Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin chào các bạn đã quay lại với kênh Cô Ba Bình Dương hôm nay chúng ta sẽ cùng
nhau làm một món nướng vừa lạ vừa quen nha các bạn thịt nướng Kim Tiền với cách
làm mới kết hợp với công thức ướp đặc biệt của mình nướng xong mở nằm bên
trong chảy ra thấm vào thịt không bao giờ bị khô dùng cho tiệc nướng gia đình
là khỏi chê nào cùng mình vào bếp để chia sẻ công thức này nha Chúng ta có
thể xem những thành phần nguyên liệu chi
tiết hình ảnh nguyên liệu cụ thể để thực
hiện món này ở cuối video hoặc tham khảo những dụng cụ nhà bếp mình hay sử dụng
bên dưới phần mô tả của video để làm món này thì mình có ở đây
một kg thịt heo các bạn dùng thịt nặt lưng còn gọi là thịt cốt lết thịt này có
miếng to bản khi mình cắt ra sẽ dễ cộn hơn còn đây là mỡ gáy mình đã luộc sơ
cho thịt định hình rồi cắt thành miếng mỏng như thế này Độ dài từ 3 đến 4 cm
00:01
sau đó thì mình ướp vào đây hơn nửa muỗng canh đường khoảng 10 và đem đi
phơi nắng khoảng m tiếng cho thịt trong lại khi nướng sẽ được giòn và hấp dẫn
hơn đó các bạn Các bạn có thể không phơi nắng cũng được Mình dùng thêm hai cây
lặp xưởng này nữa phần hành tỏi này thì mình cắt ra cho vô cối giã nhuyễn các
bạn vắt lấy hai muỗng canh nước hành tỏi để chút nữa ướp thịt
ha lặp xưởng thì mình xắt mng đển chung nè Cắt thêm một ít hành tâ để cùng chung
cho thơm bây giờ mình sẽ xắt thịt ra ha các
bạn dùng dao bén sẽ dễ cắt hơn mình lạn bỏ phần gân mỏng này nha vì nó rất là
dai khi nướng mình xắt thành từng miếng mỏng để
00:02
dễ cuộn và khi nướng thịt sẽ mềm không bị khô Các bạn cố gắng cắt sao cho giữ
nguyên được miếng thịt đừng bị rách nha Nếu thấy thích cách mình làm nhớ
chia sẻ cho bạn bè cùng xem nha nhớ bấm like và đăng ký Kênh Ngoài ra nếu thấy
video này thực sự hữu ích Bạn có thể gửi tặng ekip thực hiện một ly cà phê bằng
nút supert hình trái tim ngay bên dưới miếng nào dày quá thì các bạn có
thể dùng dao đập dập ra như vậy miếng nào bị đứt thì mình có thể tận dụng nối
lại và cuộn cũng được phần gia vị để pha sốt ướp thịt hơi
nhiều một chút nhưng cũng có sẵn trong bếp không à Mình sẽ pha riêng để cho các
bạn dễ theo dõi ha cho vào đây một muỗng
00:03
cà phê bột nêm một muỗng canh dầu hào 25
g nửa muỗng canh nước mắm một muỗng canh nước tương 1/3 muỗng cà phê bột ngũ vị
hương một muỗng canh rượu Mai Quế lộ các bạn có thể thay thế bằng rượu nấu ăn
hoặc là rượu nếp cũng được một muỗng canh mật ong 30 g nửa muỗng canh đường
1/3 muỗng cà phê bột ngọt Nếu mà bạn nào dùng được bột ngọt ha nửa muỗng cà phê
tiêu hai muỗng canh nước màu từ khơ đây là nước sốt mình làm từ khóm giúp
thịt mềm và rất thơm mình có để link ở bên dưới phần mô tả các bạn vào xem nha
Nếu không có thì các bạn thay thế bằng một muỗng cà phê nước màu đường cũng
được hai muỗng canh nước hành tỏi 50 ml sữa tươi không đường khoảng bốn muỗng
canh hai muỗng canh dầu màu điều hai muỗng canh dầu tỏi phi giúp
00:04
thịt thơm và không bị khô Khuấy đều cho gia vị
tan Kế đến mình cho hỗn hợp này vào thịt ha dùng tay trộn đều lên nhẹ nhàng thôi
nha các bạn tránh thịt bị rách sẽ khó cuộn nha Vỗ tay
mình chờ ít nhất là một tiếng cho thịt thấm Bây giờ mình pha luôn sốt để phết
lên thịt khi nướng nè cho vào chén hai muỗng canh mật
ong một muỗng canh nước khuấy cho mật ong tan ra rồi mình cho tiếp Nửa muỗng
00:05
canh tương ớt và hai muỗng canh dầu màu điều khuấy đều lên
thịt đã thấm rồi thì mình Xên que luôn ha que thì các bạn mua về nhớ rửa sạch
và ngâm nước nha lấy một miếng thịt trải xuống nè cho vào một miếng mỡ một miếng
hành tây và một miếng lạp xưởng một chút
bơ đậu phộng hoặc là đậu phộng rang cũng được xong rồi mình cuộn lại các bạn úp
mặt mí lại với nhau để không bị xúc ra nè mình bao tay vào rất là khó cuộn các
00:06
bạn rửa tay sạch và cuộn tuần tự cho đến hí nha
xiên vào que khi xiên vào các bạn nên để những cuộn thịt xát vừa đủ không quá
chặt nha để thịt dễ chín á Làm xong rồi nè các bạn mình sẽ đem
chỗ thịt này đi nướng than cho ngon nha các bạn có thể nướng trong nồi chiên
không dầu cũng được Mình chờ cho than Hạ nhiệt rồi cho lên
nướng trở đều tay kểu bị cháy hấp nha các bạn
thịt săn lại thì mình phết đều hỗn hợp đã pha Lúc nãy rồi mình nướng cho đến
khi thịt vàng đều là được ha Thật ra kim tiền là ên gọi món thịt
nướng của người Hoa thịt được xắt miếng và sâu lại cùng với lập xưởng hành tây
và các rau củ khác được xiên vào một cái que dạng giống như sâu tiền đồng biểu
00:07
hiện sự may mắn được họ sử dụng nhiều trong ngày tết và các dịp lễ
sau này được biến tấu lại trở thành thịt cuộn kim tiền ưu điểm của thịt này là
các nguyên liệu khác được cuộn gọn vào bên trong khi nướng thịt không bị chái
xém Đồng thời khi cuộn Nhìn cũng đẹp mắt hơn Đặc Biệt phần mỡ nằm ở trong khi
nướng chảy ra thấm vào thịt giúp thịt không bị khô
thịt đã chín rồi nè các bạn thơm lắm luôn mình lấy mấy xiên này ra ha còn máy
xiên cuối cùng này là chín luôn rồi mình chuẩn bị dọn ăn cho nóng nè các bạn ơi
thịt nướng Kim Tiền được ăn kèm với bánh hỏi xà lách và rau thơm các loại một ít
00:08
đồ chua rắt thêm đậu phộng ren cùng mỡ hành nữa cho hấp dẫn
nè có thể cuộn bánh tráng hoặc là cho vào chén chan thêm nước mắm chua ngọt ăn
cùng cũng là thịt nướng nhưng đặc biệt thịt Kim Tiền có vị ngon rất riêng gia
vị ướp rất thơm và vừa vặn phần thịt nạt lưng mềm không bị khô chút béo của mỡ
heo thơm của lạc xưởng giòn của hành tâ và đầu phộng rang phải nói là ngon khó
tả và ăn quên thôi luôn Các bạn ơi Chúc các bạn làm và thưởng thức thật ngon
miệng cùng gia đình nhé Cảm ơn các bạn đã theo dõi video Nếu thích cách mình
chia sẻ nhớ gửi cho bạn bè cùng Xem bấm like và đăng ký Kênh để xem nhiều món ăn
mới của mình nếu thấy video thực sự hữu ích Bạn có thể gửi tặng ekip thực hiện
một ly cà phê bằng nút supert hình trái tim ngay bên dưới video các bạn cũng có
thể truy cập Website kabin dung.com để xem công thức nấu ăn dưới dạng bài viết
00:09
Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn trong video kỳ tới nha K