Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin chào các bạn đã quay lại với kênh của ba Bình Dương hôm nay mình xin chia
sẻ cùng các bạn một món ăn từ cá thành phẩm vừa ngon vừa bắt mắt nhưng cách làm
lại đơn giản không mất nhiều thời gian chế biến cá mềm nhưng Không bỡ vẫn còn
nguyên khứa và da thịt cá ngọt đậm đà đặc biệt là không tâm đâu nha thấy vào
đó là mùi thơm từ gân hành cùng quà huyện rất hấp dẫn món này dùng ăn với
cơm hay cũng bánh tráng rau sống đều rất ngon có thể làm món chiêu đãi trong
những buổi tiệc nhỏ hay đơn giản là làm để chiêu đãi gia đình cuối tuần cho bữa
00:01
ăn thêm sinh động bạn nào thích cùng mình vào bếp để thực hiện món ăn nhé ạ
ở phần nguyên liệu mình có ghi bản nguyên liệu các bạn tham khảo nhé muốn
làm món này các bạn nên chọn cá phải tươi nè và có hình dáng dài một chút để
dễ cắt khứa trang trí Tuy nhiên các bạn có thể cắt khúc hoặc để nguyên tùy thích
nhé nên chọn cá ít xương như cá trắm cá chép cá thu hay cá chẽm sáng ngon hơn
hôm nay mình chỉ mua được loại cá này cái này tên là cá năng sửa cái này ngọt
thịt như sương hơi nhiều dùng tạm bệnh như các bạn bây giờ mình sẽ cạo và ấy à
Chắc phần đầu cá ra lấy hết phần ruột bẩn bên trong ra
00:02
bộ lọc bỏ đi phần mềm đen bám trên thành
ruột cho sạch rửa cá hôm nay mình sẽ rửa bằng nước trà pha loãng cách này giúp
bán đi mùi tanh rất hiệu quả các bạn có thể sử dụng với muối chanh pha loãng
hoặc nước gừng đều được sau khi rửa sạch các bạn ngâm trong trà pha loãng khoảng
2 phút xong rồi các bạn rửa lại một lần nữa bằng nước sạch bây giờ để cho cá ráo
nước và mình sẽ cắt ra thành khứ cắt rời từng phần lưng cá đến phần bụng cá rồi
các bạn giữ lại không tách rời luôn nha giữ lại khoảng 2,5 cm là nhưng dao phải
thật bé để cắt ngọt và dứt khoát đến phần xương sống hơi cứng các bạn dùng
vật nặng hoặc bố nhựa nhỏ nhẹ tránh thịt cá bị giập nát nhá con cá này mình sẽ
00:03
cắt khoảng 10 khứ độ dài mọi có khoảng 2,5 cm là vừa như các bạn bây
giờ mình sẽ sơ chế các gia vị thơm để ướp cá hàng thì cắt khúc Đập giập và còn
một cách sợ nhỉ gừng cạo vỏ và cách và lách to cách giặt thích cắt sợi nhuyễn
ớt thì sắp sợ nghỉ luôn các bạn ngâm một
ít ớt và hành rất chuyển vào nước để một
chút nữa mình trang trí sau khi cắt xong mình sẽ ướt phần cái này luôn nha Cho
00:04
hành và gừng vào luôn hình cân khoảng 6 Ừ cái đã sơ chế Xong cho vào một muỗng
cafe hạt nêm nửa muỗng cà phê bột ngọt 1 muỗng cafe đơn nửa muỗng cà phê tiêu 2
muỗng cà phê dầu hào 1 muỗng cafe dầu mè trộn đều và chờ trong 15 phút cho cá
tháng trong khi chờ đợi mình sẽ làm nước sốt cho vào nồi 1 muỗng canh rưỡi nước
tương nè nửa muỗng canh dầu hào nữa mụn canh đường 1 chút bột ngọt khoảng nửa
muỗng cà phê nếu mà bạn nào không thích thì mình không dùng nha nửa muỗng cà phê
00:05
tiêu ăn canh dầu mè 1 muỗng canh nước và đun
sôi hỗn hợp và khuấy cho tan đường xong rồi các bạn tắt bếp ngay e
cho cá đã ướp được 15 phút giờ đến công đoàn hấp cá nha các bạn xếp gừng và hành
sợi dưới đáy Đĩa nè xếp cá ra đĩa xoay theo hình tròn xong rồi lật nhẹ một mặt
của cửa cá lên cho đầu cá vào giữa các bạn nhớ cắt chẻ đôi phía dưới đâu để đầu
00:06
được nằm thấp xuống xe đẹp hơn Nha đặt cá vào xửng đậy nắp lại khi nước sôi
mạnh các bạn giảm lửa vừa Ông Bà mình sẽ hấp ở đây trong 15 phút
Tính từ khi nước sôi Nếu mà cái giữ Đông lâu các bạn nên thêm thời gian nha Lên
hát 20 phút để cá không bị ra nước hồng từ tủy xương cá chín rồi Các bạn ơi Hôm
quá Bây giờ mình rất đĩa cá ra nè bỏ đi phần hơi nước đọng lại trong bể cá và
gấp hành cắt khúc gừng lag bỏ ra luôn rưới nước xốt khi nãy lên dễ cá và trang
00:07
trí lên mặt cá ớt hành gừng xuất sợi à số trang thêm 1 muỗng canh dầu đang nóng
lên phần hàng trang trí sẽ giúp dậy mùi hành thơm để cá cũng trong nước mắt và
hấp dẫn hơn đây mình đã hoàn thành xong món cá hấp cân nhanh có hấp dẫn không
nào Bây giờ thì mình thử món ăn và chia sẻ cảm nhận nha cá ta dùng nóng mới ngon
nhưng các bạn cá ngọt thịt vị đậm đà như
nước sốt thơm lừng mùi thơm nhẹ của hàng gần vị cay nhẹ của ớt này kích thích vị
giác và cảm thấy ngon miệng hơn rất nhiều các bạn dùng chung với cơm trắng
00:08
hay cũng bánh tráng kèm theo ít rau sống đều rất no Chúc các bạn thành công với
món cá hấp hành nhân thật đơn giản phải không Các bạn nhớ bấm đăng ký và bấm vào
biểu tượng cái chuông để đón xem những món
Ừ từ Cô Ba Bình Dương nhé Chào tạm biệt và hẹn gặp lại ạ