Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
chào các bạn đã quay lại với kênh cua ba
Bình Dương hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn một món ăn mà gia đình mình rất
yêu thích đó là b t gan với nguyên liệu rẻ tiền ăn kèm được với nhều món ăn khác
nhau thơm ngon mà lại có giá trị dinh dưỡng cao bây giờ cùng vào bếp làm ngay
món ăn này với mình nha nếu thích video nhớ bấm nút đăng ký để đón xem những món
ăn tiếp theo của mình mời các bạn xem qua thành phần nguyên liệu trước khi
thực hiện bạn cũng có thể tham khảo những dụng cụ nấu ăn mình hay sử dụng
dưới phần mô tả của video muốn làm b t gan thì các bạn có
00:01
thể sử dụng gan gà hoặc là gă heo đều được ha Hôm nay thì mình sử dụng gan gà
để làm bate ở Việt Nam rất dễ tìm mua được gan gà tươi ở Mỹ thì mình hay mua ở
chợ public lị Hoặc có thể mua ở chợ Việt
Nam hoặc chợ người hoa đều có đây là gan
gà của mình mới cắt trong khai ra nè các
bạn bây giờ mình đi rửa sạch với muối và một chút giấm pha loãng để bán đi mùi
hôi Sau đó mình ngâm gan gà với sữa tươi để cho gan gà thơm hơn và giúp phần nào
giải độc gan ha Mình ngâm trong khoảng nửa tiếng nha các bạn
sau khi ngâm gan với sữa xong thì mình đem đi rửa sạch với hai ba lần nước sau
đó để cho ráo ha dùng dao cắt những phần gân mỡ và
phần máu động này bỏ đi ha sau đó cắt thành từng miếng nhỏ như thế này phần sơ
chế làm sạch gan Các bạn nhớ lưu ý là làm kỹ nha để thành phẩm B gan thơm ngon
00:02
không bị hôi ha còn phần thịt thì mình mua thịt đã xay
sẵn như thế này trong này có khoảng 20 ph mỡ bạn nào thích thì mình có thể mua
thịt nạc dâm và mở về mình tự xay nha các bạn đừng có dùng thịt quá nạc B gan
của mình sẽ bị khô đó b gan có một chút mỡ X mềm và thơm ngon hơn đó các bạn
mình sơ chế luôn những nguyên liệu này tỏi thì mình băm nhuyễn nha
hành tím này mình cũng băm nhỏ luôn hành tây thì mình cắt nhỏ ra như thế
này tiếp theo mình sẽ đi phi thơm hành và tỏi này cho dầu vào chảo sao cho khi
00:03
bỏ hành và tỏi vào ngập đều dầu nha dầu nóng thì mình cho tỏi vào phi thơm
canh đến khi tỏi vừa vàng thì mình cho ra giá lọc
nha Tiếp tục mình sẽ cho hành vào Phi tương tự mình không phi chung vì tỏi
nhanh vàng và dễ cháy hơn hành nha các bạn Sau đó mình dùng lại cái chảo này cho
vào khoảng một muỗng canh dầu tỏi phi Lúc nãy đó và 80 g bơ lạc
vào đợi cho bơi tan rồi mình cho hành tâ vào mình xào
00:04
sơ sau đó mình tiếp tục cho gan vào xào chung luôn
ha nêm vào đây hai muỗng cà phê bột nêm và mình xào sơ trên lửa Vừa lưu ý là
mình đừng có xào quá chín nha chỉ xào vừa chín tới thôi Như thế này là được ha
các bạn đổ gan đã xào ra tô tiếp theo cho vào 100 g bơ
đợi bơ tan thì mình tiếp tục cho thịt vào
xào nêm vào đây hai muỗng cà phê bột nêm cho thêm bột ngũ vị hương vào nhớ là
lượng ngũ vị hương dùng rất là ít nha các bạn trộn đều và mình xào cho Thịt chín
00:05
mềm chín như vậy là được rồi nè mình tắt bếp luôn
ổ bánh mì này thì mình nướng cho giòn rồi xé vụng nó
ra cho vào đây 150 ml sữa tươi ngâm cho bánh mì nó mềm ra
ha sau khi bánh mì đã mềm thì mình dùng tay bóp nhuyễn ra và cho tất cả vào chỏ
thịt băm vừa xo trộn đều và mình đợi nguội
ha tiếp theo thì mình trộn phần gan gà vừa xào Lúc nãy vào với chảu thịt luôn
trộn đều lên sau khi hỗn hợp gan và thịt xào đã
nguội bớt thì mình đem tất cả đi x nhuyễn ha cho vào cối gan gà nè thịt
00:06
băm và thêm phần hành tỏi phi thơm đậy nắp và mình xay nhuyễn ha độ mịn thì tùy
theo sở thích của các bạn Bạn nào thích mịn hơn thì mình xai kỹ một chút bạn nào
thích ăn thô một chút thì mình xay sơ thôi nha
bước cuối cùng thì mình đi chuẩn bị một cái khuôn để hấp gan rét bơ đều tất cả
lên thành của khuôn rét dày một chút để sau khi hấp mình dễ gỡ khuôn B tê mềm và
thơm mùi bơ hơn đó các bạn Sau đó mình xếp vài lát thịt xông
00:07
khói lót ở dưới đái khu nha bạn nào không có bacon thì mình có thể sử dụng
ba chỉ mình lựa chỗ ba chỉ nào mà nhiều mỗi một chút là được cắt mỏng ra Hoặc
nếu có thì các bạn có thể sử dụng mỡ gái
lát mỏng ra để lót cách nào cũng được ha
các bạn lót thịt xong thì mình cho chỗ b t đã xay vào khuôn
nè lưu ý là mình không đổ quá đầy khuôn nha chỉ đổ khoảng 2/3 khuôn thôi vì khi
hấp á b sẽ nở ra nữa đó các bạn đổ đầy khuôn b t sẽ bị tr trào ra ngoài đó dùng
phới dng đều ra và vỗ nhẹ khuôn để ba T được dẽ giặt không có bọc khí
nha Để b t Khi hấp không bị vào nước á thì mình dùng ở đây là màn bọc thực phẩm
mình bọc kính lại sau đó bọc thêm một lớp giấy bạc nữa
nè tiếp theo thì mình cho vào sửng hấp sửng này mình đợi nước sôi rồi mình mới
cho khung bate vào hấp nha các bạn thời gian hấp thì khoảng 1 tiếng rưỡi đến hai
00:08
tiế với lửa trung bình còn tùy theo khu của các bạn lớn hay là nhỏ nữa
nha B của mình chín rồi mình lấy khuôn ra mình mở ra cho các bạn xem thử nè wa
thơm quá các bạn ơi mùi thơm của B và bơ rất là đặc trưng
luôn đợi b t Nguội rồi mình bỏ vào tủ lạnh khoảng từ B đến 6 tiếng cho b t
chắt lại rồi mình mở dở khuôn nha b t này Mình bảo quản trong ngang mát tủ
lạnh có thể dùng được 3 đến 4 ngày hoặ các bạn chia ra từng hộp nhỏ bảo quản
trong ngăn đông mình ăn được 3 tháng nha các bạn để an toàn hơn thì các bạn bảo
quản theo cách này ha mỗi lần ăn thì mình lấy ra rả Đông từng phần để không
ảnh hưởng đến phần bate còn lại ha bây giờ cùng xem thành phẩm bate gan
00:09
gà mình đã cùng làm nè các bạn mình cắt thử ra xem bên trong nha
bên trong b t có màu hồng rất là đẹp nè wa mùi ba tê tỏa ra thơm phứt hấp dẫn
quá các bạn ơi chuẩn bị một ổ bánh mì nóng giòn hoặc một lát sandwich trét ba
t lên và mình ăn nguội hoặc là nướng giòn đều rất tuyệt ăn với cơm trắng cũng
hết sẩy luôn nha Ai mà ghiền món bánh mì que pháp Giống như mình á thì vào bếp
làm ngay món b t này liền ha bảo đảm ngon hơn ngoài hàng luôn nha các bạn b t
gan gà có vị thơm ngon đặc trưng còn rất giào dinh dưỡng nữa đó phù hợp với cả
người lớn và trẻ em nha Chúc các bạn thành công với món ba t gan gà này có
bất kỳ góp ý hay thắc mắc gì Các bạn cứ comment ngay bên dưới video này nhé Nếu
thích cách chia sẻ cho mình một like và chia sẻ cho bạn bè cùng làm nhớ bấm đăng
ký và bấm vào cái chuông để đón xem nhiều video nấu ăn mới của mình các bạn
cũng có thể truy cập Website kabin dung.com để xem nhiều công thức nấu ăn
với dạng bài viết cảm ơn các bạn đã xem hết video Chào tạm biệt và hẹn gặp lại
các bạn ở video kỳ tới nh