Đang tải...
 
Skip to main content

Ẩm thực Việt “ghi điểm trên bản đồ Thế giới - 5 phút Chuyện Thị Trường - Tuần 83

Bài viết này còn sơ khai.

Có rất nhiều tài nguyên tham khảo ở đây - chúng được đóng góp bởi cộng đồng. Khi bạn học, chúng tôi mời bạn quay lại và cập nhật các trang này - chia sẻ những gì bạn đã học được.


Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.

Tìm hiểu cách Đóng Góp


Bên dưới là "nội dung thô" phục vụ tìm kiếm

- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).

"nội dung thô" được tạo tự động, giúp bạn "tìm kiếm" dễ hơn bằng cách gõ "từ khóa". Nó sẽ tồn tại đến khi Ai đó học và giúp hoàn chỉnh nội dung.



00:00
chương trình được mang đến bởi mayb nền
tảng khai phóng những tiềm năng Việt Nam chúng ta ở trong top 4 những cái quốc
gia mà có cái nền ẩm thực được du khách nước ngoài cho là ngon nhất với một cái
sự chuẩn bị ráo riết cho nền kinh tế xanh thì việc chuẩn bị những cái tiêu
chí xanh đó là được quan tâm như thế nào chào các bạn đây là nă phút chuện thị
trường và tôi là nhà báo Vũ Kim Hạnh
câu chuyện tiếp theo sẽ là một tin vui Tôi vừa mới nhận được thông tin tờ tạp
chí nghiên cứu thị trường ẩm thực ở Anh tên là time out Họ vừa mới công bố một
cái kết quả nghiên cứu mới của họ là trong số 20 quốc gia được coi là có cái

00:01
nền ẩm thực được người nước nước ngoài nhìn nhận là ngon nhất á thì trong đó có
Việt Nam đáng mừng hơn là chúng ta là được xếp hạng tư thưa các bạn Tôi có một
cái thí dụ nhỏ như thế này ở tại Thượng Hải cửa hàng lớn 500 m vuông của cà phê
Trung Nguyên thì buổi trưa đó là tôi thấy thực khách người Trung Quốc họ xếp
hàng dài để họ vào họ ăn trưa và uống cà
phê của chúng ta Dĩ nhiên cà phê Robusta được phục vụ bằng những cái phim cà phê
là nó hoàn toàn khác biệt và mới lạ với lại cà phê pha bằng máy của Starbucks và
cái khác biệt hơn nữa là tất cả những cái món ăn của Trung Nguyên Họ phục vụ
đó nó khá là tiêu biểu và người Trung Quốc người ta hào hứng lắm cái cảnh mà
một cặp vợ chồng hay một cặp mà đang yêu nhau á các bạn họ ngồi với lại hai cái

00:02
tô ở trên bàn là tôi nhìn qua là tôi thấy đó có thể là tô phở Đó có thể là
cái tô bún bò Huế hay là có những cái gọi là dĩa cơm tắm và nhiều món ăn của
Việt Nam nữa đó là một cái lợi thế cạnh tranh của cái cửa hàng cà phê của Trung
Nguyên ở Thượng Hải có hai cái loại mà người ta cũng đều thấy là nó có những
cái xuất sắc một là thức ăn đường phố chúng ta hay gọi một cái tên Chung là
Street Food ở Thái Lan ở Singapore ở Mã Lai vân vân cũng đều có những cái khu
vực mà bán cái thức ăn đường phố như vậy ngoài ra chúng ta cũng có những cái cửa
hàng năm vừa rồi đã được công bố là đoạt cái giải michel của Pháp thì đó là một
cái dấu ấn đầu tiên về cái trình độ đi theo kịp ẩm thực của thế giới của Việt

00:03
Nam chúng ta ngoài Việt Nam thì chúng ta thấy còn có một số những cái quốc gia
khác ví dụ như là cái thức ăn đường phố ẩm thực của Bắc Kinh của Trung Quốc hay
là của cô la lampur của Mã Lai hay là của Bangkok của Thái hoặc là Mumbai của
Ấn Độ hay là johannesburg của Nam Phi Hay là Milan của Ý và của Peru có một số
những cái Quốc gia Họ có những cái nền ẩm thực đặc trưng và cũng được xếp ở
trong số 20 nền ẩm thực được cho là ngon nhất của Time out Và họ cũng phân tích
rõ các bạn không phải người ta chỉ nói một cách mơ hồ là tôi ăn Tôi thấy ngon
quá Tôi thấy đã quá là được xếp vô cái bản này không phải họ cân nhắc về chất
lượng về giá và về sự khác biệt cái đặc trưng cái đặc thù của cái ẩm thực của

00:04
cái quốc gia đó tôi tranh thủ một chút để kể với lại các bạn về món ăn chay mà
tôi đã được thưởng thức ở Thượng Hải Anh
Nguyễn Lâm Viên là ảnh đã có cái công ty phân phối ở Trung Quốc cũng rất lâu rồi
ảnh mới rủ đi ăn chay thường thường mình ở Việt Nam á mình mà rủ nhau đi ăn chay
có nghĩa là bữa hôm đó mình Hình dung là mình sẽ tốn ít tiền hơn mình ăn uống nó
nhẹ nhàng hơn nó cũng đỡ phải nghĩ tới cái chuyện đi tập Chim Hay là bị tăng
cân hơn nhưng mà hôm đó tôi bước vào một cái quán chay dạng là cung đình của
Thượng Hải thì tôi thấy nó gần 20 món mà thưa các bạn món nào á cái cách mà họ
dọn ra họ trưng bày nó cũng làm cho mình buồn cười là sao mà nó cầu kỳ dữ vậy Có

00:05
cái thì khói bay mù mịt có cái thì hương thơm của cái mùi nhang á Tôi đặc biệt
chú ý tới hai cái món là thịt bò và thịt
gà mà là thực vật tức là họ làm bằng cái
món gì mình không thể biết được nhưng nó có Xớ thịt nó có vết của máu mà đã được
chưng rồi đã được hấp rồi và đặc biệt là nó dai như là thịt heo Rôti vậy đó các
bạn và tôi nghĩ ở một đất nước họ cũng ít có quan tâm tới cái chuyện tu hành
Chay Tịnh nhưng mà có những cái quán ăn chay như vậy nó cũng thật là đặc sắc
trong cái cuộc cảnh tranh về ẩm thực và ở Việt Nam chúng ta ở Hà Nội hay là ở
Huế Đà Nẵng hay là ở Sài Gòn thì cái hệ thống những cái quán chay cũng càng ngày
càng nhiều hơn tôi xin được tạm dừng cái câu chuyện về sự phong phú các cái món

00:06
ăn của chúng ta để dẫn tới một cái kết quả cũng rất là vui là chúng ta được vào
cái top 4 xếp hạng của những cái quốc gia mà có cái nền ẩm thực ngon
nhất thưa các bạn Hiện nay á là chuẩn bị cho nền kinh tế xanh thì chúng ta thấy
nó đã xuất hiện ra những hoạt động những
cái lãnh vực kinh tế mà nó khá là mới ví dụ như là dịch vụ xử lý cho môi trường
hay là ví dụ như là sự xuất hiện của các năng lượng mới năng lượng tái tạo Hoặc
là các dịch vụ phục hồi môi trường những cái mà nó phục vụ trực tiếp để hình
thành một cái nền kinh tế xanh đó là nó đang xuất hiện ra khá nhiều các cái lĩnh
vực hoạt động mới Tuy nhiên Dù cho không phải là thuộc những cái lĩnh vực hoạt

00:07
động mới thì hiện nay việc thiết kế ra những cái tiêu chí cho các cái dịch vụ
phù hợp phục vụ cho chuyển đổi sanh hay nền kinh tế sanh cũng đang rất là được
chú ý tất nhiên người tiêu dùng bình thường như chúng ta sẽ không có quan tâm
nhiều Tuy nhiên xin các bạn lưu ý là những doanh nghiệp nào phải chạy đua với
lại thực hiện việc chuyển đổi xanh họ sẽ phải đáp ứng một số những tiêu chí xanh
mà người tiêu dùng cũng cần thiết phải biết như sau đây ví dụ định mức tiêu hao
về nguyên vật liệu cho cái sản phẩm xanh nó như thế nào hoặc là chỉ số phát thải
của một cái sản phẩm mà muốn đáp ứng cái tiêu chuẩn xanh nó là bao nhiêu hoặc là
chi tiêu tối thiểu cho những yêu cầu sanh hóa của sản phẩm nó phải là bao

00:08
nhiêu chi tiêu của nhà nước là bao nhiêu vân vân
Đó là những cái khoảng chi tiêu có khi là được ghi ở trên thành tố hình thành
ra sản phẩm Người ta không có ghi riêng ra là đây là những chi tiêu những tiêu
chí cho cái chuyển đổi xanh hay là cho nền kinh tế xanh nhưng thưa các bạn đó
sắp tới á sẽ là những chỉ tiêu cần thiết
được tính toán rất là chặt chẽ để có một cái chi phí phù hợp nhất cái giá cạnh
tranh nhất khi mà sản phẩm vẫn đáp ứng được những yêu cầu của nền kinh tế xanh
nhưng người tiêu dùng không có đứng nhìn
cái sản phẩm và thò tay vào túi của mình cân đo coi là mình phải mua tiêu chí
xanh này nó giá là bao nhiêu đó là sự khôn ngoan trong cái tuân thủ các tiêu

00:09
chí xanh của các nhà doanh nghiệp tôi Tôi mong là người tiêu dùng của chúng ta
càng ngày càng quan tâm hơn tới đặc tính bảo vệ môi trường hay là thuận với lại
tự nhiên giúp cho sức khỏe của người tiêu dùng vân vân là những cái yếu tố
rất cần thiết để có một nền kinh tế xanh thì chúng ta cũng sẽ chia sẻ với lại
doanh nghiệp là họ phải đáp ứng rất nhiều những cái tiêu chuẩn chuyển đổi
sanh những tiêu chuẩn xanh hóa để có một nền kinh tế được phát triển bền vững vì
cái yếu tố là người tiêu dùng của chúng ta sẽ phải chia sẻ về những tiêu chí này
cho nên dù cho người tiêu dùng không phải là các cái nhà sản xuất Tôi cũng
muốn thông tin muốn trình bày để chúng ta có một sự am hiểu về cái cách mà

00:10
doanh nghiệp sẽ theo đuổi các cái tiêu chí xanh này và đến đây tôi xin được tạm
dừng 5 phút chuyện thị trường về những tiêu chí xanh của nền kinh tế xanh và
Xin hẹn gặp lại các bạn trong 5 phút tiếp theo