Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin chào các bạn đã quay trở lại với kênh Cô
Ba Bình Dương món thịt Xá xíu đã từng được mình chia sẻ và nhận được rất nhiều
yêu thích phản hồi tích cực từ các bạn tuy nhiên việc chuẩn bị nguyên liệu khá
công phu Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện lại món xá xíu người hoa theo
cách làm và công thức nguyên liệu đơn giản hơn dễ làm hơn tuy nhiên chúng ta
vẫn bảo đảm được hương vị màu sắc đặc trưng độ mềm thơm ngon của thịt phát xíu
không thể lẫn vào đâu ai đã từng yêu thích món này thì cùng mình vào bếp thử
nha nếu thích video nhớ bấm nút đăng ký để đón xem những món ăn tiếp theo của
mình mời các bạn tham khảo những nguyên liệu cần chuẩn bị sau đây hoặc Xem chi
tiết ở phần mô tả của video nha bạn có thể tham khảo những dụng cụ nấu ăn mình
00:01
hay sử dụng viết phần mô tả của video à sự
thật sau khi đã rửa sạch với muối và giấm thì các bạn dùng khăn giấy lau thật
là khô nước bây giờ mình cắt dọc ra thành miếng nhỏ như thế này các bạn có
thể cắt nhỏ hơn mình nha Để lát nữa ướp gia vị dễ ngắn và khi nứa nhanh chính
hơn các bạn à à à Xong rồi mình cho qua thay ước luôn à
cho hành tím thì mình cắt ra cho vô cối ở đây mình dùng 20g hành
và tỏi thì mình dùng 30g mình cũng cắt ra và cho vừa tối luôn khi
mình giã nhuyễn hành tỏi để vắt lấy nước các bạn Nếu không thì chúng ta có thể
thay thế bằng bột tỏi cũng được
00:02
mình pha xốt ướp xá xíu gồm có nửa muỗng
cà phê muối 1 muỗng canh rưỡi nước tương 2 muỗng canh sốt ướp thịt nướng mình
dùng hiệu Lee Kum kee nha một món canh dưỡng tương ăn phở
một món canh đường nửa muỗng cà phê bột ngọt bạn nào không dùng được bột ngọt
thì mình không cho vào nha nửa muỗng cà phê tiêu
2 muỗng canh rượu Mai Quế lộ Nếu không có rượu này thì các bạn thay thế bằng
rượu nấu ăn hoặc là rượu trắng cũng được Tuy nhiên nếu dùng rượu trắng thì các
bạn nên thêm một chút ngủ vì hư ha 1 muỗng canh bột củ dền để tạo màu giúp ăn
củ dền thì các bạn có thể dùng củ vị tươi xay nhuyễn rồi mình vắt lấy nước sử
dụng củ dền kết hợp trong món này tại màu nâu đỏ đẹp lắm Các bạn thấy lên cho
hỗn hợp tan tiếp theo thì mình cho thêm 2 muỗng canh nước hành tỏi các bạn cũng
00:03
có thể thay thế bằng bột tỏi Nga cuối cùng là 2 muỗng canh dầu ăn giúp
thịt xá xíu của chúng ta bóng đẹp hơn và không bị khô khuấy đều tất cả lên pha
sốt xong thì các bạn đổ liệu lượng sót này lên thật như thế này
dùng tay xoa đều vào miếng thịt massage bề mặt miếng thịt để xốp dễ ngấm
sâu vào thịt hơn nha lưu ý là nếu các bạn cần sử dụng gấp thì
mình nên cắt thật nhỏ hơn nữa để thật nhanh ngắn hơn ha chúng ta sẽ để ướp
thịt ít nhất là 3 tiếng Nga Nếu có thời gian thì các bạn ướp lâu hơn để qua đêm
càng Thắm ngon chị úp lâu thì các bạn nhớ đậy nắp lại cho vào ngăn mát tủ lạnh
từ thịt bây giờ mình đã ước được 6 tiếng rồi đó các bạn
00:04
mình cho quạt hài nướng luôn nè Mới lò ở nhiệt độ 360 độ F tương đương
là 182 độ C khi là đủ nhiệt thì mình cho thịt vào nướng trong 30 phút
trong khi chờ đợi thì mình pha hỗn hợp quét mặt thịt gồm có 2 muỗng canh mạch
nha có thể thay thế bằng mật ong cũng được nha
1 muỗng canh sốt ướp đồ nướng và các bạn có thể dùng cái nước xốt còn lại trong
khay Mình cho vào cũng được hết á Vì sao 30 phút thì các bạn les Thật ra trở
mặt và mình quét hỗn hợp mới pha Lúc nãy mình quét lên thịt cho thật được bóng
00:05
đẹp nha quét đều bề mặt thịt như thế này nè
và cho thịt trở lại vào lò nướng thêm 20 phút nữa
sau đó chở qua mặt còn lại quét hỗn hợp và nướng thêm 20 phút nữa khi thấy thịt
lên màu như ý là được nha tổng cộng thời gian nướng của mình là 70 phút các bạn
lưu ý là tùy theo lò nướng khác nhau mà nhiệt độ có thể thay đổi từ 350 đến 300
70 độ F tùy thuộc vào miếng thịt lớn hay nhỏ nha các bạn Các bạn nhớ linh động
khi nướng nha khi thịt đã chín rồi các bạn thật lên màu
đẹp quá các bạn như vậy là được rồi chờ xá xíu nguội một chút rồi mình sắp
00:06
ra cho các bạn xem Nè nhìn hấp dẫn chưa nè xá xíu có màu nâu
đỏ rất đẹp thịt mềm hơi giòn nhẹ của sứa ngon lắm luôn
thịt có vị mặn vừa phải hơi ngọt nhẹ và thâm lần mùi xá xíu đặc trưng xá xíu này
rất dễ kết hợp cùng với các món khác đều
Hấp dẫn nha các bạn có thể ăn với xôi nè tôi cam với bánh mì hoặc là món mì xá
xíu là khỏi chê luôn Chúc các bạn thành công quý món xá xíu
theo cách của mình nha nếu thích khách của mình làm nhớ chia sẻ cho bạn bè cùng
xem nhớ đăng ký Kênh để xem nhiều món ăn mới của mình các bạn cũng có thể truy
cập web anh vào menu.com với dạng bài viết cảm ơn các bạn đã ủng hộ kênh Chào
tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn ở video kỳ tới à