Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Hi xin chào mọi người đã trở lại với kênh Cô Ba Bình Dương mình là con gái
của ba đây hôm nay trở lại mình xin chia sẻ với mọi người cách đổ rau câu Lá dứa
nhiều lớp món tráng miệng Thanh mát hấp dẫn và dễ ăn miếng rau câu lớp sang lớp
trắng nhìn vô cùng đẹp mắt các lớp đều nhau màu sắc tách bạch rõ ràng nhưng
hoàn toàn không bị tách lớp đặc biệt thành phẩm rau câu dù bảo quản thời gian
dài cũng không bị chảy nước độ ngọt thanh vừa phải hòa cùng mùi thơm lá dứa
vị béo của nước cốt dừa ngon Khó Cưỡng luôn nào chúng ta cùng Bắt đầu như mọi
người đây là một số nguyên liệu đơn giản
để chúng ta đổ rau câu đầu tiên mình cho vào nồi một lít rưỡi nước
00:01
và sau đó trả hết gói rau câu này vào mình sử dụng rau câu hiệu chiếc điện
thoại này của Thái bệnh này là 25gram như mọi người lưu ý là với rau câu giòn
thì mình có thể đổ trực tiếp cả bịch vào trong nồi rồi quấy đều nếu mọi người sử
dụng rau câu dẻo jelly power thì phải đổ
từ từ không sẽ bị Óc trâu không tan được nhé ừ ừ Vỗ tay à à
a tiếp theo mình cho luôn 470 gam đường vào nồi
em Khuấy đều cho tan hết sau đó để nắp lại và Mình ngâm rau câu này qua đêm Nếu
có thời gian nếu không có thời gian mọi người nên ngâm tối thiểu từ 1 đến 4 giờ
việc ngâm rau câu với thời gian lâu như vậy giúp rau câu hấp thụ được nhiều nước
nhất có thể đến độ bão hoa sau khi nấu xong thì rau câu sẽ không bị chảy nước
hoặc là chảy nước rất ít bánh sẽ ngon hơn rất nhiều nhé tiếp theo thì mình sẽ
đi làm màu lá dứa và nước cốt dừa có rất nhiều cách để lấy nước màu lá dứa chúng
00:02
ta có thể sử dụng lá dứa tươi vì đang Mùa Đông Không chồng được lá dứa nên
mình dùng lá dứa đông lạnh ở chợ Việt Nam lấy dứa tươi này mình xã Đông rồi
đem cắt nhỏ ở đây mình có 100 gram lá dứa à ạ sau đó cho vào máy xay I
A và cho thêm 300ml nước nghĩ như thế này là được rồi
00:03
Ừ mình devit để lấy nước Mọi người xem này nước lấy dứa xanh và thơm quá Bây
giờ thì mình để phần nước này vào trong tủ lạnh một đêm và trời lắng sau khi
lắng thì mình sẽ lấy phần nước đậm nào ở bên dưới thôi nhé phần nước vàng nhạt ở
trên mình bỏ đi để không bị đắng cách khác nếu không có lá dứa tươi thì mình
có thể sử dụng bột lá dứa hoặc hương liệu như thế này
cho nước vào lá dứa mình đã làm xong rồi đây hòa thêm nước cho đủ 500 ml nước lá
dứa nha Chúng ta có thể thêm phẩm màu cho màu sắc đậm hơn tùy thích về phần
màu trắng mình sử dụng nước cốt dừa non này đầu tiên mình nhớ Lắc đều lon nước
cốt Sau đó dùng dụng cụ mở hộp để mở ra nha Cách này rất tiện có thể trữ sẵn
nhiều nước cốt dừa ở trong nhà mà không sợ bị hư như là sử dụng nước cốt dừa
tươi nếu không có nước cốt dừa chúng ta có thể thay thế bằng sữa tươi nhé nhưng
mình vẫn thích mùi vị của nước cốt dừa hơn Ừ nếu mà ai không có nước cốt dừa non
00:04
thì mình bắt với cùi dừa não như bình thường nhé Ở Mỹ này thì khó kiếm những
nguyên liệu đó hơn ở Việt Nam để cho thành phẩm rau câu của mình béo thơm hơn
mình sử dụng thêm 100 ml whipping cream tức là kem tươi đó cho thêm bà thì sẽ
rất ngon đó mọi người hãy không có kem tươi thì mình có thể sử dụng hoàn toàn
nước cốt dừa nha Bây giờ thì mình lấy phần rau câu đã ngâm và chia thành 2
phần bằng nhau nhớ khuấy đều rồi mai mốt nhé mọi người à à
à Xong rồi mình đã chia thành 2 nồi giờ thì mình đem đi nấu rau câu nha cho nồi
lên bếp nè tiếp theo mình cho màu lá dứa
đã phai Lúc nãy vào khuấy đều lên và Bật bếp để đun sôi hỗn hợp này thôi Mọi
người để lửa trung bình lớn và nhớ canh để nồi rau câu của mình không bị trào
nha hỗn hợp rau câu Bắt đầu sôi rồi mình
00:05
cứ quấy đều khuấy đều và để sôi thêm một chút rồi mình tắt bếp Nha à à à
Ừ để chiếc nôi này qua một bên và mình đun tiếp nào rau câu cốt dừa để nồi lên
bếp và mình cho nước cốt dừa vào khuấy đều và chờ sôi khuấy nhẹ nhàng trong lúc
nấu để rau câu không bị nóng cản ở phía nôi nha mọi người à à
ạ sau khi rau câu sôi bùng lên mình giảm lửa và tắt bếp
ạ sau đó cho ngay 100 ml kem tươi vào nồi vừa cho vừa khuấy đều chúng ta lưu ý
là tách bếp rồi mới cho whipping cream nhé Không được nấu xôi kem tươi sẽ làm
00:06
mất mùi thơm ngon của nó à ạ Bây giờ là công đoạn cuối cùng mình sẽ
đổ rau câu ha mọi người chuẩn bị khuôn bất kỳ có vẻ mặt đủ rộng và cao để đổi
rau câu ở đây mình có khuôn bánh chữ nhật 20 x30cm mình cũng chuẩn bị thêm
hai cái chén và mổ bằng nhau để mình đổ tầng lớp rau câu cho đều nha à
ở đầu tiên mình mốt rau câu ra chén nè è ạ sau đó dùng muỗng canh đổ từng muỗng
và khuôn nha vừa mốt mình vui đếm số lượng để lát nữa những lớp tiếp theo
mình đổi như vậy là nó sẽ tự động đều nhau à
Ừ nếu mà có bọt thì mình nhớ hết hết bọt Để rau câu không bị rỗ nha Đợi trên lớp
đầu tiên đóng màn không dính tay nữa như thế này là được sau đó lấy tiếp màu
00:07
trắng và đổ nhẹ nhàng Tân muỗng lên lớp rau câu xanh mọi người lưu ý là đổ rau
câu thấp tay và nhẹ nhàng đừng đổ mạnh quá rau câu nóng sẽ bị chua lọt xuống
phá vỡ lớp rau câu phía dưới của mình nhé để cho nhanh chúng ta có thể dùng
quạt thổi nhẹ nhàng trên bề mặt để lớp rau câu nhanh khô nhớ tắt quà trong quá
trình đổ lớp tiếp theo nha à ở lớp tiếp theo đã đài Donal mình đổ lớp
tiếp theo luôn nên giữ nóng rồi rau câu trong quá trình đổ nha mọi người ạ à à
khi mình đổ các lớp càng mỏng thì nó sẽ càng mau đông hơn ừ ừ
00:08
Ừ để kiểm tra mình dùng đầu ngón tay chạm nhẹ lên mặt bánh như thế này bề mặt
rau câu đã xe lại không dính tay nhưng nhớ là không để nói quá khô thì thành
phẩm sẽ bị tách lớp anh cứ đổi lần lượt như thế cho đến khi hết nha à
ạ sau đó mình để rau câu nguội và bỏ trong tủ lạnh tầm khoảng 2 tiếng đồng hồ
và lấy ra thưởng thức thôi bánh rau câu của mình đã đông lại rồi nè mọi người ơi
mình dùng một con dao lắp nhẹ qua thành bánh út nó xuống là hết sạch à
00:09
cho mọi người thấy rau câu ốp da hoàn toàn không bị chảy nước lỏng chúng ta có
thể dùng dao lượn sóng hoặc là do thẳng để cắt rau câu nha à
I Were rau câu chia thành nhiều lớp lót sang lớp trắng đẹp chưa nè mọi người các
lớp rau câu dính liền với nhau không bị tách lớp luôn mới bỏ ra thôi mà đã nghe
mùi thơm của dứa à ừ ừ cho mọi người có thể cắt hình thoi hình
vuông hình chữ nhật tùy ý nhá Giờ mình ăn thử xem nào rau câu giòn thơm mùi dứa
00:10
và có vị béo của nước cốt dừa cùng kem tươi lại có vị ngọt thanh vừa phải rau
câu là mùa nào ăn cũng ngon và mát dùng để anh chơi hoặc là làm món tráng miệng
sau các bữa ăn lớn thì là tuyệt luôn đó mai mọi người cùng vào bếp làm thử món
ăn đơn giản quen thuộc này nhé có bất kỳ thắc mắc hoặc phản hồi nào mọi người
nhất không Mình ở phía dưới video cho mình biết với nhà cảm ơn mọi người đã
theo dõi video Đừng quên like và đăng ký
Kênh Cô Ba Bình Dương để nhận được nhiều
video nấu ăn khác nữa nhé mọi người cũng có thể truy cập website của Bảo Bình
Dương chấm com để xem các công thức nấu ăn dưới dạng bài viết này nhé Xin chào
và hẹn gặp lại trong những video lần sau ừ ừ