Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin chào các bạn đã quay trở lại với kênh c ba Bình Dương hôm nay mình sẽ
chia sẻ với các bạn một công thức muối cả chua đơn giản và chắc chắn thành công
Thời gian ăn rất nhanh Phù hợp khi bạn cần gấp một hũ cả chua mà không phải tốn
nhiều thời gian chờ lên men chất lượng thành phẩm cho ra cũng ngon y như cách
muối truyền thống thực hiện rất dễ ai cũng có thể làm thành công ngay từ lần
đầu tiên nào cùng vào bếp làm ngay với mình nhé chúng ta có thể xem những thành
phần nguyên liệu chi tiết hình ảnh nguyên liệu C thể để thực hiện món này ở
cuối video hoặc tham khảo những dụng cụ nhà bếp mình hay sử dụng bên dưới phần
mô tả của video để muối dưa chua thì các bạn dùng cải bẹ cải sậy hoặc là dưa cải
củ để muối cũng được Mình thì thích ăn dưa cải củ hơn nhưng ở đây rất là khó
tìm mua được hôm nay mình mua được 2 kg cải sậy nè các bạn chọn cây có bẻ lá to
lá xanh không bị dập nát là được ha chọn cải bánh tẻ hơi già một chút nha không
00:01
mua quá non nha các bạn cải ở đây không to như là cải ở Việt
Nam cải mua về mình đem đi phơi nắng có thể treo lên dây hoặc là mắc áo rồi mình
đ đem đi phơi nắng nha phơi một nắng là được rồi còn nếu không có nắng các bạn
có thể treo lên hông gió cho cải héo bớt là
được bạn nào có lò sấy thì mình bỏ vào lò sấy 50° C trong khoảng 2 tiếng ha
phơi hay không cải cho héo bớt giúp cải giòn hơn khi muối đó các
00:02
bạn trong lúc chờ đợi mình đi nấu nước ngâm cải
cứ 1 lt rưỡi nước mình cho vào đây ba muỗng canh muối
biển và một muỗng canh đường mình nấu 3 lít nước nên cho sáu muỗng canh muối và
hai muỗng canh đường muỗng mình dùng là muỗng lườn gia vị đó các bạn có thể sử
dụng muỗng ăn canh cũng được ha sau khi nước nguội mình thêm vào đây
ba muỗng canh giấm ăn cắt thêm một nấm hành lá cắt khúc Như thế
00:03
này và xắt mỏng hành tím để mình muối chung cho thơm
sau khi phơi và rửa sạch sẽ mình cắt nhỏ thành khúc vừa ăn thì sẽ nhanh ăn hơn
ha Hôm nay mình sẽ cắt nhỏ cải để cho
00:04
dưa cải dễ chín và nhanh chín nha các bạn ch
cải sau khi đã ráo nước mình đem cho vào hũ thủy tinh nè các bạn dùng hũ bằng
thủy tinh sành sứ để muối thì bảo đảm sức khỏe và chất lượng thành phẩm nha hũ
này mình đã rửa sạch và xấy khô trong máy rửa chén Hoặc là các bạn ráng bằng
nước sôi nước muối Lúc nãy mình vừa nấu để trán cũng được nha Mình làm kỹ bức
này để tránh tình trạng dưa bị nổi ván và bị nhớt đó các bạn rồi mình cho cây
cải vào đây ha và mình thêm hành lá và hành tím
nè nước muối đã nguội hẳn thì mình cho vào ngập cải luôn
00:05
nha mình dùng thêm một cái chén nhỏ để cải xuống cho Bảo đảm là nước ngập đầy
cải ha rồi mình đậy nắp lại và để trong nơi ấm áp cho cải Linh men ở Việt Nam có
nắng đẹp mình nên đem hũ dưa ra phơi nắng khoảng nửa buổi sau đó mình đem Để
nơi thoáng mát khoảng hai ba ngày sau là ăn được rồi nha bên mình thì lạnh nên
mình đem vào nhà Có thể bạn để ở gừng lò sưởi để khoảng 3 đến 5 ngày là dưa vàng
rồi các bạn bây giờ mình lấy ra cho các bạn xem nè
mở nắp ra là thấy mùi thơm đặc trưng của dưa chua rồi nước không bị ván nè không
bị bọt nước vua vẫn trong và hoàn toàn không bị nhớt nha các
bạn cây dưa chín lên màu vàng đều đẹp mắt lắm đặc biệt là dưa vẫn giữ được độ
00:06
giòn nha Thử bẻ lát kêu giòn tan luôn nè nè khi ăn có vị chua nhẹ không còn vị
hăng gắt của cải xanh là dưa đã chín ngon rồi đó các bạn mình nên ăn khi dưa
đã chín đều để bảo đảm hương vị thơm ngon nhất của dưa cải chua nha các bạn
mình có muối thêm một hũ dưa cắt nhỏ để nhanh ăn hơn nè dưa cũng vàng đều và
thơm lắm các bạn ăn dô muối với lượng vừa phải có lợi cho sức khỏe lắm trong
Dô muối có hàm lượng lợi khuẩn tăng hệ miễn dịch và tiêu hóa cứ thích hệ tiêu
hóa hoạt động hiệu quả độ chua của dưa này đang vừa để ăn sống luôn nè nếu ăn
không hết dưa đã chua hơn thì mình dùng để nấu canh kho hoặc là xào là hết sẩy
luôn nhớ là bảo quản trong tủ lạnh để dưa không bị quá chua nha khi ăn mình
dùng đũa sạch để gấp dưa không đổ phần còn dưa vào hũ để tránh hũ dưa bị hư nha
các bạn Chúc các bạn làm dưa chua thành công để gia đình mình thưởng thức dịp
00:07
Tết này nha Cảm ơn các bạn đã theo dõi video Nếu thích cách mình ch ch Sẻ nhớ
gửi cho bạn bè cùng Xem bấm like và đăng
ký Kênh để xem nhiều món ăn mới của mình nếu thấy video thực sự hữu ích Bạn có
thể gửi tặng ekip thực hiện một ly cà phê bằng nút supert hình trái tim ngay
bên dưới video các bạn cũng có thể truy cập website cabin dung.com để xem công
thức nấu ăn dưới dạng bài viết Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn trong video
00:08
kỳ tới nha y