Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
chào các bạn đã quay lại với kênh coba
Bình Dương món đậu hũ dùng thịt sốt cà chua tuy đơn giản nhưng ngon và rất đưa
cơm một gửi ý không thể bỏ qua cho bữa ăn thường ngày thêm phong phú món này có
màu đẹp đậu hũ mềm thấm sốt không bị nát
phần nhân béo thơm đậm đà và hấp dẫn bây
giờ mình mời các bạn cùng tham khảo cách làm đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua của
mình nha Nhớ đăng ký Kênh để cập nhật những chia sẻ về nấu ăn mới nhất của mình
nhé phần nguyên liệu chính là bảy miếng
đậ hũ đã chiên sẵn cạnh khoảng 6 x 6 cm cùng một số thành phần khác các bạn theo
00:01
dõi trên màn hình nha thịt saay á Các bạn nên chọn nặc dâm có
một ít mỡ giúp phần nhân béo ngon và không bị khô Các bạn có thể xay hoặc băm
tùy thích mình sẽ thêm một ít tôm tươi để phần nhân thêm ngon và có độ kí dính
Nói chung là phần nhân nhồi vào đậu hũ ngoài thịt xay các bạn có thể thêm vào
Các nguyên liệu khác như tôm cá thắt lát nấm tùy thích nhé đậu hũ mua về các bạn
nhớ rửa sạch nha Bây giờ mình sẽ cắt đôi miếng đậu hũ này ra
các bạn cũng có thể cắt xéo gốc tùy thích đậu để nhồi thịt các bạn nên chọn
miếng đậu hũ có độ dày một chút thì khi mình lấy bớt phần đậu bên trong ra miếng
đậu sẽ không bị sát vỏ khi chiên đậu hũ sẽ không bị nát mà vẫn còn độ thơm béo
mình dùng cái muỗng nhỏ này để lấy bớt đi đậu hũ bên trong ra để dễ nhồi nhân
nha các bạn phần đậu thừa này các bạn cho vào nhân cũng được Còn mình thì dùng
00:02
để nấu canh hẹ cho bữa trước Hôm nay mình đã sơ chế xong phần đậ
hũ bây giờ mình băm đầu hành lá nè còn lá hành thì mình thắt
nhỏ băm tỏi ra luôn hành tím mình cũng băm ra luôn nha các
bạn chỗ tôm này thì mình băm nhuyễn phần thịt và tôm này Bây giờ mình sẽ ướp
sơ một ít gia vị gồm nửa muỗng cà phê hạt nêm một muỗng cà phê
đường nửa muỗng cà phê bột ngọt một muỗng cà phê dầu hào một muỗng cà phê
dầu mè nửa muỗng cà phê tiêu và một muỗng canh đầu hành và hành
00:03
tím băm xong rồi các bạn trộn đều lên cho thịt thấm gia vị Nhớ là phần nhân
chỉ ướp nhạt thôi vì chút nữa mình còn áo sốt nữa nha các
bạn tiếp theo mình sẽ nhồi đậu hũ luôn nè hơi ém một chút để phần nhân được bám
chặt như vậy khi chiên nó sẽ không bị rời ra các bạn cứ nhồi tương tự như vậy
cho hết phần đậ hũ và nhân này luôn với lượng nhân này thì mình nhồi được khoảng
14 miếng đậu hũ như vậy nè nhồi xong rồi mình chuyển qua bước
chiên đậu luôn nha Cho dầu vào chảo nhiều một chút để khi bạn bỏ đậu hũ vào
nó sẽ ngập khoảng nửa miếng đậu hũ là được nha các bạn khi dầu đã nóng mình
cho đậu hũ vào Chiên nè Nhớ dùng chảo lớn một tí chiên sẽ nhanh và tiện
00:04
hơn mình chiên khoảng 3 phút tùy theo độ nóng của dầu và chảo
khi các bạn thấy mặt dưới săn lại thì mình trở qua mặt bên
kia phần nhân bên trong cũng vàng và Chín kỹ
nha vàng như vậy là được rồi nè mình vớt
đậu hũ ra và để trên miếng giấy thấm dầu cho ráo thời gian chiên khoảng tầm 15
phút đó các bạn bây giờ đến phần làm sốt cà chua
cà chua này mình sẽ cắt sơ cho đứt phần vỏ mỏng nên lựa cà chua thật chín sẽ dễ
bốc vỏ và màu sốt nó cũng đẹp hơn nữa nha xong rồi Các bạn cho vào trong cái
dĩa này và mình sẽ cho vào lò vi sóng quay trong khoảng 1 phút nhớ là không
cần bọc giấy ráp đâu nha xong rồi Bây giờ mình lấy ra và bóc
00:05
vỏ nhé các bạn thấy không sau khi quay xong á chúng ta sẽ bóc vỏ cà chua rất là
dễ mình thấy cách này làm nhanh và tiện lắm các bạn thử làm giống mình nha ngoài
cách này ai không dùng là Vi sống có thể cho cà vào chần nước sôi một chút hoặc
nướng trên bếp cũng được xong rồi Bây giờ mình cắt ra nè bỏ bớt hạt cà đi cho đỡ
chua sau đó mình sẽ băm nhuyễn chỗ cà
này luôn Nếu thích các bạn có thể xay cũng được
và bây giờ mình sẽ làm sốt cà chua luôn cho vào chảo một muỗng canh dầu ăn nè
đợi cho dầu nóng cho vào một muỗng canh hành tỏi phi
thơm và cho hết phần cà chua đã băm vào xào lên cho Cà chín mềm
00:06
nè các bạn xào cà chua từ từ 5 đến 7 phút thì thêm vào một chén nước và tiếp
tục rê với mức lửa vừa cho cà mềm nhừ khi thấy cà mềm nhừ và sốt cạn bớt
mình sẽ cho thêm bốn muỗng sốt cà đống hộp vào mình kết hợp hai loại như vậy
thì món ăn sẽ rất thơm ngon và lên màu đẹp nha các bạn mình cho thêm vào nửa
chén nước nữa khi sốt sôi trở lại các bạn cho lửa nhỏ xuống và nêm vào lượng
gia vị gồm có nè một muỗng canh hạt nêm hai muỗng canh đường hai muỗng canh nước
mắm một muỗng cà phê muối và nửa muỗng cà phê bột ngọt Nếu mà bạn nào không
dùng bột ngọt thì mình không cho vào nha các bạn thử lại và nêm nếm cho vừa khẩu
vị gia đình nhé khuấy đều lên cho gia vị
00:07
Tan và mình cho luôn phần đậu hũ vào rêm cùng sốt luôn
nha trở đều hai mặt để đầu hũ thấm sốt và mình sẽ rêm trong 5 phút nữa là
được xong rồi các bạn cuối cùng rách thêm một ít tiêu cho một chút hành lá
cắt nhỏ cho thơm nè Hoàn thành rồi Các bạn ơi mình trình bày ra đĩa và dùng thôi
thơm quá chỉ tốn chút xíu thời gian với nguyên liệu đơn giản là đó có ngay món
hấp dẫn cho bữa cơm gia đình rồi phải không Nè mình thử nha Mời các
bạn đậu hũ mềm nhân bên trong thơm béo hòa quyện cùng sốt có độ mặn vừa vị ngọt
00:08
nhẹ và chua thanh của sốt cà kích thích vị giác của
ăn không hề ngán luôn nha món này theo cách ăn của mình thì mình thích sốt
không nên quá nhiều có độ sệt một chút sốt áo đều lên miếng đậu hũ và dư lại
một ít vừa phải mới ngon các bạn có thể ăn kèm với một ít
rau thơm như Quế hún cay tí tô thì càng hấp dẫn hơn nữa Chúc các bạn nấu và
thưởng thức thật ngon cùng gia đình nhé Cảm ơn các bạn đã luôn đồng hành và ủng
hộ kênh Cô Ba Bình Dương nhớ đ đ ký Kênh để cập nhật những chia sẻ về nấu ăn mới
nhất của mình nhé các bạn cũng có thể truy cập Website kabin dng.com để tham
khảo thêm nhiều công thức nấu ăn với dạng bài viết nha Chào tạm biệt và hẹn
gặp lại