Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin chào các bạn đã quay trở lại với kênh cob ba Bình Dương hôm nay chúng ta
sẽ cùng nhau khám phá cách làm món gỏi cuốn tươi ngon hấp dẫn và đơn giản tại
nhà thành phẩm không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe bởi sự kết hợp
hoàn hảo của nhiều nguyên liệu với đầy đủ tinh bột nè chất đạm chất sơ mình sẽ
chia sẻ từng bước chế biến chi tiết cách chọn bánh tráng cách cuốn cách pha nước
mắm gỏi đặc biệt của mình để các bạn làm cho gia đình và người thân thưởng thức
món này trọn vẹn nhất nha nào mình cùng vào bếp thực hiện ngay nhé chúng ta có
thể xem những thành phần nguyên liệu chi
tiết hình ảnh nguyên liệu cụ thể để thực
hiện món này ở cuối video hoặc tham khảo những dụng cụ nhà bếp mình hay sử dụng
bên dưới phần mô tả của video đầu tiên mình sẽ đi luộc phần thịt
này nha thịt sau khi đã rửa sạch với muối và giấm pha loãng thì mình đem đi
luộc phần thịt này cho nước vào nồi nè và cho vào một muỗng cà phê muối một
00:01
muỗng cà phê đường rồi mình cho thịt vào các bạn chọn thịt ba rọi vừa có nạc vừa
có mỡ sẽ ngon hơn nha nếu không thích mỡ
nhiều thì các bạn chọn thịt nạc vai cũng được cho thêm một củ hành tím Cắt Lát
vào nữa mình sẽ luộc với lửa vừa nha các
bạn thỉnh thoảng Các bạn nhớ Trở thịt để thịt được chín đều
ha trong khi chờ thì mình sẽ lấy phần chỉ đen của tôm nha dùng một cây tâm
nhọn xiên vô phần đốt thứ hai của tôm rồi mình lấy chỉ đen ra rất là dễ dàng
luôn Nếu bị đứt thì các bạn xiên đốt tiếp theo để lấy hết tch chỉ đen ra hen
xong rồi mình đem rửa tôm lại với nước muối pha loãng cho thật là
sạch quay lại với nồi thịt luộc mình cũng đã luộc gần 40 phút rồi bây giờ thử
xem thịt đã chín chưa nha dùng que nhọn xin thử thịt không còn ra nước hồng nữa
là đã chín rồi đó các bạn thời gian luộc từ 30 đến 40 phút tùy theo miếng thịt
00:02
mỏng hay là dày nha mình vớt thịt ra cho vào Thao nước lạnh Cho thêm một ít đá
vào sốc nhiệt để thịt được giòn và không bị đen ha mình cho tôm vào trong nước
thịt này luộc luôn Tôm rất là nhanh chín khoảng 4 đến
5 phút là tôm đã chín rồi mình vớt ra cho vào thau nước đá lạnh này luôn để
tôm được giòn ha Phần tôm cũng đã nguội rồi mình lột vỏ tôm
luôn và sau khi lột vỏ tôm xong mình sẽ chẻ tôm làm đôi như thế này để dễ cuốn
00:03
hơn thịt đã nguội rồi mình vớt ra cho ráo
rồi mình xắt thịt ra luôn nè xắt thành từng miếng đều nhau như thế này không
dày quá cũng không mỏng quá nha các bạn thịt này là thịt ba rộ rút sườn nè mình
chọn miếng to để có được miếng thịt bản to khi cuốn nhìn cho hấp dẫn hơn
hen cắt xong rồi thì mình cho ra đĩa nha
Rau mình rửa sạch để ráo và để sẵn trong
rổ gồm có xà lá rau thơm các loại hẹ thì không thể thiếu nha Cắt bứt hẹ cho ngắn
lại Để sau khi cuốn xong phần lá hẹ dư ra bên ngoài khoảng độ B đến 5 cm là vừa
bây giờ mình bắt đầu cuốn gỏi nè Mình dùng loại bánh tráng để chuyên cuốn gỏi
cuốn có bán rất nhiều ở chợ và siêu thị loại này sẽ dày hơn khi cuốn sẽ không bị
rách loại vuông hay tròn đều được nha các bạn dùng một cái khăn sạch thấm nước
00:04
và mình lau kỹ trên bề mặt nhám của bánh trá và mình chờ vài giây cho bánh dịu
lại cho rau xà lách xuống dưới kể đến là
vài cọng rau thơm rồi đến giá đến một ít bún và xếp hai lát
thịt ba miếng tôm xếp cuối cùng và cùng chều với nhau bắt đầu mình cuốn lại từ
trên xuống xếp hai đầu bánh tráng lại cho hẹ vào và mình cuộn lại vừa cuộn vừa
ép chặt tay một chút để cuốn gỏi mình được chắc hơn ha cuốn quen tay rồi cũng
00:05
nhanh lắm các bạn những cuốn gỏi đã cuốn xong đó Các bạn nhớ dùng khăn xô nhú
nước ẩm và mình đậy lên phần gỏi đã cuốn xong tránh bị khô bề mặt bánh
nha Mình Đã cúng xong rồi nè với liệu lượng nguyên liệu đã có mình cuốn được
20 cuốn gỏi xay vừa như thế này phần nước chấm cũng quan trọng là thành phần
không thể thiếu và quyết định đồ thơm ngon của món ăn nước chấm ngon thì món
ăn mới ngon nha mình dùng ở đây là phần nước chấm cũng quan trọng là thành phần
không thể thiếu và quyết định đồ thơm ngon của món ăn nước chấm ngon thì món
ăn mới ngon nha mình dùng ở đây là 2/3 chén tương hộp mình dùng tương của
00:06
cholly loại này không quá mặn và màu cũng không quá đen cho vào máy mình xay
nhuyễn các bạn có thể mua tương pha sẵn nhưng mình thấy không ngon bằng mình tự
làm đâu nha mình bắt đầu làm nước chấm nè cho vào nồi một muỗng canh dầu và
mình cho khoảng một muỗng canh hành tím vào phi
thơm khi thấy vàng thơm rồi Tiếp theo thì mình cho tương đã xo nhuyễn vào kế
đến là nửa chén tương ăn phở rồi đến hai muỗng canh bơ đậu phộng mình dùng loại
có hạt hoặc là không có hạt đều được ha khuấy đều lên rồi mình cho thêm 2/3 chén
nước nêm vào hai muỗng canh đường Khuấy đều cho đường
tan khi hỗn hợp Tương sôi nhẹ thì mình tắt bếp luôn các bạn có thể thử lại và
điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị gia đình ha vị của tương để chấm
bò bía không quá mặn có thể chấm nhiều mà không bị mặn vị ngọt nhẹ béo của đậu
00:07
phộng thơm đặc trưng mùi tương là được nha các bạn mình múc tương ra chén cho
đậu phộng hành phi ớt băm và một ít đồ chua
vào bây giờ mình sẽ thưởng thức món gỏi cuốn vừa làm xong
nha gỏi cuốn phải chấm nhiều tương mới ngon nha các
bạn Cảm giác đầu tiên khi cắn vào cúng gỏi là là lớp bánh tráng mềm mịn dai nhẹ
tiếp theo là vị tươi mát của rau thơm xà
lách giá thịt ba rọi và tôm vừa chín tới ngọt ngào đậm đà lắm ngon quá thịt tôm
thơm ngọt rau tươi giòn Hòa huyện cùng với nước chấm Béo thơm khi chấm vào nước
chấm đậm vị bơ đậu phộng tương hột và tương đen nữa tất cả Hòa huyện ăn hoài
mà không ngán luôn vừa Thanh mát mà còn đầy đủ dinh dưỡng tinh bột đạm và chất
00:08
sơ nữa Chúc các bạn làm và thưởng thức thật ngon miệng nhé Cảm ơn các bạn đã
theo dõi video Nếu thích cách mình chia sẻ nhớ gửi cho bạn bè cùng Xem bấm like
và đăng ký Kênh để xem nhiều món ăn mới của mình nếu thấy video thực sự hữu ích
Bạn có thể gửi tặng ekip thực hiện một ly cà phê bằng nút supert hình trái tim
ngay bên dưới video các bạn cũng có thể truy cập Website kabin dung.com để xem
công thức nấu ăn dưới dạng bài viết Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn trong
video kỳ tới nha