Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
xin chào các bạn đã quay lại với kênh cô
ba bình dương có nhiều cách để làm trứng muối và mình cũng đã thử qua hôm nay
mình xin chia sẻ cách làm trứng muối với
nước muối đơn giản mà mình ưng ý nhất ưu
điểm của cách muối này là trứng không bị quá nặng lòng đỏ tròn đẹp có thể muối
với số lượng nhiều mà không mất quá nhiều thời gian để bao từng chứng như
cách muối khô mình nghĩ cách này rất dễ ai cũng có thể làm được và thành công
ngay từ lần đầu tiên là mình cùng bắt tay vào làm ngay thôi nếu thích video
đăng ký để ủng hộ kênh cô ba bình dương nha các bạn cũng có thể truy cập website
obagi.com để tham khảo nhiều công thức nấu ăn khác nữa nhé chúng ta có thể sử
dụng trứng vịt hoặc trứng gà hôm nay mình sử dụng trứng gà để muối mình dùng
00:01
30 quả trứng gà khi mua trứng các bạn cố gắng chọn mua trứng mới thì khi muối
gà chín đều và màu nó cũng đẹp nữa nha nhớ mua trứng trong hộp thì các bạn nên
chọn theo ngày đóng gói mới nhất để mua nhé bạn nào ở việt nam thường mua trứng
ở các chợ truyền thống thì chọn bằng cách nhìn thấy bên ngoài vỏ trứng có màu
sáng mà và có một lớp phấn mỏng màu trắng của bên ngoài và chứng mới thì cầm
lên cũng có cảm giác là chắp tay và nặng tay hơn cứ một lít nước các bạn sử dụng
250g muối hôm nay mình dùng 3 l là 750 gam muối bây giờ các bạn tham khảo những
nguyên liệu khác nhé lưu ý là nguyên liệu tạo thơm thì mình chỉ cho lượng vừa
đủ không nên cho quá nhiều nó sẽ gắt lắm nếu không thích các bạn không dùng cũng
được nha chuẩn bị một cái hũ đựng cho vừa xuống chứ nếu muốn biết chính xác
lượng nước để muối trứng các bạn xếp trứng vào hũ rồi đổ nước vào ngập trứng
00:02
xong rồi các bạn ăn uống nước ra và đông lại phần nước từ
đó tính ra được lượng muối và các liệu khác cho vừa vặn các bạn nhé bây giờ
mình sẽ nói nước muối trước nè cho vào nồi 3 lít nước cho vào 750 gam muối cho
các nguyên liệu tạo thơm vào gồm có gừng
hồi quế và thảo quả đun sôi cho muối tan
hết khi muối tan hết rồi bây giờ các bạn
hạ lửa nhỏ xuống và cho sôi thêm ba phút nữa nha xong rồi mình tắt bếp rồi cho
đường vào khuấy tan a em đang chờ cho nước thật nguội rồi mới
ngâm trứng nha tiếp theo mình sẽ đi rửa trứng trứng này là mình phải rửa cho
00:03
sạch rồi ngâm muối mình dùng khăn mềm hoặc vải mềm cọ nhẹ nhàng từng chứng hát
nhẹ nhàng thôi nha các bạn trứng gà bỏ nó mỏng rất là dễ nước trong lúc rửa thì
mình kiểm tra lại kỹ một lần nữa xem trứng nhà mà bị ngứa thì bỏ ra nha đừng
nói cho vô muối nó sẽ bị hư đấy mình rửa thêm một lần nữa cho sạch nè rồi dùng
khăn mềm lau cho khô rửa xong rồi mình cho nước vào hổ luôn ha hủ đựng cũng
phải sạch sẽ như các bạn mình xếp chứng từ từ cho đến
ổ cứng này luôn bây giờ nước đã nguội hẳn rồi mình cho vào 50 ml rượu trắng
00:04
vào nè khuấy đều lên nhớ là khi nước nguội các bạn mới cho rượu vào nhé nước
mà nóng quá đó rủ nó sẽ bay hơi hết á và mình sẽ cho nước muối ta để muối trứng
luôn nước muối cho vào phải nhập trứng nha à
em còn dư lại một ít nước muối mình sẽ cho vào bịch ziplock này đặt bịch muối
lên trên mặt để không cho trứng nổi lên để bảo đảm là trứng được nấm đều nước
muối trứng sẽ không bị hư xong rồi các bạn đậy nắp hũ lại và để nơi thoáng mát
chờ từ 4 đến 6 tuần là dùng được như các
bạn hủ trứng muối của mình nay đã được 4 tuần rồi nè các bạn cùng xem thành phẩm
00:05
với mình nha mình sẽ lấy trứng ra hết và đặt từng chứng ra để thử đây mình đập
trứng ra nè trứng muối để chính rồi này các bạn lòng đỏ rất đông cứng
chỉ một cam đẹp quá mình nghe thơm nhẹ mùi quế hồi còn lồng trắng thì nó trong
như vậy nè thường nó trứng gà khi muối xong cũng có một vài quả bị hư lý do vỏ
trứng quá mỏng rất dễ bị nứt bệnh nghĩ đó là do sơ ý khi chọn trứng nên các bạn
lưu ý nha thường làm trứng muối hay có hao hụt chút nha các bạn cứ 10 quả thì
cũng có 1 đến 2 quả bị hư hoặc chưa chín
lắm các bạn đừng quá lo nha bây giờ mình sẽ chuẩn bị chủ trứng muối này để sắp
00:06
tới làm bánh trung thu nếu là ai thích làm bánh trung thu có thể tham khảo cách
làm bánh trung thu mùa trước của mình mình có để link phần mô tả video nha bây
giờ mình sẽ nói về cách bảo quản trứng muối các bạn lấy lòng đỏ trứng rửa nhẹ
nhàng với bò nước cho sạch hết lòng trắng à
ừ rồi rửa qua rượu mai quế lộ hoặc rượu trắng cũng được xếp trứng vào khay nè
quét vô mẹ cho thơm sau đó mình cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ c trong 7
phút ngoài ra các bạn cũng có thể hát cho chúng một chén nhỏ quét 1 ít dầu mè
cho thơm và hấp trong 7 phút tính từ khi
00:07
nước sôi sau khi thực hiện nướng và khắp xong các bạn chờ cho nước nguội và cho
vào hộp đựng và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng hai tháng nếu để lâu
hơn các bạn cho vào ngăn đá nga thời gian sử dụng lên đến 15 luôn đó các bạn
nếu thích bảo quản nguyên chứ các bạn luộc trong 15 phút trợ nguội rồi các bạn
dùng rát bọc lại từng chứng cho a và cho vào tủ mát để bảo quản nhé chúc
các bạn làm trứng muối thật ngon nha nếu thấy video hữu ích cho mình 1 like nhé
và nhớ đăng ký kênh để xem những clip mới nhất của cô ba bình dương nhé các
bạn cũng có thể ghé thăm website coban jin.com để tham khảo các món ăn của mình
dưới dạng bài viết nha cảm ơn các bạn đã đồng hành và ủng hộ kênh của ba bình
00:08
dương chào tạm biệt và hẹn gặp lại à ừ ừ