Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin chào các bạn đã trở lại với Trinh Cô
Ba Bình Dương gần đây mình thấy có nhiều món ăn được chế biến từ cơm nguội rất
hay hôm nay mình sẽ cùng các bạn dùng cơm nguội để làm thành món Chả cá viên
chiên nha Dĩ nhiên sẽ hoàn toàn không có cá thật nhưng chúng ta sẽ cố gắng làm
sao cho hình thức và hương vị gợi nhớ đến món cá viên chiên nhất có thể thành
phẩm bắt mắt giống như cá biên thật một chút bí quyết sử dụng nguyên liệu ngoài
ai cũng có để mô phỏng lại mùi Kappa không kém hấp dẫn so với hàng thật đâu
Nào chúng ta cùng vào bếp ngay nha nước thích video với bánh đăng ký để theo dõi
những video nấu ăn mới nhất của mình mời
các bạn tham khảo thành phần nguyên liệu
đơn giản trước khi thực hiện bạn cũng có thể tham khảo những dụng cụ nhà bếp mà
mình thay sử dụng dưới phần thông tin mô tả của video nha
Trước tiên mình cắt nhỏ hành lá này ra để lát nữa mình trộn vào trong bột nhanh
00:01
các bạn ạ ừ ừ anh ở đây mình có 255 cơm nguội cơm
nguội dẻo mà các bạn hãy An đó Trước tiên mình đem đi xay nhuyễn mình cho cơm
vào trong máy xay cho thêm chút nước vào
để xe cho dễ nha xây càng những thì càng ngon đó các bạn bạn nó không có mấy sai
thì mình có thể dùng rác nhựa hoặc túi đựng thực phẩm bọc và một cái chai rồi
mình Dạ nhiễm nha giá sao cho nó mịn và dẻo lại là được
cơm đã xây xong thì mình dẻo như thế này là các bạn mình cho con vừa xay vào
trong thố để trộn bột luôn nha rất một ít bột dưới đáy Thố cho đỡ dính lắm rồi
mình cho hết cơm nguội đã xay vào
00:02
tiếp theo là mình cho 50g bột mì và cho rằng bột chiên giòn vào trộn đều lên bạn
nào không có bột chiên giòn mình có thể thay thế bằng bột mì cũng được nhé á
ạ sau đó mình cho thêm 2 gói gia vị nêm mì tôm vào ngồi đặc trưng của gói gia vị
nêm này sẽ làm cho chả cá viên con người của mình giống trả các thật hơn gia vị
này thì quá dễ tìm hát bảo đảm nhà bạn nào cũng có luôn
cho thêm nửa muỗng cà phê hạt nêm nửa muỗng cà phê tiêu khi
trộn đều rồi mình tiếp tục cho thêm 2 muỗng canh hành lá tùy các bạn thích ăn
nhiều hay ít nha hành lá rất thơm luôn đó các bạn
tiếp theo thì mình cho hai cái trứng gà vào trong bột luôn và mình trộn đều lên
lúc này bột hơi nước thì mình cho thêm
khoảng 50 ra một mì nữa mình trộn đến khi bột nó hòa quyện với nhau nha Cuối
cùng là mình cho thêm nửa muỗng canh dầu
00:03
ăn vào và mình trộn đến khi bột nó quyện lại thành một khối như thế này nha bột
nó sẽ còn hơi ươn ướt nhưng cũng đứng bột thành khói là được đừng thêm nhiều
bột mì quá thành phẩm cá viên của mình nó sẽ bị khô đất các bạn rồi mình để bột
nghỉ khoảng 20 phút sau đó thì mình bắt một cái chảo lên bếp Để chiên nha cho
dầu ăn vào và mình đợi cho dòng nóng thử đũa thấy rầu soi như thế này là được có
hai cách bắt viên chả cá sắp thứ nhất là bạn dù hệ thống kê mắt hoặc túi đựng
thực phẩm cho bột vào túi và mình cắt đáy hình tròn vừa phải Sau
đó mình bớt bột ra và mình dùng kéo cắt trực tiếp cho vào chảo dầu như thế này
cách này thì làm rất nhanh và sạch nhưng
khuyết điểm là viên chả cá sẽ không được tròn lắm đó các bạn
00:04
mình chia ở lửa trung bình ha còn các thứ hai thì các bạn có thể bắt
trả cát trực tiếp bằng tay bột sẽ khá là dẻo và dính nên mình sẽ
thấm ướt tay bằng nước sau đó mình lấy bột sẽ không bị dính nữa nha mình vô
viên nhanh tay rồi Mình cho vào chảo dầu
nóng luôn làm nhanh tay thì chỉ một chút là xong rồi các bạn viên chả cá tròn
nhìn rất là giống chả cá viên thiệt đó các bạn ừ ừ
A và mùi thơm bốc lên thơm lắm luôn Giống như mùi cá viên chiên thiệt đó các
bạn ơi nhớ là luôn trở đều và để ý là màu chuyển vừa vàng là mình vớt ra ngay
nha các bạn Anh Bình chiên ở lửa vừa đến khi chả cá
có màu vàng nhạt như thế này là được rồi mình đừng chiên ở lửa lớn quá sẽ dễ bị
cháy đến nha các bạn em mình bớt mấy viên cuối cùng ra luôn nè
Vậy là mình đã hoàn thành xong món cá viên chiên bằng Cơm Nguội này rồi Bây
giờ mình cùng bày ra đĩa và thưởng thức chung với tương ớt nha các bạn những
00:05
viên chả cá viên chiên vàng nhẹ mềm nhưng cũng khá là dai Chắc là bên trong
cũng khá rẻ giống hình thức với chả cát hoặc đất các bạn khi ăn chả cá cơm nguội
mềm và thơm nhớ chấm thêm tương ớt khi tất cả hòa quyện với nhau giống như cảm
giác an cả các thật lắm đỡ nhớ cả các bia không ra hàng ăn được hay là không
có dự trữ sản đất làm món này cho các bạn nhỏ ăn vặt ở nhà các bạn sẽ rất
thích đó các bạn cùng vào bếp làm thử món ăn này xem sao nha nhớ để phản hồi
với phần bình luận cho mình biết với nha nếu thích các chia sẻ của mình nhớ chia
sẻ cho bạn bè cùng Xem đăng ký Kênh và nhấn vào biểu tượng cái chuông để nhận
được những thông báo sớm nhất khi mình ốc video mới nha các bạn cũng có thể
truy cập website coban jin.com để xe em ăn dưới dạng bài viết cảm ơn các bạn đã
theo dõi và hẹn gặp lại các bạn trong những video lần sau nha à