Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin chào các bạn đã quay lại với trên cô
Ba Bình Dương hôm nay chúng ta cùng nhau làm xôi vò như các bạn món này mà kết
hợp với cơm rượu thì ngon khỏi chê luôn sợ vợ ngon là phải đạt được độ tươi
tuyệt đối không được nhão nha những hạt nếp tách rời nhau và mỗi hạt được áo đều
đậu xanh từng hạt nếp cũng phải đạt được độ dẻo nhất định chứ không quá khô nghe
hơi khó nhưng cách làm lại rất đơn giản sau khi xem kỹ video này thì bảo đảm bạn
sẽ thành công ngay từ lần đầu nào chúng ta cũng bắt đầu làm nghe nha Mời các bạn
tham khảo qua vài nguyên liệu đơn giản thì làm món này Đây là nếp mình đã ngâm
qua đêm Lips có màu vàng nhẹ như thế này
mình dùng nếp hiệu bạc cô gái để nút xôi vò Các bạn chọn nick bắt hoặc nước cái
00:01
hoa vàng sẽ ngon hơn nha vì nếp hạt to và
ăn cơm dẻo rất là ngon mình qua sạch với
3 lần nước sau đó Mình ngâm nước với màu từ nhụy hoa nghệ tây các bạn ngâm một
giống nhỏ nhụy hoa nghệ tây với 500 ml nước sôi chờ Nguội rồi Các bạn pha loãng
ra và mình ngâm nếp các bạn ngâm khoảng 8 đến 10 tiếng để nếp ngâm đủ nước khi
hấp xôi sẽ không bị khô nha các bạn Chi nhanh thì các bạn Nhớ cho vào một muỗng
cà phê muối để ngâm nếp nhé các bạn có thể sử dụng màu vàng từ quả dành dành
hoặc là dùng nghệ tươi để lấy màu cũng được nhé đậu xanh này mình cũng vo sạch
và ngâm 6 tiếng với nước màu từ nhựa hàng nhái tay để đậu xanh mình thêm màu
vàng đẹp đấy các bạn khi nhanh thì các bạn cũng nhớ cho vào một muỗng cà phê
muối nha Bây giờ mình sẽ đi hấp đậu mình sử dụng sử che đi khắp lót bên dưới một
cái miếng vải mỏng để đậu không bị rớt xuống dưới em cho đậu vào nè đậu xanh
thì các bạn để thật là ráo nước rồi mới hấp nha Cho vào đầu nửa muỗng cà phê
00:02
muối anh đều lên mình can đều ra và tạo những
chỗ hõm để cho hơi nước thoát lên cho nước sôi vào chảo và mình cho sườn vào
hát với lửa vừa như các bạn rồi mình đầy nắp lại đúng không có xưởng tre thì các
bạn khắp với nồi hấp bình thường và nhớ bọc khăn trên nắp để hơi nước không rớt
xuống dưới làm ướt và nhão đạo Nga sau 25 phút mình thử này à
từ hạt đậu xanh nó chính là mềm như vậy là được rồi đâu phải khô ráo như thế này
khi món xôi vò mới đạt yêu cầu và ngon nha các bạn ạ
Ừ mình rất sửng càng ai nè chỉ giữ đầu được khô ráo mà không bị hấp hơi nhão
00:03
đậu nha các bạn mình trời nguội một chút rồi Mình soi đào ha Cho đậu vào cối xay
nè à Ừ mình xay nhuyễn ra các bạn Nếu không
có massage thì các bạn có thể cho đậu vào cối giã nhuyễn Ngày xưa thì mẹ mình
cũng làm bằng cách này đó đậu Nguyễn và tươi ra như thế này mới được nè phần nếp
thì các bạn để thật là ráo nước rồi Mình
cho ra cao lớn để trộn cho dễ ha cho vào 2 phần 3 muỗng cà phê muối này
- 1 muỗng canh dầu dừa cho dầu dừa sẽ giúp nếp thơm và không bị
dính vào nhau nếu không có dầu dừa dùng dầu ăn cũng được nhé và mình trộn đều
lên cho dầu ăn áo đều vào nếp trước khi mình cho đậu xanh tiếp theo thì mình cho
00:04
đậu xanh vào từ từ nè Mình cho 2/3 lượng đậu xanh đã sai Lúc nãy mình chưa lại
1/3 để hát lần2 nha dùng phới trộn đều nhẹ nhàng thôi để hạt nếp không bị gãy
nha các bạn ừ ừ à à Vì lúc này các bạn thấy nè được xanh áo
đều vào hạt nếp là được rồi đó sau đó thì mình cho nếp vào xửng hấp à
Anh Bình can đều ra và mình tạo và cái lỗ để hơi nước dễ bốc lên
Anh Bình chế nước vào nồi một nửa nồi hoặc nhiều hơn chút để hấp nè nước bắt
đầu sôi thì mình cho Xưởng lên hát Vì nơi hấp của mình không có sâu nên mình
sẽ hát ở tầng 2 để nước không trào lên làm nhão nếp dùng khăn sạch bọc nắp lại
Để hơi nước không rơi xuống bên dưới dễ làm nếp bị chỉnh nước và nhão nên các
00:05
bạn lưu ý nha mình hát với lửa lớn trên trung bình để Hơi nước bốc lên mạng sôi
nhanh chính là đạt được độ mềm như ý hả sao 15 phút thì mình mở nắp trộn xôi và
mình đậy nắp lại hấp thêm Năm phút nữa bây giờ xôi đã chín rồi các bạn mình
nhất là ngay khỏi nồi hấp và mình cho soi da cao lớn à Lúc có rặng tre thì
càng tốt nha các bạn chảy ra cho soi nó ngồi bớt để không bị hấp hơi lại làm ướt
xong như các bạn khi xôi đã ngồi bớt thì
mình cho vào 100 đến 120 ml nước cốt dừa tùy theo các bạn thích đ** nhiều hay ít
nha Anh Đức tốt nhiều Lon đấy nếu giờ nào
thì các bạn vắt Đức nhất đậm đặc nha rồi
Ý là mình đừng cho nhiều quá sôi cũng sẽ dễ bị nhão nha các bạn Mình cho vào từ
00:06
từ và trộn đều sau đó thì mình cho đường vào luôn rách đều đường link sôi lượn
đường mình sử dụng là 60g tương đương với 4 muỗng canh đường là vừa nhanh các
bạn Sau đó mình chọn ví 1/3 phần đầu xanh còn lại nữa là xong lúc này thì
mình bao tay lại và trộn cho thật là đều nha à
Ừ cái nào còn dính lại thì mình dùng tay vò cho tôi ra hết
ạ Bây giờ thì mình cho sôi lại xửng để hấp lần hai nữa là xong à
a mình chờ nước sôi trở lại và cho xỉn vào hấp trong 5 phút Lần này hết Rất là
nhanh chủ yếu để nước cốt dừa chính và đừng tan ngấm sâu vào sôi Hoàn thành rồi
Rất Các bạn ơi mình sẽ cho ra đĩa để chúng ta quan sát thành phẩm cho rõ và
00:07
cùng nhau thưởng thức nha Khi mức sôi Ra đổ xuống sôi tắt ra cực hạt luôn nè các
bạn Các bạn có thể nhìn thấy đậu xanh bám đều lên những hạt nếp và nếp tách
rời từng hạt xôi rất là tơi xốp không nhão hay dính cụt màu vàng rất là đẹp
mắt nữa nè Như vậy là thành công rồi đó các bạn ạ xôi vò được ăn cùng cơm rượu
thì khỏi phải chê luôn nha quay ra xôi vò được dùng với những món mặn như là cà
quay heo quay chả lụa cũng rất mầm non đó các bạn Hôm nay nhà có sẵn cơm rượu
mình đem ra dùng thôi bạn nào thích làm cơm rượu thì mình vào link bên dưới phần
mô tả để tham khảo nha hạt xoài rất mềm và dẻo thêm vị bùi bùi của đậu xanh cùng
vị thơm và béo của nước cốt dừa vị ngọt nhẹ vừa
anh không cũng ngon kết hợp với cơm rượu thì quá ngon và hộp ngu lắm luôn người
lớn và trẻ con đều thích xôi vò dễ ăn và
rất tốt cho sức khỏe nữa đó Chúc các bạn thành công với món xôi vò nhớ nấu cho
gia đình vào dịp Tết Đoan Ngọ này nhé Nếu tích cách mình chia sẻ nhớ like để
00:08
ủng hộ tinh thần của bà Bình Dương Nga bạn càng ký để xem những video mới của
mình các bạn cũng có thể truy cập website Cô Ba Bình Dương chấm com để
tham khảo với dạng bài viết cảm ơn các bạn đã xem hết video Chào tạm biệt và
hẹn gặp lại các bạn ở video tiếp theo nha à