Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Chào mừng các bạn đã quay trở lại với kênh Cô Ba Bình Dương hôm nay mình làm
cá ôm dưa chua dưa chua giòn giòn thơm thơm đặc trưng ôm cùng với cá vừa hợp
lại vừa đánh được mùi cá tanh rất ngon các bạn nao cùng và bếp làm ngay với
mình nhé chúng ta có thể xem những thành phần nguyên liệu chi tiết hình ảnh
nguyên liệu cụ thể để thực hiện món này ở cuối video hoặc tham khảo những dụng
cụ nhà bếp mình hay sử dụng bên dưới phần mô tả của video
để món ăn thơm ngon hơn mình dùng thêm 100 g thịt ba rọi thịt này mình cắt
thành miếng nhỏ Lát nữa mình sẽ cháy thịt để lấy mỡ
ha dùng mỡ heo xào nấu sẽ thơm hơn rất
00:01
nhiều hành tím mình dùng một củ cắt nhỏ ra để đây Lát nữa mình phi thơm ha
để làm món cá chép ôm dưa người ta
thường sẽ sử dụng cá chép nhưng hôm nay mình đi cco mua được cá chẽm cá này bán
rất nhiều họ bán thành Vĩ khoảng sáu con lựa một con lớn mình làm món này nha cá
này đã được làm sạch ruột và cạo vải mình đã đem rửa sạch với hỗn hợp muối
gừng và rượu để đánh bớt mùi tanh và mình cắt bớt vây và đuôi mình chuẩn bị
thêm vài nguyên liệu nữa h hai quả cà chua thì mình cắt muối
cao các món nấu cá thường không thể thiếu rau thì là rất hợp và thơm mình
00:02
cắt bớt cộng chỉ lấy phần lá để nêm thôi nha hành lá mình cắt khúc
còn đầu hành mình sẽ sợi đị lát trang trí cho đẹp ăn cho thơm hơn
ha và đừng quên 300 g dưa chua dưa này mình muối hồi Tết còn dư nè các bạn Bạn
nào chưa biết muối dưa các bạn xem clip muối dưa chua Mình gắn link với phần mô
tả nha dưa chua của mình còn vừa ăn không quá chua Mình chỉ vắt bớt nước
thôi nha tùy vào đồ chua của dưa mà các bạn có thể đem rửa lại hoặc là không ha
Nhưng nhớ là vắt cho ráo nước dưa nha các bạn bây giờ mình bắt tay vào nấu thôi
đầu tiên mình cho thịt ba chỉ vào cháy trên lửa
00:03
vừa cháy được một lúc thì thịt bắt đầu đầu xém cạnh và ra mỡ rồi các bạn đừng
có tắt bếp tiếp tục cháy thịt trên chảo cho thịt ra thêm mỡ
nha khi thấy phần mỡ đã đủ thì mình lấy bớt khoảng nửa chỗ thịt để ra đĩa
sau đó thì mình cho ngay hành tím Cắt Lát vào để phi thơm
nha phi đến khi hành tím dậy mùi thơm thì mình cho dưa vào xào đảo đều khoảng 3
00:04
phút sau đó cho vào đây hai chén nước và nửa
chén nước dưa tùy vào đồ chua mà các bạn
da giảm nước dưa cho phù hợp và cũng tùy theo khẩu vị nữa nha các bạn mình cho
nước dưa vào món cá ôm giúp đánh bay mùi tanh của cá và tăng thêm hương vị cho
món ăn nữa nha mình đêm vào đây một muỗng cà phê hạt
nêm hai muỗng cà phê đường một muỗng cà phê nước mắm và hai muỗng canh giấm nêu
bạn thích chua nhiều ha Mình không nêm muối cũng như hạt nêm quá nhiều vì trong
dưa chua có độ mặn rồi á Các bạn nhớ nếm trước khi nêm để điều chỉnh ha đung cho
00:05
phần nước sôi lăn tăng rồi mình cho cá vào ha gạt bớt phần dưa sang hai bên rồi
Các bạn cho cá vào chính giữa để phần nước ngập nửa mình
cá đậy nắp lại và mình riêm trong lửa nhỏ khoảng từ 20 đến 30 phút để cá thấm
đều gia vị ở đây thì mình không chiên cá
qua mà mình cho trực tiếp vào luôn á Các bạn đừng lo cá bị tanh vì vị chua của
dưa đánh bay mùi tanh rất là hiệu quả luôn và mình cho trực tiếp ôm cá giúp cá
thấm gia vị nước canh cũng ngọt hơn mình đậy kính nắp giúp cá chín phần thịt cá
bên trên ha các bạn canh được nửa thời gian rồi mình lật cá qua mặt còn lại để
nấu nha được 20 phút rồi thì mình mở Vỗ tay
nắp và các bạn nhớ nêm lại cho vừa khẩu vị của mỗi gia đình mình ha đậy nắp lại
và rêm thêm 10 phút nữa sao cho nước sệt và còn lại cỡ này là được rồi nha Tiếp
00:06
theo mình mình bỏ cà chua vào Và đậy rê thêm khoảng 3 phút nữa để cà chua vừa
chín tới thôi không quá mềm nát nha các
bạn Cuối cùng thì mình cho thêm hành lá sắc sợi cùng thì là lên trên ha bây giờ
mình dọn ra đĩa và Mời cả nhà cùng thưởng thức
thôi Món này mình bày lên đĩa inox ăn trên bếp nóng trong thời tiết xe lạnh
thì tuyệt luôn đó các bạn thịt cá mềm nhưng dẻ chứ không bị bở hay
là bể nát khi nấu cá thơm mềm không tanh mà còn Hòa huyện cùng với mùi thơm của
dưa chua thấm vị nữa ăn không cuốn bánh tráng hoặc là ăn với cơm đều ngon nha
các bạn ăn thịt cá kèm thêm một ít dưa chua thấm nước chua cùng gia vị phải nói
là hết sẩy luôn Chúc các bạn thành công với món cá ôm dưa chua nha Cảm ơn các
00:07
bạn đã Tho dõi video Nếu thích cách mình chia sẻ nhớ gửi cho bạn bè cùng Xem bấm
like và đăng ký Kênh để xem nhiều món ăn mới của mình nếu thấy video thực sự hữu
ích Bạn có thể gửi tặng ekip thực hiện một ly cà phê bằng nút supert hình trái
tim ngay bên dưới video các bạn cũng có thể truy cập Website kabin dung.com để
xem công thức nấu ăn dưới dạng bài viết Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn
00:08
trong video kỳ tới nha I