Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin chào các bạn đã quay lại với kênh Cô
Ba Bình Dương hôm nay có nhiều bạn yêu cầu mình làm nem nướng món ngon nổi
tiếng với Hương Vị ăn một lần là nhớ hoài Hôm nay mình xin chia sẻ với các
bạn cách làm nem nướng mà mình thường hay làm cho gia đình ăn cách này không
khó với nguyên liệu quen thuộc chỉ cần một số lưu ý trong cách thực hiện Chúng
ta dễ dàng làm ra thành phẩm nem nướng giòn dai nhưng vẫn giữ được độ mềm mại
của thịt nem không bị khô sau khi nứa vị
mặn ngọt vừa vặn chấm thêm nước chấm đặc
biệt ăn cùng các loại rau ăn kèm nữa thì ngon Khó Cưỡng luôn nào chúng ta cùng
thực hiện ngay nha Mời các bạn tham khảo
qua thành phần nguyên liệu trước khi bắt đầu hát à
00:01
ở đầu tiên mình sơ chế các nguyên liệu thơm 20g hành tím này thì mình băm nhỏ
ra nha các bạn ạ Ăn tỏi thì mình sử dụng nhiều cách đôi
lượng hàm tức là khoảng 40 g hết mình cũng băm nhỏ ra luôn Anh lá thì mình cắt
nhỏ ra để chút nữa mình làm mỡ hành nhanh các bạn phục để làm nem nướng thì
mình chuẩn bị ở đây là 3 loại thịt thịt heo xay nhuyễn dò sóng và mỡ heo như các
bạn Các bạn nên chọn mỡ gái nó sẽ giòn hơn nha phần mỡ này sau khi rửa sạch đất
thì mình sẽ trộn xơ nha cho nước sôi vào nồi và cho mở vào trộn trong 2 phút
không cần luộc chín Nha Kẻ Bàng Mình chọn để mở thơm hơn và đồng thời mở nước
sang lại cho mình dễ cắt nữa nè Mình vớt
00:02
mở ra cho nguội bớt rồi mình cắt ra luôn nha à
thì các bạn cắt hạt lựu nhỏ nhỏ như thế này là cái này phần này giúp nem nướng
khi ăn có độ giòn hấp dẫn và cũng góp phần làm nem không bị khô khi nướng đó à
khi cắt xong rồi thì mình ướt vào đây một món canh rưỡi đường cát mình trộn
đều lên và đem đi phơi nắng khoảng một tí các bạn có thể sấy lò cũng được nha
khi thấy mỡ rất trong lại là được tiếp theo thì mình tiến hành ướt nem nướng
nha Cho vào 600 ram thịt xay nè 355 dò sóng có thể sử dụng toàn bộ bằng thịt
xay cũng được nhưng phải quyết kỹ cho thịt thật là dễ mới ngon nha các bạn và
bây giờ mình sẽ ướt vào đây một món canh bột nêm Loại nào cũng được ha 1 muỗng
canh dầu hào nữa món canh đường nửa muỗng cà phê bột ngọt bạn nào không ăn
00:03
bột ngọt thì mình không cho vào nha 1 muỗng cà phê tiêu và Thêm một muỗng cà
phê bột tỏi cho thơm ta nếu các bạn không có thì mình bỏ qua cũng được Hát
thêm 1 đến 2 muỗng cà phê ớt bột paprika
mình dùng loại này ướt một này không cay mà còn giúp cho món nem của mình có màu
đẹp gia vị thơm thì gồm có tỏi băm hành tím băm à
khi trộn đều cho thịt thấm gia vị sau đó mình sẽ bỏ vào tủ đông khoảng một tiếng
rưỡi để thịt lạnh rồi mình quét thịt nó sẽ dẻo và giòn hơn nha các bạn
thì mình lấy thịt từ trong tủ đông ra bây giờ mình cho máy trộn để quết cho
thật là dẻo ha đến phần mở cắt hạt lựu nè các bạn có thể cho vào bịt ship ngồi
bàn tay cũng được ban đầu thì mình mở số nhỏ mình trộn khoảng một phút ta rồi
mình mở số lớn mình trộn thêm bốn phút nữa cho thật dẻo ha một lưu ý nữa là khi
00:04
sử dụng thêm dò sóng các bạn nhớ ra giảm
phần gia vị nêm vì trong do sống làm sẵn có thể đã có sẵn ra bị mạng và thật đã
trộn xong rồi đấy các bạn ạ ạ Bây giờ có thịt trở nên rất là dẻo nè
mình tiến hành xuyên thịt thành những que nem luôn nha Mình lấy 1 ít thịt nè
qua và ép dài nó ra để vừa đủ khoảng 2/3 cái que như vậy là các bạn vừa đủ thôi
không to quá nha bị nhanh thì bằng viên bò viên là được còn độ dài thì tùy theo
que ngắn hay dài mà các bạn xuyên nha các bạn nên chọn mua que dẹp nó sẽ dễ
xuyên hơn Còn nếu que tròn thì các bạn lên Xuyên 2 que khi nướng thì mình dễ
chở thịt hơn đó các bạn Các bạn có thể làm nhiều và bảo quản trong tủ lạnh khi
nào ăn thì mình lấy ra nướng cũng rất là tiện nha mình làm xong rồi nè trước khi
nướng thì mình chuẩn bị hỗn hợp quốc để tạo màu gồm có một món canh màu dầu điều
và mục đích ớt bột paprika Nếu không có ướt bộ thì các bạn có thể sử dụng màu
00:05
dầu điều không cũng được bước cuối cùng thì mình nướng nem nữa là xong hết hôm
nay nhiệt độ ngoài trời hơi se lạnh mình ra ngoài vườn đứng hang Nha và đốt than
cháy hết rồi Mình đợi cho than nó hạnh Ừ rồi mới nói nha chứ Vậy nên em sẽ
không bị cháy xém hết các bạn mình cho quen em lên nướng trở đều phim em sang
mặt thì các bạn dùng cọ quét hỗn hợp tạo vào lúc nãy quét đều lên và vừa đủ thôi
để hỗn hợp nó vừa thắng mà không bị chảy
xuống dưới quá nhiều ha và chúng ta tiếp
tục nướng trở đều cho đến khi nó lên màu
00:06
ưng ý nha nem nó bạn đều như vậy là được rồi này các bạn thơm quá là thơm luôn
Các bạn nhớ lặng đều quen em với độ nóng vừa của than Thìn em sẽ chính từ từ rất
là ngon Đừng để than nóng quá Ném nó chưa kịp chín thì nó đang bị cháy rồi
hai kỹ thuật nướng cũng rất quan trọng đó nha và các bạn có thể nướng trong nồi
chiên không dầu cho tiện Nhưng lỡ than luôn thơm và hấp dẫn hơn rất là nhiều
nếu không có thời gian nữa thì các bạn có thể chiên áp chảo cũng ngon lắm các
bạn mùi thơm hấp dẫn quá các bạn ơi nước xong hết rồi Mình chuẩn bị làm nước
tráng và dùng nem.nha nước chấm là phần phụ nhưng khá quan trọng tạo nên hương
vị đặc trưng của món này đó Đây là thành phần nguyên liệu để làm nước chấm nem
nướng Mình mời các bạn tham khảo qua nha muốn nem nướng ngon phải có nước chấm
đúng điệu nhanh các bạn đun nóng nồi nè Mình cho vào một muỗng canh dầu rồi đến
00:07
một muỗng canh hành tím vào Phi lên cho thơm cái tiếp mình cho thịt vào xào đảo
đều trong 2 phút để đến mình cho tôm vào xào Nếu muốn ngon hơn thì các bạn cho
thêm gan heo vào chung mình chỉ sử dụng A và tôm thôi các bạn và mình nên vào
đây hạt nêm đường nước mắm mỗi thứ một món canh tiếp tục là một muỗng canh
tương hột và 1 muỗng canh bơ đậu phộng các bạn có thể thay thế bằng đậu phộng
rang cũng được thêm 1 muỗng canh dầu màu điều để tạo màu cho nước chấm nửa muỗng
cà phê tiêu 2 muỗng canh tương ngọt tương ăn phở rất các bạn ạ à à
Ừ rồi đến 250 ml nước các bạn có thể đăng một chén đầy nhanh các bạn trộn đều
lên và thử lại theo khẩu vị gia đình hát nước chấm này thì độ mặn phải vừa phải
và hơi ngọt một chút nha xong rồi mình chờ nguội một chút rồi mình cho tất cả
00:08
vào cối để sai mình hỗn hợp a đã Xay xong rồi mình đổ hỗn hợp trở lại
nồi váy đều lên mình hòa tan 2 muỗng canh bột nếp với 3 muỗng canh nước khuấy
đều lên Cuối cùng thì mình cho bột nếp đã hòa tan Khuấy đều cho hỗn hợp Nixon
sệt là được nha Rồi Chắc tết mình đun nóng giàu và đổ vào hàng để làm giàu
hàng ăn kèm với bánh hỏi quạt bún nha các bạn ạ
00:09
Ừ mình múc nước chấm ra chén cho thêm chút ớt băm và chút đậu phộng rang Còn
đây là nem nướng vừa mới nướng xong 47 và thơm quá các bạn hấp dẫn chưa nè mình
rút xiên que ra và Bầy ra đĩa cùng các loại rau và bún ăn kèm với nước chấm đặc
biệt nữa nha các bạn xem đã đủ chưa còn thiếu gì không nè mình cắt dọc ra cho dễ
cuốn nha các bạn xem bên trong nè thịt giòn dai xen kẽ Mở phần bộ này giúp thịt
không bị khô và còn thơm và giòn hơn rất
là nhiều lắm các bạn mình cuốn nem nướng cũng bánh tráng và rau sống
số nầm nướng được ăn kèm với rau sống đủ loại này cuốn thêm một ít đồ chua chấm
00:10
với nước chấm này nha các bạn thêm đậu phộng rang và ướt nữa cho hấp dẫn nè nem
thơm nước mềm dai hơi giòn và béo của mỡ
rất hấp dẫn đặc biệt là không bị khô khi
nướng nhờ thành phần mở bên trong đó các bạn chấm cùng hỗn hợp nước chấm vị ngọt
của tôm thịt hòa quyện cùng mùi thơm của tương béo của bơ đậu phộng nữa ngon lắm
luôn trước chấm này có thể chấm nhiều mà không bị mạnh như vậy mới chuẩn bị như
các bạn Các bạn có thể ăn nem nướng cùng với bánh hỏi và chấm nước mắm chua ngọt
cũng rất là ngon và họp Chúc các bạn thành công để có thêm món ăn ngon miệng
vào dịp cuối tuần mình nha nếu thích cách chia sẻ cho mình 1 like và chia sẻ
cho bạn bè cùng xem nhớ bấm đăng ký để xem video mới của mình nha các bạn cũng
có thể truy cập Website obagi.com để xem
giấy dạng bài viết cảm ơn các bạn đã xem video Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các
những video tiếp theo nha à