Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
chào các bạn đã quay lại với kênh Cô Ba Bình Dương món chả giò này không cần
dùng bánh tráng như cách truyền thống giòn rụm và giữ được độ giòn rất lâu mùi
thơm vô cùng khác biệt Hãy xem qua video hướng dẫn chi tiết này và làm cùng mình
với món chả giò đặc biệt này nha Chúng ta có thể xem những thành phần nguyên
liệu chi tiết hình ảnh nguyên liệu cụ thể để thực hiện món này ở cuối video
hoặc tham khảo những dụng cụ nhà bếp mình hay sử dụng bên dưới phần mô tả của
video đây là nguyên liệu để cho thêm vào
phần nhân Mỗi thứ một ít khi ăn ngon hơn rất nhiều đó các bạn Bắc và đầu bo mình
đã luộc chín rồi nha các bạn có thể mua loại đông đá khi nào cần thì mình dùng
rất là tiện thêm một ít cà rốt các bạn cắt nhỏ như
00:01
vậy ha và cái nấm hương ngâm mềm và sau đó mình cắt nhỏ ra luôn
Kế đến thì mình băm 2 củ hành tím và tép tỏi để ướp vào nhân cho thơm
cho vào đây 200 gram thịt heo xay 100g tôm xay ướp gia vị thì gồm có nửa muỗng
cà phê bột nêm 1 muỗng cà phê nước mắm 1 muỗng cà phê dầu hào
1 muỗng cà phê đường 1/3 muỗng cà phê bột ngọt Nếu thích nửa
muỗng cà phê tiêu 1 muỗng canh hành tỏi băm
cà rốt đậu Bo và nấm hương Mỗi loại một muỗng canh
00:02
Cuối cùng thì mình cho thêm 1 muỗng cà phê bột bắp một cái trứng gà nữa nha bạn
nào thích thì có thể cho thêm một muỗng cà phê dầu mè nữa nha các bạn trộn đều
lên các bạn có thể dùng tay trộn cho cái phần nhân này dẻo hơn
Hôm nay thì mình sẽ cuốn chả bằng khoai môn nha mình thấy rất lạ và ngon nên
chia sẻ đến cùng các bạn nè khoai môn thì các bạn chọn loại củ to để khi cắt
ra có bề mặt rộng như vậy bề ngang khoảng 5 đến 6 cm chiều dọc thì từ 7 đến
8cm củ khoai này hơi to nên mình đã cắt bớt hai bên một ít để dễ bào đó các bạn
mình bào theo chiều dọc của khoai để dễ cuộn hơn ha ở cuối miếng khoai các bạn
cố gắng lách dao để có những giấc mộng chút nữa mình dễ dán mí hơn nha do bào
này xưa giờ mình vẫn dùng các bạn có thể dùng nhiều loại dao khác nhau miễn sao
00:03
các bạn bào cho mỏng thì cuộn nó sẽ dễ hơn nha miếng nào đứt hoặc bị rách thì
các bạn có thể chập lại với nhau để cuộn
lại ha những miếng khoai vụn thì các bạn để chiên giòn ăn rất là ngon nên không
sợ bị Phí đâu nha bào xong rồi thì mình bắt đầu cuộn chả Đây cho vào khoảng một
muỗng cà phê nhân vừa đủ đừng nhiều quá ha các bạn rồi cuộn lại thôi dán bí lại
là xong nè những miếng mà mình vắt mỏng ở phía dưới nó dính lại rất là dễ dàng
như vậy miếng nào hơi dày thì các bạn dùng một ít thịt để dán nè hoặc là mình
dùng bột mì khuấy đặt một chút dán cũng được đơn giản lắm các bạn dễ cuộn hơn là
chả giò đó làm rất nhanh luôn tùy theo sự khéo tay của các bạn sẽ cho ra những
cuốn chả đều và đẹp ha lưu ý là cũng xong thì các bạn xếp phần mí nằm ở phía
00:04
dưới cho nó dễ dính chặt lại Nếu thấy thích cách mình làm nhớ chia sẻ
cho bạn bè cùng xem nha nhớ bấm like và đăng ký Kênh Ngoài ra nếu thấy video này
thực sự hữu ích Bạn có thể gửi tặng ekip thực hiện một ly cà phê bằng nút
supercan hình trái tim ngay bên dưới các bạn cứ tiếp tục cuộn và xếp như vậy nha
mình làm xong rồi nè trước khi chiên thì mình pha bột để áo chả cho vào tô 150g
bột chiên giòn và 40g tinh bột bắp trộn lại cho nước vào từ từ để dễ khuấy
mình múc bột lên mà nó chảy đều xuống
như vậy nó sệt như vậy là được nè các bạn
rồi bây giờ mình bắt đầu chiên chả ha cho dầu nhiều một chút để mình chiên
ngập dầu nha để lửa vừa thử đũa thấy dầu sôi nhẹ là
00:05
đủ nhiệt rồi đó mình gắp chả và nhúng vào bột để bột chảy bớt xuống rồi Mình
cho vào chiên chả săn lại rồi mình mới trở nha các bạn nếu chả bị dính vào nhau
thì mình dùng đũa tách ra rất là dễ dàng ha các bạn trở đều và chiên chả cho đến
khi vàng Vỗ tay vừa vàng tới thì mình vớt ra để chút nữa
mình chiên lần thứ hai nha mình Chiên xong rồi nè các bạn trời chả
nguội hẳn rồi mình chiên lần hai như vậy
chả sẽ giữ được độ giòn rất lâu dầu nóng rồi thì mình cho chả vô chiên lần 2
chiều 1 phút là được nha Vỗ tay Rồi vớt ra luôn
00:06
Nếu muốn chia sẻ công thức nấu ăn của mình đến mọi người các bạn có thể gửi
cho mình qua email Cô Ba Bình Dương ex gmail.com mình sẽ thực hiện bằng video
kèm theo lời cảm ơn Đặc biệt đến các bạn
chờ nguội một chút rồi mình dùng thử nha Vỗ tay
các bạn nghe tiếng giòn không nè khi ăn mình chấm với sốt may me thêm một chút
tương ớt nữa nha chả giòn rụm luôn ăn rất là thích vị bùi thơm của khoai môn
phần nhân bên trong thơm ngọt Rất là hấp dẫn các bạn món này các bạn có thể dùng
như một món khai vị ăn chơi hoặc là ăn kèm với bún với bánh cuốn bánh ướt đều
ngon giống như chả giò nhưng nó giòn hơn chả giò đó nha Nếu để lâu đến ngày hôm
sau đó các bạn cho vào nồi chiên không dầu bánh chế độ reit 350 độ F trong 3
phút là chả giòn như mới chiên luôn Chúc
các bạn làm thành công và ngon miệng nhé Cảm ơn các bạn đã theo dõi video Nếu
00:07
thích cách mình chia sẻ nhớ gửi cho bạn bè cùng Xem bấm like và đăng ký Kênh để
xem nhiều món ăn mới của mình nếu thấy video thực sự hữu ích Bạn có thể gửi
tặng ekip thực hiện một ly cà phê bằng nút supercen hình trái tim ngay bên dưới
video các bạn cũng có thể truy cập website Cô Ba Bình Dương chấm com để xem
công thức nấu ăn dưới dạng bài viết Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn trong
00:08
video kì tới nha