Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin chào các bạn đã quay lại với kênh c ba Bình Dương đậu hũ không chỉ là một
món ăn dân giả quen thuộc mà còn là nguyên liệu đa năng có thể biến tấu
thành nhiều món ăn ngon và lạ miệng Hôm nay chúng ta sẽ cùng khám phá một món
ngon từ đậu hũ đậu được kết hợp với một ít nguyên liệu khác và với một ít rau cũ
tạo nên một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn đẹp mắt nữa có thể dùng để đãi
tiệc ăn với cơm với mì đều hấp dẫn cách làm rất dễ và đơn giản nào chúng ta cùng
vào bếp nhé chúng ta có thể xem những thành phần nguyên liệu chi tiết hình ảnh
nguyên liệu cụ thể để thực hiện món này ở cuối video hoặc tham khảo những dụng
cụ nhà bếp mình hay sử dụng bên dưới phần mô tả của
video đầu tiên mình sơ chế các nguyên liệu mình dùng ở đây là một ít nấm trắng
Bạn nào có biết nó tên là nấm gì không nè Mình không biết tên nhưng nó ăn rất
là ngon luôn đó cắt bỏ gốc và mình tháo rời rời nó ra như thế này các bạn có thể
00:01
thay thế bằng các loại nấm khắc cũng được Mình dùng thêm ở đây là năm đến sáu
cái nấm hương ngâm nở rửa sạch và bây giờ thì mình cắt sợi dày như thế này
ha dùng một ít bông cải xanh hoặc là
bông cải trắng cũng được tùy thích nhé các bạn mình cắt ra ha
cà rốt thì mình dùng khoảng nửa củ vừa như thế này tỉa hoa và mình cắt khoanh
mỏng Cỡ 6 ly ha ngò rí này thì để trang trí nè Còn
hai tép hành lá thì mình cắt khúc ra
ha Mình dùng ở đây là khoảng 15 g hành tím và 10 g tỏi mình cắt ra và cho vô
00:02
cối để x nhuyễn nha mình cắt nhỏ
làm món này thì các bạn dùng đậu hũ non loại đậu hũ non dùng để nấu canh chứ
không phải là đậu để chiên nha các bạn mình dùng ở đây là hai cây đậu hũ non
như thế này cắt khoanh dày khoảng 2 cm Đậu này rất là mềm dễ vỡ nên mình nhẹ
tay thôi nha Cắt khoanh xong thì các bạn áo liền qua bột chiên giòn hoặc là bột
bắp cũng được áo bột xong thì mình cho vào chiên liền
đừng có để lâu quá Đậu bị ra nước sẽ dễ vỡ lắm nha các bạn cho dầu vào chảo
nhiều một chút nè dầu nóng thì mình cho đậu vào chiên với lửa
vừa chiên đến khi nó vàng nhẹ đều hai mặt như thế này là được rồi ha Mình vớt
00:03
ra luôn Kế đến thì mình cho nước sôi vào nồi để
trụng các nguyên liệu nha đầu tiên thì mình cho bông cải cà rốt trụng sơ trong
40 giây sau đó mình vớt ra rổ cho ráo nước tiếp đến mình trụng sơ nấm hương mình
đảo qua đảo lại một chút rồi mình vớt ra cho ráo ha
cũng nước này luôn thì mình cho tôm và mực vào trụng luôn nha các bạn mình
trụng khoảng 30 giây là được rồi cho nó săn lại như vậy là được ha Mình vớt ra
cho ráo luôn mình pha luôn sốt Để chút nữa mình
00:04
dùng cho nhanh ha gồm có một muỗng canh dầu Hạo
một muỗng canh nước tương một muỗng canh tương ớt một muỗng cà phê bột nêm nửa
muỗng cà phê đường trộn đều lên nha các bạn cho vào chén nửa muỗng canh bột bắp
hoặc là bột năng cũng được và mình cho vào khoảng bốn muỗng canh nước khuấy tan
Để chút nữa mình dùng đến ha tiếp theo là xào bước này rất nhanh nên mình phải
chuẩn bị mọi thứ để dễ thao tác nè cho vào chảo khoảng một muỗng canh dầu rồi
mình cho hành tỏi xay vào Phi lên khi nghe mùi thơm và hơi chuyển vàng
thì mình cho tôm và mực vào đảo đều nha Bây giờ thì mình tăng lửa trên mức trung
bình nha các bạn và mình nêm vào một muỗng canh sốt đã pha sẵn Lúc nãy tiếp
00:05
tục thì mình cho nấm vào đảo đều và mình thêm vào nửa chén nước
nha Sau đó mình cho bông cải cà rốt nè xào
lên Nêm thêm vào hai muỗng canh sốt mình đảo đều cho tất cả thấm gia
vị sau đó thì mình cho vào ba muỗng canh
bột bắp đã pha lúc nãy trộn lên cho chín bột nha như vậy là được rồi nè mình tắt
bếp thêm một bước nữa là nướng nha mình xé hai miếng giấy bạc to to một chút ha
khổ giấy của mình bề ngang là 30 cm thì mình xé chiều dài khoảng 50 cm ha để hai
miếng trồng lên nhau như thế này tránh bị rách giấy bạc nha các bạn rồi mình
00:06
xếp đậu hũ bên dưới nè Rồi mình cho hỗn hộp đã xào lên trên
cho lên mặt hai nhánh tiêu xanh và hành lá cắt khúc nữa bọc kính
lại phần giấy bạc thừa thì các bạn nắn theo hình thù gì cũng được rất là dễ
luôn tùy thích nha dễ nhất là mình túm tròn lại là được ha Bảo đảm là phải thật
kính nha các bạn rồi Mình cho vào nồi chiên không dầu
nướng ở nhiệt độ 200° C bằng 400° f trong vòng 5 phút sau đó lấy ra đặt lên chảo
gan nung nóng chảo để giữ nhiệt ha nếu không nướng thì các bạn có thể đặt thẳng
vào chảo gan cũng được sau đó thì mình nung nóng chảo gan lên để trên bếp ga để
00:07
giữ nóng nha các bạn Món này ăn kèm với mì chiên giòn
hoặc cơm rất là ngon hoặc là ăn không làm món nhấm lai rai Rất là hợp luôn khi
ăn thì chấm thêm một ít nước tương cho đậm đà nè tôm mực giòn ngọt nóng hổi
luôn nấm bông cải cà rốt được kết hợp giúp tăng thêm hương vị cho món ăn đậu
hũ non thơm mềm như tan trong miệng Rất là hấp dẫn món ăn Việt thật là đa dạng
phải không các bạn chỉ thêm bức nướng nữa là làm thay đổi hương vị giúp món ăn
ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều Chúc các bạn nhiều sức khỏe và nấu ăn nhiều món
ngon cho gia đình thưởng thức nhé Cảm ơn
các bạn đã theo dõi video Nếu thích cách
mình chia sẻ nhớ gửi cho bạn bè cùng Xem bấm like và đăng ký Kênh để xem nhiều
món ăn mới của mình nếu thấy video thực sự hữu ích Bạn có thể gửi tặng ekip thực
hiện một ly cà phê bằng nút supert hình trái tim ngay bên dưới video các bạn
cũng có thể truy cập Website kabin dung.com để xem công thức nấu ăn dưới
00:08
dạng bài viết Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn trong video kỳ tới nha