Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin chào các bạn đã trở lại với kênh Cô Ba Bình Dương hôm nay chúng ta lại cùng
nhau vào bếp thực hiện món cơm gà xối mỡ
nhanh món ăn đường phố Bình Dân nhưng vô cùng hấp dẫn có thể nói cơm gà xối mỡ
hấp dẫn từ khâu thực hiện cho đến khi thành phẩm luôn cái tên đã thể hiện phần
nào cách làm da gà giòn tan nóng hổi nhưng thịt bên trong lại mềm ngọt kết
hợp với công viên chuẩn bị và nước súp gà đúng kiểu nữa thì ngon Khó Cưỡng luôn
nhe Bây giờ mời các bạn cùng mình thực hiện ngay món này ra nếu bạn chưa đăng
ký Kênh nhớ bấm nút đăng kí để nhận được những chia sẻ về nấu ăn mới nhất tại
kênh cô ba bình dương nghe trước khi bắt đầu các bạn tham khảo qua các nguyên
00:01
liệu và liều lượng cần chuẩn bị nghe à đi xem bói sạch gạo và cho gạo vào nồi
nấu cơm mình nấu trước để cho nguội chút nữa mình có cơm để chiên hát tiếp theo
mình đi đập giập và banh nhỏ hành tỏi
còn lại củ hành tím này thì mình cắt to như thế này để cho vào nước luộc gà cho
thơm biết lần này mình cũng sắp ra như vậy luôn với dưa leo cà chua và ớt mình
cũng cắt lát để ăn kèm với cơm gà à ạ Bây giờ mình sẽ rửa chủ tịch gà này
với muối pha chút rượu trắng để cho nó bán tim mùi hôi ha chế biến sẽ thơm ngon
hơn ha bây giờ mình sẽ bị ướp thịt gà cho hết gà vào một cái thố nè có thể sử
dụng đùi gà Đùi góc tư hay là nguyên con
00:02
đều được chọn những chiếc đuôi gà còn da đẹp và nguyên vẹn để khi chiên sẽ giòn
và đẹp mắt hơn ở đây thì mình có bốn cái
đùi gà to như thế này nè khoảng 400g cho một đôi đấy các bạn mình bắt đầu ướt nè
ướp gà với 2 muỗng cà phê hạt nêm 1 món dưa cà phê đường ở
- 1 muỗng cà phê tiêu 1 muỗng canh hành tỏi băm và cuối cùng là một muỗng canh
rượu Mai Quế lộ để tạo mùi thơm các bạn không có cũng không sao mình có thể thay
thế bằng một muỗng canh Rượu nấu ăn hoặc
cờ rượu trắng cũng được anh sẽ ướp trong vòng 30 phút nha à
ạ sau 30 phút rồi các bạn bây giờ mình sẽ mang đi luộc cho vào nồi 2 lít nước
cho đùi gà vào nè tôi ý là mình cho đùi gà vào khi nước còn lạnh nhé gà Nó sẽ
chính từ từ sẽ không làm rách da gà cho thêm gừng đập giập và hành tím là chấm
00:03
Thơm á khi mở lửa lớn cho nước sôi mạnh khi mà
nước sôi mạnh nó các bạn giảm lưu vừa hết Bọ và luộc gà trong 15 phút
à Mình dùng đũa xiên thử bên trong phần thạch nha tránh làm rách da gà nhé các
bạn Nếu mà thấy gà không còn ra nước họng nữa mà gà đã chín rồi đó sau đó Tắt
bếp Và đậy nắp để yên trên bếp thêm 15 phút nữa lũy các bạn là mình không Luộc
gà quá lâu gà nó sẽ bị mất đi độ ngọt nha Bây giờ mình vớt gà ra nè và mình
cho nghe vào thôi nước đá nha cho da gà săn lại khoảng 3 phút thì mình vớt ra để
cho ráo nước nhá chờ cho da gà nó khô hẳn rồi hoặc các bạn có thể dùng giấy
bếp lao cho da nó khô lại như vậy sẽ dễ ngấm nước và khi chi nó sẽ không bị nổ
vang dầu nước luộc này thì mình nêm nếm lại cho vừa ăn để làm nước súc ăn kem
00:04
hấp dẫn lắm Đừng có bỏ phí nha các bạn ạ em biết đến thì mình phết lên lớp da gà
một chút nước tương hoặc khắc xì dầu để tao màu đẹp chia mình dùng nước tương
nha mình phết hai lần nghe cái này để một chút cho nước tương nó được thấm vào
da gà trong khi chờ thì mình sẽ đi chiên
cơm hết sau khi Cơm chín rồi các bạn trả cơm ra cho nó nhanh nguội trong lúc đó
mình đặt ba quả trứng gà vào một cái chén nhỏ sau đó cho vào một mụn canh dầu
màu điều khuấy đều hỗn hợp này lên rồi Cho hỗn hợp này vào tô cơm nguội và trộn
đều lên cho nó tơi ra sẽ dễ chi hơn ha tiếp theo cho 2 muỗng canh dầu ăn vào
chảo đợi dầu nóng thì mình sẽ cho hành tỏi vào phi thơm lên rồi cho cơm vào
00:05
Chiên nè đảo đều tay cho đến khi cơm nước tôi shop các hạt cơm không bị dính
vào nhau nữa là được ha ha anh em vào đây 3 muỗng cà phê hạt nêm 1
món rưỡi cafe đường nửa muỗng cà phê tiêu trộn lên cho cơm nóng án đều gia vị
một lần nữa lưu ý là cơm chiên thì mình chỉ nên lạc thôi chị em thì cho thêm
nước sốt ăn kèm cùng với thịt gà xối mỡ nó sẽ vừa vặn hơn xong rồi mình cắt bếp
Mình dùng chén cơm á em chặt cơm khi mà công còn nóng và cho đã để trang trí sau
khi chị ăn cơm xong thì phần thịt gà nó cũng đã ráo phần da gà Thì bây giờ mình
sẽ bị chiên già luôn cho dầu vào chảo nè
mình dùng dầu nhiều một chút nha các bạn khoảng 800 ml Triều An đó đợi cho dầu
00:06
nóng già nhiệt độ thì 160 độ C mình sẽ cho gà vào ha dùng đỗ để thử nha Thấy
Giàu nó sôi quanh đủ như thế này là được nè
sẽ dùng một cái quạt như thế này thì dễ chiên hơn cho gà vào chiên cho săn mặt
dưới sau đó dùng muỗng múc dầu Tối lên trên da gà để phần da được vàng giòn đây
cũng là xuất phát cho tên gọi gà xối mỡ nghe thì có vẻ mở mạng lên nhé nhưng
thực chất luật gia chính rồi mới chiên sơ cho thịt gà sang bên ngoài giúp thịt
gà bàng thơm mà không bị cô hãy ngắm quá nhiều dầu xối mỡ lên phần da gà tạo độ
giòn và đẹp cho lớp ra đó là điểm nhấn cho món ăn giúp Món ăn hấp dẫn hơn Đúng
như tên gọi của nó là cơm gà xối mỡ đó các bạn lưu ý các bạn lạc đừng chiên gà
quá lâu ha gà sẽ bị khô không ngon tùy theo biến dạng lớn hay nhỏ và các bạn
chiên tạm khoảng 3 đến 4 phút là vừa và đẹp gà mình đã Chiên xong rồi Bây giờ
00:07
mình sẽ đi làm nước sốt ăn kèm nữa là xong ta dùng một cái nồi nhỏ cho 1 muỗng
canh dầu ăn vào một muỗng canh anh vào phi thơm nè sau đó cho thêm 2
muỗng canh nước tương 2 muỗng canh dầu hào 1 muỗng canh đường và cuối cùng Lạc
3 muỗng canh nước lụt Ga à có mấy điều và đun sôi nhẹ cho hỗn hợp
tan hết gia vị là được ha rồi mình tắt bếp luôn Vậy là đã chuẩn bị xong hết rồi
bây giờ mình trang trí là để và cùng thưởng thức thôi mình gắp gà ra đĩa để
bên cạnh cơm nè Món ăn này ăn ngay khi da còn nóng giòn là ngon ngất với các
bạn cơm gà sẽ ăn kèm với dưa leo cà chua
và rau xà lách bên cạnh là chén nước sốt thơm lừng nút tìm chén nước súp luộc gà
nữa để ăn kèm vào món này chỉ cần bay ra để thôi là đã thấy thèm rồi đủ màu sắc
00:08
luôn hấp dẫn quá các bạn ha Mình chặt gà ra cho dễ ăn nè Mời các bạn phần đùi
giàu vàng ruộm da giòn tan luôn thịt gà không hề bị khô lại còn rất Ngọ chấm
thêm chút nước sốt càng đậm đà hơn à anh ăn chung với cơm chiên hạt tươi mềm
ngon ơi là ngon Chúc các bạn thành công với cơm gà xối mỡ này nhé Cảm ơn mọi
người đã xem video Nếu thấy cách chia sẻ hữu ích cho mình 1like hãy bấm đăng ký
và nhấn vào cái chuông để xem những video nấu ăn sớm nhất trên kênh của ba
Bình Dương nha các bạn cũng có thể truy cập website coban chấm com để theo dõi
các công thức nấu ăn với dạng bài viết đó Chào tạm biệt và hẹn gặp lại trong
những video sau nha à