan
nó bắt đầu có xuất hiện các cái loại trái cây này của người Nhật Đó là một
cách để giật lại thị trường trong một cái thời buổi có luật pháp Nhưng không
phải bao giờ luật pháp cũng có cái tiếng nói của nó và ai cũng biết là người
00:16
Trung Quốc thì họ không có bị người ta ăn cắp giống gì đâu mà họ cũng đã đi
thuê đất của rất nhiều quốc gia để họ trồng lương thực để họ nuôi một cái số
lượng dân khổng lồ của họ thế thì chúng ta thấy là chúng ta có đất đai khá là
rộng để có thể trồng được những cái vườn cây công việc của chúng ta là làm sao
thu hút được những cái nhà đầu tư trồng những cái loại cây cao cấp để phục vụ
cho thị trường cũng như từ đó lại có thể xuất khẩu được trái cây đi ra thế giới
và mang lại một cái giá trị gia tăng cao hơn chứ còn nếu mà chúng ta chờ đợi mua
được cái nhosite ở một cái chợ trung bình hay là
Chợ bình dân như là chợ Phú Nhuận với giá là 120.000 đồng thì cái nỗi đau của
00:17
người Nhật là chúng ta có thể chia sẻ không được và chúng ta cũng phải tính
một cái cách cho cái nền nông nghiệp của mình
hiện nay thưa các bạn chúng ta biết một điều là người Trung Quốc họ trồng cái
cây gì rồi họ cũng sẽ tự trồng hết Thí dụ như hiện nay Thái Lan một năm họ xúc
cả 6 tỷ đô hàng sầu riêng tươi qua Trung Quốc với
lại một cái số lượng là tới 600.000 tấn qua Trung Quốc chúng ta Đó là một năm
vừa rồi chúng ta xuất được 22 triệu đô qua Đài Loan đã thấy là khuây khỏa lắm
rồi trong cái tình hình mà chúng ta chưa có xuất được chính ngạch đi Trung Quốc
00:18
thì người Trung Quốc Họ đang bắt đầu trồng sầu tôi họ đã bắt đầu trồng được
thanh long và trái vải Thậm chí tôi chuẩn bị
Tìm hiểu về một cái thông tin rất là lý thú là người Trung Quốc họ đã bắt đầu
lai được một loại trái cây là vừa là nho vừa là vải tức là họ nói lại hai cái
loại giống này nó ra một loại trái cây mới Tức là cái gì người ta cũng có thể
ăn cắp được hết thưa các bạn cá tra của chúng ta bây giờ Tuy là vẫn còn đang ở
trong cái trạng thái là có thể cạnh tranh là tốt nhưng một tương lai gần là
người Trung Quốc họ cũng sẽ xuất khẩu cá
tra cái điều đó đó nó có nghĩa là cái sự mà ăn cắp qua lại về các cái loại giống
này thì nó hết sức là phổ biến Mặc dù là
00:19
chúng ta có ra luật gì đó cho nên là cái vấn đề là một là chúng ta phải bảo tồn
cái giống cây quý của mình cái thứ hai là chúng ta cũng phải không làm cho nó
hư hỏng nó hủy hoại cái giống cây của mình trong canh tác thận trọng để mà giữ
gìn cái giống cây giữ gìn cái thương hiệu cái hình ảnh cái chất lượng của sản
phẩm của chúng ta hôm nay là chúng ta nghe một cái tin rất là buồn là ở cái xã
Hòa Lộc mà ở tỉnh Tiền Giang đó các bạn người nông dân người ta đang thi nhau
người ta chặt bỏ những cây xoài cát Hòa Lộc 4.000 hecta rồi để làm gì để trồng
sầu riêng trong sầu riêng ít nhất phải 5 năm mới có thu hoạch trong thời gian 5
năm đó người nông dân người ta sẽ sống bằng cái gì mình thấy nó rất là bấp bênh
00:20
Và Nó là một cái phản ứng dây chuyền mà rất đáng sợ ở Phong Điền người ta chặt
hết dâu Hạ Châu là cái dâu mà quý của Cần Thơ ở Tiền Giang người ta chặt hết
xài cát Hòa Lộc mà các bạn biết xoài cát Hòa Lộc là một cái loại trái cây cực là
ngon đặc sản của mình nó chỉ bị một cái nhược điểm để nó không có thể xuất khẩu
được nó kém hơn là xoài Cát Chu hay một số khác vì sao vì cái da của nó mỏng và
khi xuất đi nó mau bị hỏng từ cái da Hay là nó bị trầy và nó không đẹp người ta
làm được cái loại cái da nó dày hơn rồi nhưng mà rõ ràng là
xử lý tất cả những cái vấn đề này thuận lợi cho cái công việc xuất khẩu là nó
còn khó khăn vì vậy cho nên bảo tồn cái giống của mình nâng cái giá trị của nó
00:21
hạn chế dần những cái nhược điểm của nó để có thể đi vào cái thị trường cao cấp
trong nước hay là xuất khẩu Đó là những vấn đề của các nhà khoa học hiện nay là
chúng ta thấy các nhà khoa học có nhiều cái đề tài thấy ớn lắm mà những cái đề
tài cụ thể như vậy thì không có thấy tập trung bao nhiêu cảm ơn các bạn đã lắng
nghe Xin hẹn gặp lại trong 5 phút tiếp theo