Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin chào mọi người, tôi trở lại kênh CO BA BINH DUONG.
Bánh Tet Tet trên TET Holiday
Không thể thiếu các món ăn phụ như củ cải ngâm để ăn với nó.
Bánh chân nhẹ
Phục vụ với củ cải mặn, ngọt và cực kỳ ngọt.
Nó hoàn hảo cho tất cả mọi người.
Tôi có thể ăn món ăn này với gạo và cháo trắng.
Hôm nay tôi đã làm một
Đặc biệt củ cải ngâm mà không có nước mắm, đường hoặc muối.
Công thức này là
Được truyền lại bởi các nữ nhân viên bán hàng TET.
Gần TET, làm một cái lọ lớn để bảo quản và ăn cả năm.
Của nó
Rất đơn giản để làm nhưng cực kỳ ngon. Đến nhà bếp và
Làm cho nó với tôi.
Chúng ta có thể thấy các thành phần và chi tiết
Hình ảnh của các thành phần.
Cụ thể để làm món ăn này ở cuối video hoặc tham khảo
các công cụ nhà bếp tôi thường sử dụng bên dưới
Mô tả video Để làm củ cải ngâm đường ngon, bạn nên chọn củ cải với làn da trắng mịn màng và
Nắm chặt chắc chắn.
Nếu bạn làm điều này với một bàn tay nặng nề, bên trong sẽ giòn và không xốp.
TÔI
00:01
rửa sạch bên ngoài củ cải vì tôi sẽ không bong tróc nó, để lại da
sẽ giúp làm cho củ cải củ cải và ngon hơn.
Tôi chỉ bóc nó và loại bỏ các điểm.
Nếu như
Radish có rất nhiều rễ hoặc da bị tổn thương, tôi cắt đầu và
đuôi, sau đó cắt nó thành từng mảnh dài một ngón tay, vì vậy nó chỉ đúng với
ăn.
Sau đó, tôi chia nó thành từng mảnh.
Lưu ý: Tôi cắt bắp cải
Dễ hơn một chút và nó dày khoảng 1,5 cm.
Sau khi sấy khô, bắp cải sẽ co lại và điều đó tốt.
Đừng cắt bắp cải quá nhỏ sau khi ngâm.
Nó sẽ vụng về và giảm độ giòn
00:02
Sau khi chặt, tôi đặt nó vào một cái bát lớn.
Đối với mỗi bắp cải đã chuẩn bị,
Tôi trộn trong khoảng 45g muối, tương đương với một muỗng muối biển.
Tôi đã sử dụng muối biển và muối hạt,
các bạn của tôi.
Hãy để bắp cải vị muối đều và để nó ở đây trong khoảng 6
giờ.
Sau 6 giờ, tôi có thể thấy rằng bắp cải đã được muối
Và bắp cải bây giờ mềm hơn và ít mùi thơm hơn.
Sau đó, tôi đổ bắp cải vào một cái giỏ và vắt nó ra.
Di dời
Nước và bây giờ tôi sẽ làm khô những củ cải này.
Siết nước mặn, sau đó sắp xếp chúng trên khay
hoặc khay.
Để củ cải khô để chúng héo ít hơn.
Lưu ý rằng nếu bạn làm điều này theo cách này, bạn
00:03
Đừng phải rửa chúng đúng cách.
Công thức này không thêm nước mắm
Và có một lượng muối vừa phải, vì vậy bạn không phải lo lắng về việc mặn.
Tôi để nó khô trong một ngày dưới ánh mặt trời hoặc tùy thuộc
Trên mặt trời, bạn có thể xem nó cho đến khi nó héo trong khoảng 50 đến 60 phút.
Lưu ý Đừng làm khô bắp cải quá khô, sẽ mất nhiều thời gian để hấp thụ và sẽ khó ăn.
Nếu bạn có lò nướng, bạn có thể làm khô nó trong lò ở nhiệt độ 122 độ F, khoảng 50 ° C
Trong 6 giờ
Bây giờ tôi nấu nước đường để ngâm củ cải.
Cho vào một chậu 500g
00:04
đường và 300ml nước,
Khuấy để hòa tan và nấu cho đến khi hỗn hợp này sôi.
Tôi sử dụng đường nâu hoặc đường màu vàng
Để cho củ cải một màu đẹp sau khi ngâm.
Nếu bạn không có đường nâu, bạn
có thể thêm hai muỗng đường trước và sau đó nấu cho đến khi đường chuyển sang
Caramel, sau đó thêm nước và đường còn lại và khuấy cho đến khi sôi.
Sau đó tắt bếp và đổ vào nước đường.
Khi nó nguội xuống khoảng 4 đến 50 độ Celsius
, Tôi có thể đổ vào củ cải.
Sau đó
Làm khô củ cải trong 6 giờ, củ cải đã héo và vẫn mềm và ẩm như thế này.
00:05
Sau khi làm khô củ cải, tôi cân chúng một lần nữa.
Cho 500g tiếp theo
, Tôi chuẩn bị một lọ thủy tinh sạch.
Tôi rửa và làm khô nó trong máy rửa chén
.
Hoặc bạn có thể làm khô nó dưới ánh mặt trời để đảm bảo rằng bình được khử trùng để nó có thể được ngâm
Trong một thời gian dài.
Đặt tất cả bắp cải vào lọ
và đổ vào nước đường. Vừa nấu chín.
Lưu ý rằng tôi giữ nước đường vẫn còn nóng
4 đến 50 ° C. Nhiệt độ ấm sẽ giúp bắp cải hấp thụ nhanh hơn.
Đừng đổ nó vào bắp cải trong khi nó
Vẫn còn nóng, nó sẽ nấu tất cả.
Đừng thêm tỏi. Chili vì bạn muốn bảo tồn
Nó dài hơn sau khi ngâm.
Nếu bạn muốn ăn tỏi và ớt, thì hãy trộn nó vào và
Lưu trữ lọ ở một nơi mát mẻ từ ánh sáng mặt trời trực tiếp.
Để nó trong 5
00:06
đến 7 ngày rồi ăn nó.
Được rồi các bạn
Sau 4 đến 5 ngày, bắp cải trông và bắt đầu giải phóng một ít nước muối từ bắp cải, tôi đổ nước ngâm này
và đun sôi một lần nữa, bỏ đi
Bọt và để nguội sau đó đổ nó trở lại vào bình.
Tôi thực hiện bước này một cách cẩn thận để bảo tồn
Các lọ rau xanh mù tạt để chúng có thể được ngâm lâu hơn.
Làm điều này chính xác đảm bảo rằng bạn vẫn sẽ có
Thức ăn ngon tuyệt sau hai ngày lễ tet.
Các bạn, tôi thực hiện bước này một cách cẩn thận, bạn có thể bỏ qua nó
00:07
cũng vậy.
Được rồi
củ cải.
Các củ cải hiện đang nở hoa nhiều hơn nhờ nước đường và có màu vàng nhạt hấp dẫn.
Âm nhạc Tôi cắt tỏi và ớt thành những miếng nhỏ và trộn nó vào để ăn.
Đã thêm
để làm cho nó hấp dẫn hơn
, đặc biệt là củ cải có hương vị ngọt và mặn rất hài hòa, dễ ăn, phù hợp để ăn với bánh tet,
Rất ngon.
Mùi nước mắm mạnh mẽ như những cách nhúng khác, đi đến
Nhà bếp và làm món ăn này ngay lập tức để ăn mừng TET.
Chúc bạn thành công và gia đình bạn tận hưởng
00:08
Bữa ăn ngon.
Cảm ơn bạn đã xem video.
Nếu bạn thích cách tôi
Chia sẻ, hãy nhớ gửi nó cho bạn bè của bạn.
Xem, nhấp vào như và đăng ký kênh để xem nhiều món ăn mới của tôi.
Tạm biệt và gặp lại bạn trong video tiếp theo