Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin chào các bạn đã trở lại với căn bếp
của cô ba Bình Dương có bạn nào ghiền ăn hải sản giống mình không đã ghiền hải
sản thì chắc chắn không thể bỏ qua món nghêu hấp thái nêu được hấp vừa chín tới
giữ được đồ dai mộng nước ngọt thịt của nghêu vừa thưởng thức được nước dùng
chua chua cay cay nóng hổi thơm lừng mang một chút đặc trưng của nước lẩu
Thái cách nấu thì rất đơn giản và ít mất
thời gian thành phẩm ngon tuyệt luôn nào cùng mình vào bếp làm ngay thô
chúng ta có thể xem những thành phần nguyên liệu chi tiết hình ảnh nguyên
liệu cụ thể để thực hiện món này ở cuối video hoặc tham khảo những dụng cụ nhà
bếp mình hay sử dụng bên dưới phần mô tả của
video Hôm nay mình đi costco mua được ba kg nghêu nè các bạn nghêu Mỹ Nó lạ lắm
vỏ đen đen chứ không trắng tươi như là nghêu ở Việt Nam nha nghêu ở đây ăn đỡ
thèm chứ không được ngọt như là nghêu ở Việt Nam nha các bạn nó cũng khá là mặn
00:01
nên mình phải sơ chết một chút và lưu ý trong nêm nếm ha ngêu này mua về mình đã
ngâm khoảng 30 phút với muối pha loãng và ớt cay sau đó rửa sạch và ngâm lần
hai với nước nóng từ vòi nước nóng đủ để nêu mở miệng mà không bị chết Nghêu nha
bỏ thêm một chút giấm nữa ngâm thêm 20 phút nữa là nghêu nó mở miệng ra nhả bớt
cát ra nè mình rửa sạch lại với nhiều lần nước ha trong lúc ngâm nghêu thì
mình chuẩn bị những nguyên liệu để lát nữa hấp nha các bạn bằm hai hai đến ba
tép tỏi băm nhuyễn hai trái ớt nữa nếu bạn
thích ăn cay thì dùng ớt hiểm còn không thì mình dùng ớt sừng ha mùi thơm đặc
trưng của các món Thái cần phải có lá chanh nữa nha các bạn nhưng hôm nay mình
không mua được nên nếu có thì các bạn Nhớ cho vào lúc xào sả ha hành tay cắt
00:02
muối cao còn sả thì mình dùng hai cây cắt thành
khúc và mình đập dập ra h cắt thêm vài lát thơm nữa và để tạo
mùi thơm đặc trưng cho món này thì mình cần hai lát riền đập dập luôn 10 g me
này thì mình thêm vào 50 ml nước sôi hòa
tan để lát nữa mình tạo vị chua đó nghêu sau khi đã ngâm thì mình đem rửa sạch
nhớ chà vỏ cho sạch nha các bạn bây giờ mình hấp nghêu nè cho nồi lên bếp thêm
hai muỗng canh dầu ăn dầu nóng thì mình cho tỏi băm vào phi
thơm sau đó là ớt nè hành tây sả riềng vào phi thơm luôn bạn có lá chanh thì
00:03
mình xé nhỏ và mình cho vào lúc này luôn nha
khi những gia vị đã dậy mùi thì mình tạm tắt bếp và cho vào đây một muỗng canh
tương ớt và một muỗng canh tương cà Bật bếp mình xào thơm lên sau đó thì mình
thêm vào 900 ml nước mình cho lượng nước vừa phải để ngập lưng lưng phần nghêu
thôi nha Để khi hấp nghêu sẽ không bị nhạt đó thêm vài lát thơm vào nữa sau đó
mình tăng lửa vừa và nấu sôi để lấy mùi thơm nha các bạn mình thêm một muỗng
canh sốt tôm dump của Thái cái này tạo ra vị thơm đặc trưng hòa tan
ha sau khi nước sôi thì mình hạ lửa nhỏ rêm trong khoảng 5 phút cho sả riềng ra
hết chất thơm tiếp đến mình cho nước me vào
luôn khuấy đều lên sau đó mình nếm lại nước nè và Nêm thêm vào đây hai muỗng cà
00:04
phê Đường và một muỗng cà phê bột nêm mình nêm ít bột nêm thôi nha các bạn vì
nghêu nó đã mặn sẵn rồi đó khi nước đã vừa vặn thì mình cho nghêu vào
nè nước lưng lưng nồi như thế này không cần ngập hết ngêu đâu nha các bạn mình
đầy nắp đợi nước sôi để nghêu chín khi bắt đầu thấy nghêu Mở miệng thì
mình mở nắp ra đảo đều lên cho nghêu được chín đều
00:05
ha xong rồi mình đậy nắp lại cho nghêu sôi khoảng 1 phút nữa
cho đến khi thấy nghêu nó mở hết miệng như thế này là được rồi
nè lưu ý mình không hấp nghêu quá lâu thịt nghêu bị mất nước độ ngọt bị giảm
và cũng làm mất giá trị dinh dưỡng của nghêu nữa mình cắt nhỏ vài lá rau răm
hoặc là húng quế rắt lên trên nha các bạn rất thơm và hợp với món nghêu đó Chỉ
cần 5 phút là có ngay món ăn hấp dẫn nóng hổi cho cả nhà rồi nêu mình chấm
với muối ớt xanh chấm hải sản đó là hợp lắm
luôn ngêu nóng hổi hấp dẫn được hấp vừa chín tới giữ được độ dai và bị ngọt đặc
trưng vừa ăn vừa húp nước nghêu ngọt ngọt chua chua cay cay này thơm mùi xả
00:06
riêng có thêm vì cay nồng từ ớt nữa bảo đảm ghiền luôn
mấy đứa con mình còn thích bỏ cơm trắng và bún vào ăn với nước nghêu này làm
canh nữa đó các bạn Món này ăn chơi làm món nhắm lúc gặp gỡ tụ tập bạn bè gia
đình hấp dẫn và Thiệt là vui luôn đó nha
nào cùng vào bếp trổ tài cho cả gia đình thưởng thức vào dịp cuối tuần này nha
các bạn Cảm ơn các bạn đã theo dõi video Nếu thích cách mình chia sẻ nhớ gửi cho
bạn bè cùng Xem bấm like và đăng ký Kênh để xem nhiều món ăn mới của mình nếu
thấy video thực sự hữu ích Bạn có thể gửi tặng ekip thực hiệ một ly cà phê
bằng nút Super hình trái tim ngay bên dưới video các bạn cũng có thể truy cập
Website kabin dung.com để xem công thức nấu ăn dưới dạng bài viết Chào tạm biệt
00:07
00:08
và hẹn gặp lại các bạn trong video kỳ tới nha K y