Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin chào các bạn đã quay lại với kênh ca
ba Bình Dương hôm nay chúng ta sẽ kho cá bông lao nha cách kho bất bà này của
mình kho cá nào cũng ngon nhưng với cá bông lao vốn dĩ là béo thơm này thì nồi
cá kho Ngon Khó Cưỡng luôn các bạn nghe mùi thơm thoảng qua nhìn cá béo thấm vị
thôi là đối bụng cồn cào Thèm cơm càng nhớ làn Quê dân dả vô cùng nào cùng mình
vào bếp làm cho cả nhà thưởng thức nha Chúng ta có thể xem những thành phần
nguyên liệu chi tiết hình ảnh nguyên liệu cụ thể để thực hiện món này ở cuối
video hoặc tham khảo những dụng cụ nhà bếp mình hay sử dụng bên dưới phần mô tả
của video cắt vài khoanh hành tím lớn nè hoặc là hành tay để mình lót dưới đáy
nồi tránh bị xích đáy khi kho để ướp cá thì mình dùng ở đây là đầu hành lá mình
00:01
đập dập ra rồi mình băm nhỏ hành tím mình cũng cắt và mình băm nhỏ ra
luôn làm tương tự với tỏi luôn ha ở Việt Nam dễ tìm mua tiêu xanh đó các bạn có
thể dùng thêm một nhánh tiêu xanh đập dập mình kho chung ha thêm vài trái ớt
nữa nha để làm món kho tộ này mình dùng ở đây là 700 g cá bông lao đã được làm
sạch cắt thành từng khứa độ dày mỗi khứa khoảng từ 2,5 cm là vừa các bạn rửa cá
qua muối trước sau đó rửa qua nước chanh pha loãng hoặc là gừng để bán đi mùi
tanh mình thì hay rửa với nước trà pha loãng thì cá cũng bán mùi tanh rất hiệu
quả sau đó để thật láo nước ha sơ chế kỹ thì kho mới ngon nha các bạn tiếp theo
thì mình cho cá qua Thố với 700 g cá mình sẽ ướp vào đây nửa muỗng canh hành
00:02
tím băm và cái đầu hành lá băm thì mình cho vô luôn nửa muỗng cà phê
muối 1/3 muỗng cà phê tiêu một muỗng cà phê bột nêm một muỗng cà phê
đường một muỗng canh nước mắm nửa muỗng canh nước màu
đường mình dùng tay xoa gia vị đều từng khúc cá nha
và mình để ở đây từ 20 đến 30 phút cho cá
thấm cá này mỡ nhiều nên mình không dùng
thêm thịt ba rọi nếu dùng loại cá nào ít mỡ thì các bạn có thể thêm một ít thịt
ba rọi kho cho nó ngon ha trong khi chờ đợi thì mình pha sốt
kho luôn cho vào chảo ba muỗng canh dầu và mình cho hành cắt Khoanh vào áp
00:03
chảo cho thơm ha mình lật bên qua cho thơm rồi mình cho
qua nồi nha các bạn mình kho trong nồi đất nhiệt rất là nóng ở dưới phần đáy á
làm như vậy đỡ xích đáy nồi và còn giúp món cá được thơm hơn nữa nha Tiếp theo
thì mình cho cá vào chiên áp chảo cho săn
mặc săn mặc bên này rồi thì các bạn trở qua mặt bên kia nếu thích cách mình làm
nhớ bấm like Nếu video thực sự hữu ích Bạn có thể gửi i kế thực hiện một ly cà
phê bằng nút Super T hình trái tim bên dưới
video và nó vàng xém như thế này là được rồi sau đó thì mình xếp cá qua nồi
luôn còn lại phần Dầu ở trong chảo đó mình tiếp tục cho hành tím và tỏi phi lên
00:04
khi thấy tỏi hơi chuyển vàng thì mình
tạm tắt bếp và cho gia vị vào gồm có ba muỗng canh nước mắm nửa muỗng canh nước
màu đường một muỗng canh tương ớt một muỗng cà phê vung bột
nêm một muỗng canh đường 1/3 muỗng cà phê bột bột ngọt Nếu mà bạn nào dùng
được ha 200 ml nước dừa và 100 ml nước lọc khuấy đều tất cả và mình đun cho cái
hỗn hợp này nó sôi lên rồi mình đổ hỗn hợp sốt kho này vào
00:05
ngập mặt cá để sốt kho ngắm đều ha cho vào vài lát ớt Bạn nào có tiêu
xanh thì mình cho thêm vào sẽ rất là thơm
nha Nhớ hớt bọt nha các bạn phần mỡ nổi lên mặt đó bạn nào không thích mình có
thể vớt bớt đi ha Bây giờ thì mình đậy nắp lại và kho lửa vừa trong 5 phút nha
sau đó mở nắp ra trở cá và mình hạ lửa nhỏ và mình tiếp tục
kho thấy bên trên mặt cá nó sôi nhẹ như thế này là được và mình cứ kho cho đến
khi cá rặt lại kho cá phải riêu lửa mới ngon nha cá
sẽ thấm gia vị từ từ và lên màu rất đẹp sau 45 phút nồi cát kho của mình đã
00:06
được rồi nè các bạn mình tắt bếp và rắt ti cho thơm thời gian kho thì từ 40 đến
45 phút tùy theo các bạn thích nước nhiều hay ít nha kho tiêu phải rặt một
chút mới ngon nha Không chờ lâu nữa mình dùng cơm ngay
cho nóng nè cá lên màu nâu đỏ thịt cá mềm thấm vị cá đậm đà nhưng không quá
mặn nha nước sốt sánh sệt vị cay nhẹ rất kích thích vị giác luôn mùi thơm của cá
kho nghe rất là thèm cơm có ai đói bụng không nè Mở cá béo giữ cho khứa cá không
hề bị khô vị béo Hòa huyện cùng với nút sất kho
chan vào Cơm nóng ăn là khỏi chê luôn đó nha các bạn Chúc các bạn kho cá thật
ngon và có những bữa cơm gia đình thật đầm ấm các bạn
nhé Cảm ơn các bạn đã theo dõi video Nếu thích cách mình chia sẻ nhớ gửi cho bạn
bè cùng Xem bấm like và đăng ký Kênh để xem nhiều món ăn mới của mình nếu thấy
video thực sự hữu ích Bạn có thể gửi tặng ekip thực hiện một ly cà phê bằng
00:07
nút supert hình trái tim ngay bên dưới video các bạn cũng có thể truy cập
website cabin dung.com để xem công thức nấu ăn với dạng bài viết Chào tạm biệt
00:08
và hẹn gặp lại các bạn trong video kỳ tới nha I