Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin chào các bạn đã quay lại với kinh Cô
Ba Bình Dương hôm nay chúng ta cùng vào bếp làm món cá ngừ kho khóm hay còn gọi
là kho thơm cách chế biến cá ngừ đơn giản nhanh cho bữa cơm hàng ngày của gia
đình từng miếng cá ngừ kho theo cách này Thắng suốt đậm đà lên màu đẹp mắt Thạch
mềm dẻo và bé ăn cùng những ý khóm rất mềm nhưng không dã Hớn tháng xót vừa
phải rất hấp dẫn Cứ làm theo từng bước cùng với mình ai Ít nấu ăn cũng sẽ nói
thành công ngay từ lần đầu nào chúng ta cùng vào bếp nha Mời các bạn tham khảo
qua thành phần nguyên liệu để chuẩn bị trước khi thực hiện đầu tiên mình sẽ rửa
qua rừng để khử bớt mùi tanh cá mình đập giập và băm nhỏ vài lát gừng cho vào
00:01
nước cùng với 1 muỗng cà phê muối anh và thêm 1 ít giấm rồi hòa tan tất cả
lên tiếp đến thì mình cho cá vào ngâm trong 2 phút và sau đó mình dạo nữa cá
cá ngừ rất là bổ dưỡng Nhưng nếu các không tươi sẽ có nhiều độc tố nên các
bạn lưu ý là phải chọn cá tươi Nha vớt ra rổ cho ráo nước nhé
ạ Thơm thì các bạn sử dụng tùy thích nha mình sử dụng khoảng 500 ra mắt các bạn
lạnh bỏ bớt rồi thơm sau đó cắt ngang vừa ăn mỗi miếng có độ dài khoảng 1cm à
à à trực tiếp đến thì mình banh nhỏ hành tím
ra tỏi thì mình cũng băm nhỏ ra luôn hết các bạn ạ
00:02
ở phần hành lá này thì mình cắt khúc khoảng 3cm nha à
A và banh thêm một ít gừng nữa để lát nữa mình khói chung cho thơm à
khi còn ướt thì mình để nguyên trái cho vào bạn ơi thích cây hơn thì mình đập
giập ra hết bây giờ mình cho cá vào thố để ướt nè cho vào đây một muỗng cà phê
bột nêm các bạn sử dụng loại nào cũng được nhé 1/3 muỗng cà phê tiêu 2 muỗng
cà phê nước mắm hành tỏi băm mỗi thứ một quán cà phê trộn đều lên và mình ước
khoảng 15 phút trước khi kho cá thì mình chiên sơ cá nha các bạn công đoạn này
00:03
giúp các không tang xanh mặt khi kho sẽ không bị rã là cho 3 muỗng canh dầu vào
chảo khi dầu chưa nóng thì mình cho cá mực chiên ngay để cá không bị văng dầu
hết cá mà chúng ta chiên với lửa nhỏ trong khoảng
sau Khi mặt dưới Chuyển bàn sáng cạnh thì mình là qua mặt còn lại và mình
chiên thêm khoảng một phút nữa rồi Các bạn vớt cá là ha Không nên chiên kĩ quá
cá sẽ bị khô mất ngon đó nha tiếp đến mình sẽ làm xuất kho cho 2 muỗng canh
dầu ăn vào chảo mỡ lưỡi nhỏ cho 1 muỗng canh hành tỏi băm 1 muỗng cà phê gừng
băm xào lên cho thơm và bây giờ thì mình tạm tắt bếp và tiếp tục cho vào 3 muỗng
00:04
canh nước mắm 1 muỗng càphê muối 1 món dưa cà phê bột nêm gà 2 muỗng cà phê
đường nửa muỗng cà phê bột ngọt bạn nào không dùng thì mình không cho vào nha 1
muỗng canh xốt cà chua - 1 muỗng canh tương ớt một muỗng canh
nước màu đơn tùy theo độ đậm nhạt của nước nào mà các bạn sử dụng cho vừa nha
Lúc nào này là ở nhà mình làm có màu nâu không quá đậm Bạn nào cần tham khảo thì
vào link dưới phần mô tả của video này để xem nha nửa muỗng cà phê tiêu tiếp
theo Cho 300ml nước dừa tươi và 100 ml nước khuấy đều và mình mở nữa trở lại à
ạ Bây giờ chúng ta xếp cá vào nước phải xâm xấp mặt cá là được Nhưng các bạn
00:05
mình sẽ kho cá với lửa vừa Xin chào 10 phút thì mình trở mặt cá rồi
Mình cho vào vài trái ớt thôi chung nè Sau đó mình giảm lửa dưới mức trung bình
trúc và tiếp tục kho tiếp theo lấy một cái chỗ khác mình cho khóm vào nêm vào
nữa món canh đường trộn lên và mình thêm vào 50ml nước dừa rim với lửa vừa trong
khoảng 5 phút để khám dịu đi bị chua ha á ừ ừ
ạ Bây giờ mình quay lại nồi cá kho nè sau 20 phút Tính từ khi nước sôi mình
00:06
cho khó ấm vào nha rồi mình hả lưỡi nhỏ và mình sẽ kho thêm 15 phút nữa cho khóm
thấm gia vị kho mình cho khóm vào sao để ốm không bị nhũn nát và hút quá nhiều
đứt kho Lúc này các bạn có thể nêm nếm lại theo không gia đình hết lượng xuất
kho còn lại khoảng 1/3 Lượng xuất kho ban đầu là được nha Nhưng cho vài cái
đầu hành lá vào và tắt bếp rắc tiêu và hành cắt khúc cho thơm nè mùi thơm của
các khóm đói bụng có các bạn ơi mình múc cá ra đĩa và dùng cơm thôi
Cho hình vẽ cá đa thử nè cá rất là dễ chắc vị ngọt mùi thơm đặc trưng của cá
00:07
ngừ hòa cùng vị chua ngọt của ZK của Thơm cay nhẹ của ớt khiến món ăn trở nên
vô cùng hấp dẫn cá rất mềm nhưng không giả khóm Thắng xuất kho vừa phải không
nhũn nát hay quá mặn nha Món này ăn với cơm là ngon nhất có thể chấm với rau
sống rau luộc hoặc ăn với bánh mì hay bún cũng rất là ngon Chúc các bạn ho cá
thật ngon cho bữa ăn gia đình nhớ đăng ký để xem video mới của mình nha các bạn
cũng có thể truy cập webside cô 3mien.com để tham khảo công thức nấu ăn
với dạng bài viết cảm ơn các bạn đã xem hết video Chào tạm biệt và hẹn gặp lại
các bạn ở video tiếp theo nha à