Hãy giúp "Trăm triệu thầy, trăm triệu trò" hoàn chỉnh nội dung để những người khác có thể hưởng lợi từ nó trong tương lai.
- Bấm Ctrl + F : nhập từ khoá (tìm trên trang hiện tại).
- Nhập trực tiếp vào ô tìm kiếm trên cùng (tìm trên toàn bộ website).
00:00
Xin chào các bạn chào mừng các bạn đã
trở lại với kênh Cô Ba Bình Dương ngày Tết sắp đến gần bây giờ chắc mọi người
đang chuẩn bị làm cái loại mứt kẹo để đón tết đúng không nào hôm nay mình xin
chia sẻ với mọi người cách làm một món kẹo lạ miệng nhưng lại vô cùng đơn giản
dễ làm chỉ trong 15 phút là xong ngay một mẹ kẹo để đón Tết rồi hơn nữa kẹo
này còn có một cái tên vô cùng ý nghĩa và rất phù hợp với dịp tết đó là kẹo
hạnh phúc hay còn gọi là kẹo nugas có nguồn gốc từ châu Âu có hai cách làm
cách thứ nhất là dùng lò trắng trứng và mạch nha và cách hai là dùng kẹo
Marshmallow bơ và sữa bột mình làm cách hai nha vì siêu nhanh và ngon tuyệt đây
thành phẩm kẹo của mình đây các bạn ơi Các bạn nhìn xem thổi kẹo vuông vắn nè ở
00:01
các phần cắt lát lộ ra các lớp hạt rất là đẹp trên mặt kẹo còn phủ những cánh
hồng xinh xắn nữa nè Bây giờ mình ăn thử xem sao
nha vừa cắn vào thì mình thấy kẹo rất mềm y như là kẹo sữa của mình vậy đó Hòa
lẫn với lớp kẹo sữa là các loại hạt mứt mình đã cho vào nhân á Mình vừa ăn vào
một hạt hành nhân n rất là giòn luôn thơm và lẫn vào đó là bị chua chua ngọt
ngọt của mức Việt Quốc kẹo có động ngọt vừa phải không ngọt gắt đâu nha thơm
thơm mùi bơ và sữa nữa ngon lắm rất đáng để làm thử á Mấy bạn nào mời mọi người
cùng vào bếp làm món kẹo hạnh phúc này với mình
nha để làm kẹo nugas mình có những nguyên liệu sau kẹo Marshmallow mình
dùng khoảng 250 g các bạn có thể mua kẹo trắng như thế này hoặc màu hồng như thế
00:02
này tùy thích mình nên mua loại kẹo Marshmallow có viên nhỏ để khi nấu sẽ
tan nhanh hơn ở đây thì mình không mua được loại kẹo đó nên mình dùng kẹo này
bơ lạc 100 g nè sữa bột nguyên kem 160 g các loại mức các loại hạt tùy ý nha 160
G đến 200 g kẹo nas đặc biệt linh hoạt trong việc sử dụng nhân kẹo nha các bạn
Các bạn có thể cho bất cứ nhân nào mà Bạn thích hạt hành Nhân nè hạt dẻ cười
đậu phộng mình thích thích ăn cái gì thì mình trộn vô hạt ấy nha các bạn Mình
thích các hạt hạnh nhân hạt bí hạt vẻ cười mức năm Việt Quốc chua chua và có
cả hạt ốc chó béo béo nữa hạt ốc chó thì hơi lớn nên mình sẽ cắt nhỏ ra
nha tất cả những hạt này đã được rang chín Nếu bạn sử dụng hạt chưa rang chín
thì các bạn nhớ rang cho nó chín trước khi tiến hành mình làm kẹo nha Cái
00:03
nguyên liệu phụ thì mình gồm có nè khuôn đổ kẹo khuôn đổ kẹo này các bạn có thể
tìm mua trên mạng rất nhiều khuôn gồm một khay silicon dưới đấy có một miếng
vải không dính dễ dàng tách khuôn có một cây cán bột và một cây thước để mình đo
khi cắt kẹo á mấy bạn Nếu không có khuôn
này thì các bạn sử dụng một cái hộp nhựa
hay bất kỳ cái khuôn chữ nhật nào mà các
bạn có thể đổ kẹo vào cũng được giấy nến để lót khuôn nè lót giấy nến vưới đáy
khuôn để kẹo không bị dính vào đáy dễ dàng lấy ra và cắt kẹo hơn đó các bạn nụ
hồng sấy khô để trang trí mặc kẹo nếu mà
các bạn có cũng được không có cũng không sao giấy gạo ăn được mình để gối kẹo để
kẹo không bị dính vào giấy giấy gối kẹo Các bạn có thể tìm mua những dụng cụ làm
kẹo này ở các cửa hàng bán dụng cụ làm bánh nó bán Gần như đầy đủ Nếu mà có
những thứ nào mà thiếu thì các bạn có thể tìm mua online mình có để link bên
00:04
dưới phần mô tả các bạn tham khảo nha Giờ thì mình bắt ta vào làm kẹo thôi
đầu tiên là mình chuẩn bị một cái chảo chống dính có đáy dày và rộng lòng như
thế này nè để mình dễ trộn á Bật bếp và chờ cho chảo nóng lên rồi mình cho bơ
vào nha khi cho bơ vào các bạn để lửa thiệt là nhỏ Khuấy đều cho Bơ tan
hết Sau đó mình bỏ kẹo Marshmallow vào
và trộn đ đều lên để số kẹo này tan hết nha chỗ Bơ này sẽ khiến cho kẹo của mình
có vị thơm đặc trưng và dẻo hơn đó nếu các bạn không thích ăn bơ nhiều thì có
thể da giảm bơ xuống một chút ít hoặc Ai thích ăn ngọt hơn có thể cho thêm kẹo
Marshmallow rồi khi kẹo Marshmallow đã
tan hết mình cho chỗ sữa bột vào và trộn đều cho tan nha mình cho từng chút một
00:05
vô nha các bạn trộn từ từ nè Để bột tan hết và hòa vào chỗ kẹo và bơ cho đều nha
các bạn tiếp theo mình cho chỗ hạt đã chuẩn
bị vào hỗn hợp này và tiếp tục trộn đều tay để cái phần hạt đó nó hòa vào trong
phần kẹo nó trở thành một khối như vậy nè lưu ý các bạn là mình cho từng tí một
vào thôi nha cho một lược vào thì nó sẽ khó trộn đều á các bạn đặc biệt là mình
giữ mức lửa nhỏ mục đích là giữ nhiệt độ
vừa đủ để kẹo giữ được độ sánh cần thiết cho thời gian đổ khuôn Nếu mà lửa lớn
quá thì sẽ khiến Kẹo bị cháy á Bây giờ thì hỗn hợp kẹo bơ sữa và hạt của mình
đã xong rồi đây nè giờ mình sẽ đến giai đoạn đổ khuôn nha mình phải chuẩn bị
trước một cái khuôn bởi vì kẹo Đông dẻo khá nhanh đó các bạn Các bạn nên canh để
00:06
đổ khuôn cho phù hợp độ dày của kẹo tầm từ 1 cm rưỡi đến 2 cm là đẹp nha ở đây
thì mình đã chuẩn bị khuôn có lớt giấy nến rồi nè Giờ thì mình đổ vào nha dàn
đều kẹo vào trong khuôn làm nhanh tay khi kẹo còn nóng nha các
bạn tiếp theo thì mình rắt cánh hồng đã tách ra lên trên mặt
kẹo rồi bá đầu mình phủ một lớp giấy nến lên nữa và dùng Thanh cán bộ cán lên
trên mặt lớp giấy nến này để mặc kẹo của mình được phẳn đều và đẹp nha Rồi bây
giờ thì để vào trong ngăn mát của tủ lạnh mình chờ khoảng 3 4 giờ cho kẹo
chắt lại rồi mình sẽ tiến hành cắt kẹo và đóng gói luôn nha trong khi chờ đợi
mình làm tiếp mẻ kẹo tiếp theo khối lượng các nguyên liệu như trên luôn nha
00:07
các bạn xong một mẻ nữa rồi nè các bạn mình đổ
ra khuôn luôn nha và mình để vào ngăn mát của tủ lạnh
Đây là kẹo của mình đã đông lại rồi nè các bạn Giờ mình bỏ ra và cắt kẹo
nha kẹo mình cắt chiều ngang khoảng 1
00:08
phân ri là 1,5 cm Á và chiều dài thì khoảng từ n đến 6 cm là được mình cắt
như vậy nè Để vừa ăn và dễ dàng đóng gói
kẹo nữa kẹo mới lấy ra còn hơi cứng mình ấn dao hơi chặt một chút xíu nha các
bạn rồi tách kẹo ra được rồi nè các bạn xem Lớp cắt nè Đẹp quá các
bạn ơi lớp cắt với hỗn hợp hạt mứt Á nhìn rất là xinh kẹo cũng dễ cắt và
không bị dính dao nữa giờ đến công đoạn mình gói kẹo nè đầu
tiên là các bạn lấy giấy gạo Cún quanh kẹo giấy gạo này ăn được
nha giống như khi mình ăn kẹo dừa đó các
00:09
các bạn cái phần giấy gạo này là giữ cho gẹo mình được khô ráo dễ cầm sau đó bỏ
kẹo vào túi kẹo này rồi sử dụng máy bấm nhiệt để đóng túi ở đây thì mình không
có máy bấm nhiệt nên mình sử dụng máy ép tóc để đóng gói đầu túi kẹo
luôn đây sau khi mình đóng gói xong rồi nè nhìn dễ thương ha các bạn hai mẻ kẹo
Mình đóng được đĩa đầy kẹo như vậy nè các bạn bây giờ mời các bạn cùng thưởng
thức việc kẹo với mình nha kẹo mềm rất thơm vị sữa hò cùng vị
giòn tan thơm của hạnh nhân nè hạt bí nè béo béo của hạt ốc chó lẫn vào đó là vị
chua chua của mức Nam Việt Quốc rất là vừa ăn làm kẹo theo cách này thì vị ngọt
nó nhẹ hơn dễ ăn hơn không bị ngọt Gắt Như kẹo nuger của Ý Kẹo Thơm vị sữa thế
00:10
này chắc chắn tr con rất là thích kẹo n có xất xứ từ châu Âu tiếng Pháp là nug
có nghĩa là hạnh phúc Tết này nhâm nhi viên kẹo ngọt thơm Cầu mong cho một năm
mới hạnh phúc tròn đầy hiểu thêm về tâm tình của người làm bếp đặt vào viên kẹo
Tết còn gì bằng Chúc mọi người một năm mới luôn hạnh phúc giàu sức khỏe và đạt
được nhiều thành công Xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp
theo nhớ like và subscribe cho kênh của ba Bình Dương nha Nhớ Nhấn vào biểu
tượng cái chuông để nhận được thông báo khi mình up video mới lên đó các bạn Cảm
ơn các bạn rất nhiều và mình chào tạm biệt nha