Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin chào các bạn đã quay lại với kênh Cô Ba Bình Dương hôm nay chúng ta sẽ cùng
nhau thực hiện món bò kho theo công thức có thể ăn kèm với Hủ tiếu đúng chuẩn và
thật ngon món này có một chút khác biệt so với bò kho bánh mì và vài lưu ý nhỏ
trong cách nấu các bạn xem qua video này
và làm theo mình từng bước chắc chắn bạn sẽ nấu không những thành công mà còn
ngon ngay từ lần đầu tiên Nào chúng ta cùng vào bếp
thôi chúng ta có thể xem những thành phần nguyên liệu chi tiết hình ảnh
nguyên liệu cụ thể để thực hiện món này ở cuối video hoặc tham khảo những dụng
cụ nhà bếp mình hay sử dụng bên dưới phần mô tả của
video đầu tiên mình sơ chế các nguyên liệu thơm hành tím thì mình dùng 40 g
00:01
đập dập và băm nhỏ tỏi thì mình dùng 30 g băm nhỏ ra luôn
ha gừng thì mình dùng 20 g đập dập bốn tép sả này mình cũng đạp dập và
cắt khúc ra luôn nửa của hành tây mình cắt to to như vậy ha
dùng thêm 350 g cà rốt tỉa hoa như vậy hoặc là cắt xéo cũng được tùy thích nha
các bạn Hôm nay mình chọn bắp bò và nạm bò
để nấu Tổng cộng là 122 kg loại thịt này có x kẽ gân nên khi kho ăn sẽ không bị
ngán ngoài ra các bạn có thể chọn thịt cạnh sườn nè nặc vai kho cũng ngon thịt
này mình đã rửa sạch rồi các bạn dùng gừng giã nhuyễn và một ít rượu trắng chà
00:02
sác xung quan miếng thịt rồi mình rửa lại với nước cho sạch ha bây giờ mình sẽ
đi trụng thịt trong nước sôi khoảng 2 phút để thịt được thơm và định hình cho
dễ cắt nha Và đây là thịt mình đã trụng và rửa sạch lại rồi nè các bạn bây giờ
mình cắt thịt ra ha với bắp bò mình cắt miếng vuông cạnh khoảng 4
cm không cắt quá nhỏ nha Vì khi kho bò còn teo lại nữa đó các bạn
thịt nạm thì mình cắt khúc như vầy cho hết qua thố để ướp nè cho các
loại bột gia vị vào đây gồm có một muỗng
cà phê bột nghệ một muỗng cà phê bột ngò nửa muỗng cà phê bột ngũ vị hương một
muỗng cà phê bột thơm Cái này là lá Hương Thảo khô đó loại này rất hợp với
00:03
món bò kho có một chút sẽ thơm hơn tu Tuy nhiên nếu không có thì cũng không
sao nha các bạn một muỗng canh vun bột màu đều các bạn có thể thay thế bằng dầu
màu đều cũng được một muỗng canh ớt bột Hàn Quốc Nếu bạn ăn cay thì mình dùng ớt
khô hoặc là ớt sa tế cho thơm ha trộn đều lên tiếp theo thì mình dùng Chảo nhỏ
để Phi những cái loại bột này cho dậy mùi cho một muỗng canh dầu vào chảo và
mình cho một muỗng cà phê tỏi vào phi thơm hạ lửa thật nhỏ nha Sau đó thì mình
cho hết bột gia vị vào để khử cho bột thậ các
bạn trộn lên rồi mình cho Quế qua Hồi lá Quỳ Quế vào
luôn đảo đều trong 20 giây rồi mình tắt bếp kế tiếp thì mình cho vào một muỗng
canh hành tím băm nửa muỗng canh tỏi băm một muỗng canh bột nêm một muỗng canh
00:04
đường một muỗng canh dầu hào một muỗng canh nước tương bạn nào ăn được bột ngọt
thì mình cho nửa muỗng cà phê ha Sau đó mình cho hết hỗn hợp này vào
thịt trộn đều cho thêm một muỗng canh rượu Mai Quế
lộ hoặc là rượu nấu ăn Nếu không có các bạn dùng rượu trắng cũng được thêm vào
một muỗng canh rưỡi cà ri dầu đây là gia vị quan trọng để món bò kho của mình
thơm ngon hơn nếu không có thì các bạn có thể thay thế bằng bột cà ri cũng được
dùng tay trộn đều và mình để 30 phút cho thịt thấm gia
vị thịt đã đủ ngắm rồi thì mình tiến hành kho luôn nè cho vào chảo hai muỗng
00:05
canh dầu và mình cho hết cái phần hành tím tỏi băm còn lại vào phi thơm
cho sả khúc và gừng đập dập vào luôn nha
các bạn rồi Mình Phi tất cả lên cho thơm
nè tiếp đến thì mình cho Thịt đã ướp vào tăng lửa trên mức trung bình Vỗ tay
và mình xào trong 5 phút cho thịt săn lại sau đó mình cho vào 100 g sốt cà
chua xào thêm 5 phút nữa cho bò thấm sốt
cà chua nha mình sử dụng thêm một ít sốt cà chua để cân bằng vị cho món ăn ngon
00:06
hơn đó đồng thời vị chua cũng giúp bò nhanh mềm hơn nữa đó các bạn và xào thêm
5 phút nữa là được Bây giờ mình sẽ cho qua nồi để nấu
nè cho vào đây 1 Lít Nước dừa nấu sôi nhớ hớt bọt nha các
bạn nấu trong 10 phút cho thịt ngắm nước dừa
Nếu thấy thích cách mình làm nhớ chia sẻ cho bạn bè cùng xem nha nhớ bấm like và
đăng ký Kênh Ngoài ra nếu thấy video này
thực sự hữu ích Bạn có thể gửi tặng ekip
thực hiện một ly cà phê bằng nút Super T hình trái tim cay bên
dưới sau đó thì mình cho vào 1 lít nước nhớ là mình dùng nước nóng hoặc là nước
00:07
sôi ha nêm vào một muỗng cà phê muối nửa muỗng canh
đường nửa muỗng canh bột nêm rồi các bạn đầy nắp lại hạ lưa nhỏ
nấu riêu riêu thịt sẽ thấm ngon nha Cứ mỗi 10 phút thì các bạn mở nắp thăm
chừng và mình trộn đều lên hen Và đây là thịt cũng đã mềm rồi các bạn thời gian
nấu là 1 gi1 phút các bạn có thể dùng nồi áp suất điện như nồi instant B nấu 5
phút rồi mình ủ 30 phút là thịt mềm à bây giờ mình cho cà rốt vào
nè sau đó thì bạn thêm lượng nước cho bằng lượng nước ban đầu là được nha tổng
cộng lượng nước là 2 l đó các bạn và mình Nêm thêm vào đây một muỗng cà phê
bột nêm nữa là vừa ha các bạn có thể thử lại và điều chỉnh theo khẩu vị gia đình
nha lưu ý là nêm nước dùng bò kho để ăn với bún với Hủ tiếu hoặc là mì thì mình
nên nêm Vừa phải chứ không nên nêm đậm đà như là ăn với bánh mì vì ăn với Hủ
00:08
tiếu Nên lượng nước mình sử dụng cũng nhiều hơn so với cách nấu bò kho để ăn
bánh mì cà rốt đã mềm rồi Mình cho vào 30 g bơ lạc để tạo thêm vị béo thơm ha
cho hành tay vào sau cùng trộn đều và tắt bếp luôn mình đã hoàn thành xong nồi
bò kho thơm ngon lắm luôn Các bạn ơi cho hũ tiếu vào tô nè cho thịt bò cà rốt nè
chan nước dùng nóng hổi vào ăn kèm với rau quế Ngò Gai
thêm chút ớt nữa bò rất mềm thấm vị chấm thêm chút muối tiêu chanh cho đậm đà nè
nước súp có màu vàng cam rất đẹp vị ngọt ngào vừa vặn sợi hữ tiếu trong dai nhẹ
thấm nước bò kho rất là hấp dẫn Chúc các bạn nấu bò kho và thưởng thức thật ngon
miệng cùng gia đình yêu thương của mình nha Cảm ơn các bạn đã theo dõi video Nếu
thích cách mình chia sẻ nhớ gửi cho bạn bè cùng Xem bấm like và đăng ký Kênh để
00:09
xem nhiều món ăn mới của mình nếu thấy video thật sự hữu ích Bạn có thể gửi
tặng ekip thực hiện một ly cà phê bằng nút supert hình trái tim ngay bên dưới
video các bạn cũng có thể truy cập Website kabin dung.com để xem công thức
nấu ăn dưới dạng bài viết Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn trong video kỳ
tới nha C I